江苏
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赵氏普众酒：酒是窖藏的山河
一坛酒，封下的不只是粮香，还有一季风雨。
粮食在田头接住朝露与落日，被时光收走青涩，再交由匠人，以水火调和，以陶坛封存。窖中幽暗沉静，万物慢慢转化，烈气收敛，香气层层叠叠地生长，不是速成的甜，是慢慢熬出来的厚重。
它不像清茶那样清简，自带几分旷远。倒酒时，酒线绵长，酒珠缓缓回落。一口下去，先是香气漫开，而后热力由内而生。不必借酒消愁，也不必借酒壮胆。只是在某个停下来的时刻，借着这一口醇厚，暂时跳出日日循环的奔波。
山河远阔，俗事缠身，能有片刻，与一坛岁月对坐，已是幸事。
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