从“闲叶”到“金叶”！珠遵协作让遵义夏秋茶身价翻倍

拥有近200万亩茶园的遵义，长期面临一个尴尬：春茶名优茶不愁卖，占产量大头的夏秋茶原料利用率不足三成。2021年珠海与遵义结对协作后，两地围绕“让遵义茶农每斤茶叶增收一块钱”的目标，以共建全国新茶饮供应链中心为抓手，推动夏秋茶利用率提升至75%，遵义新茶饮产值突破10亿元。

从“黔茶出山”到“珠遵共造”，一片叶子富了一方百姓、兴了一方产业。

从“卖不掉”到“抢着要”

10月的遵义，天高云淡。游客来一碗羊肉粉，再点一杯抹茶拿铁，已成为这座黔北城市的新日常。游客杯中那抹翠绿，大多来自脚下的土地。

遵义坐拥茶园近200万亩，位居全国地市州级产茶区第二位。但长期以来，遵义茶的光环集中在春茶名优茶上，占茶园产量大头的夏秋茶原料利用率不足30%。100万茶农忙一季、闲三季，找不到新的增长点。

转机来自千里之外。2021年珠海与遵义结对协作；2023年6月，珠海市委市政府提出“让遵义茶农每斤茶叶增收一块钱”的目标。决定的理由既简单又直接：珠海新茶饮创新速度领跑全国，上游源头却始终是个缺口；遵义有原料，却缺市场、缺标准、缺通道。

一个“吃不饱”，一个“卖不掉”，山海之间缺一个对接的支点。

2024年5月，“全国新茶饮供应链中心”战略在湄潭启动；9月，全国新茶饮供应链联盟（筹）成立。2024年以来，珠遵协作累计投入资金1.56亿元，实施46个产业项目。

路径清晰：先造品牌，“珠遵新茶饮”区域公用品牌入选“我喜爱的中国品牌案例”；再立标准，发布国内首个《贵州新茶饮原料茶精制绿茶团体标准》，18项指标为夏秋茶立了“身份证”；由珠海农控集团出资设立的珠遵新茶饮研究院，联合科研机构聚焦夏秋茶提质、保鲜、风味调控等关键技术攻关，降低茶叶苦涩度，推动夏秋茶资源的深度利用和价值提升；最后搭平台，2026年4月贵州新茶饮大宗原料茶交易平台正式上线运营，采购商坐在办公室就能看产量、比品质、查报价。

数据显示：2025年遵义新茶饮产值突破10亿元，同比增长40%，市面每卖出10杯奶茶，就有1杯的茶叶原料来自湄潭。

“新茶饮·珠遵造”标识度逐步提升。“‘全力打造全国新茶饮供应链中心’等内容，写进了遵义‘十五五’发展规划。”广东省粤黔协作工作队遵义工作组组长、遵义市政府党组成员、副秘书长陆尧表示，通过市场互联、产业互补、能力互促，将“资源禀赋”转化为“发展动能”，把遵义的新茶饮产业做大做强，惠及广大茶农。

结对协作，山海情深。珠海与遵义1000多公里的距离，被一杯新茶饮拉近了。

一家外来企业与一家老企业的转身

走进湄潭县黄家坝工业园区，贵州春水堂茶业有限公司产线火力全开，茉莉茗香、蜜桃乌龙从传送带上鱼贯而出。

这家由珠遵协作从珠海引进的企业，2023年10月投产，2025年产值增至3.5亿元，累计税收逾千万元，成为贵州新茶饮产业纳税大户。

市场打开了，产品也在当地落地生根。春水堂研发主管蔡浩群和团队开发的一款“山野里”，茶底用贵州绿茶，风味原料加了折耳根、薄荷、香水柠檬和香蕉，在2025深圳国际酒店及餐饮业博览会上赢得消费者好评。

春水堂研发新茶饮

外来企业从零做起的同时，本地老企业也在转身。凤冈县何坝街道凌云村（贵州省唯一的市级乡村振兴特色带遵义市湄潭-凤冈“百里茶香”乡村振兴特色带重要节点村），贵州太羿茶业有限公司的碾茶生产线刚刚结束本年度生产。这家制茶史可追溯至1983年的本土企业，在珠遵协作帮扶资金支持下，2024年全面转型碾茶精深加工。“对于传统名优茶市场，我们作为地方企业缺少品牌溢价，成本高、利润薄，不转型就没有出路。”太羿茶业总经理任羿铭说。

转型后，企业锚定抹茶上游原料赛道，产品供应古茗、星巴克、霸王茶姬等品牌。三条标准化自动化碾茶生产线中，一条获得珠遵协作440万元帮扶资金支持。2026年全面投产后，目前产值突破了3600万元，利润率较过往大幅提升。

目前遵义新茶饮集群已集聚69家企业，链接超100家新茶饮品牌、10万家门店。一家外来企业做到3.5亿元，一家老企业转身碾茶赛道，路径不同，指向同一个逻辑：新茶饮带来的不是简单的订单增量，而是一场从种植端到加工端、从产品结构到经营理念的系统性重塑。企业敢投设备、敢改工艺、敢换赛道，是因为有一条稳定的新茶饮供应链在托底。

这条供应链，让更多茶企看到了新茶饮赛道的可信路径。

“有订单，有钱赚”，茶农路宽了

新茶饮赛道给遵义带来了什么？数据给出了一部分答案：夏秋茶原料利用率从不足30%提升到75%，新茶饮茶园基地达7.14万亩，带动2万余名茶农就业。

湄潭县马山镇马山村，茶农刘兴远祖辈三代种茶。他不懂什么叫“新茶饮”，但认得一个理儿：茶园里那些曾经不值钱的夏秋茶，如今成了“香饽饽”。2025年，他春茶加夏秋茶的收入近20万元，加上村里茶叶基地分红8235元，全家收入超过20万元。

永兴镇是湄潭万亩茶海的核心区域，该镇梁家坝村党总支书记倪长霞说，春茶每亩收入两三千元，通过珠遵协作平台衍生出的夏秋茶采摘，茶农收入每亩增加到五六千元，去年村民人均可支配收入达到26000元。

村集体经济同样受益。“公司2022年来到湄潭时，珠遵协作投入资金500万元，3年共计分红75万元，涉及周边的10个村集体经济，并在今年7月全部收回投资本金500万元。”来自珠遵协作招引的春水堂法人代表王子豪表示，2024年珠遵协作投入资金800万元，投资期限3年，收益金每年15.2万元，目前还在分红中。

贵州中遵茶业发展有限公司，是当地集茶叶基地管理、茶叶生产加工、茶叶销售为一体的市属国企。金秋十月，中遵茶业车间内仍在进行秋茶生产加工。“中遵茶业2025年新茶饮订单达到6000万元，大宗茶1000多万元，占公司业务的八成以上。”中遵茶业产品负责人詹丰玉坦言，夏秋茶采摘期长了，公司生产的品类也多了，应用场景也广了。

珠海市农业农村局副局长，挂任湄潭县委常委、副县长夏宇说：“有订单、有钱赚，茶农茶企觉得跟着新茶饮有奔头，自然就跟上来了。观念转了，路就宽了。”

珠遵协作以新茶饮为突破口，探索形成“市场互联、产业互补、能力互促”协作模式，让协作红利沿链条下沉到茶农和村集体，推动遵义茶产业从“春茶独大”转向“全年增效”。

（来源：珠海特区报）