广东
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作者：农财宝典-大国渔业 张庞业
2025年全国罗氏沼虾产量约28.1万吨，同比增长14%，养殖面积同比增长约17%，产业延续高增长态势。今年江浙主产区外塘病害集中暴发，养殖户亏损面大幅扩大；珠三角转养热度持续上升，塘口、放苗密度双增。随着冬棚养殖开展，全年行情迎来关键转折点。
记者一线调研获悉，今年全国罗氏沼虾养殖面积继续增长，养殖热情走高。但繁荣背后隐忧并存，虹彩病毒、水泡病、“铁虾”正成为产业三大痛点，苗种与病害问题持续考验养殖端。反季节的冬棚窗口期，成了多数养殖户扳回全年收益的希望。
01
珠三角转养升温
冬棚投苗有序推进
“今年转养罗氏沼虾的人更多了，我们村就增加了近30%，不过多数以标粗罗虾头为主。”新会大鳌养殖户李叔表示，今年珠三角冬棚罗虾养殖热情走高。据统计，当地冬棚养殖塘口同比增加约10%，放苗密度普遍提升20%，不少养殖户亩放苗量达5万尾，标苗模式流行。
珠三角已是国内罗氏沼虾养殖水平最高的区域之一。据业内人士统计，珠海、江门去年冬棚平均亩产达800斤，高产塘口可达2000斤。当地冬棚虾养殖成本约18-25元/斤，每年年后至五一前为市场缺虾期，虾价处于全年高位，去年冬棚罗虾整体赚钱率达到50%。
当前冬棚投苗仍在进行，白水塘养殖已基本收尾。截至目前，珠三角罗虾养殖户放苗进度约6成。今年白水塘受气候、苗种双重影响，养殖整体成功率下滑，江门新会平均亩产约550斤，珠海斗门约650斤，不少塘口料比突破2.0，养殖户出现亏损。
“今年存活率太低了，养着养着虾就不见了，投喂12000斤料只出了5000斤虾，亏了好几万。”珠海斗门养殖户王叔坦言，今年白水塘料比普遍走高，叠加行情平平，多数养殖户收益不及预期。
02
江浙外塘病害高发
盈利面不足两成
华东罗氏沼虾产区主要集中在江苏高邮、浙江嘉兴一带。受罗氏沼虾不耐寒特性的制约，当地养殖基本从2月起步，部分养殖户先行加温标粗，随后分至外塘，6月至10月陆续分批出虾。华东产区的养殖节奏，今年被病害彻底打乱。
一线调研显示，浙江嘉兴罗氏沼虾综合发病率达80%以上，以虹彩病毒、水泡病混合感染为主；江苏高邮整体发病率也超70%，水泡病与“铁虾”问题更为突出。
“今年虹彩病毒发病太厉害了，我们都不敢随意走动，怕塘口交叉感染。”江苏高邮养殖户王老板道出了一线从业者的状态。更让养殖户束手无策的是“铁虾”问题，虾长到4-6厘米就停止生长，饲料、塘租持续消耗却出不了商品虾，损耗十分严重。
病害直接拉低了产区盈利水平。浙江嘉兴当地从业者透露，今年外塘养殖已基本结束，平均亩产约450斤，真正赚钱的养殖户不到两成。高邮未发病的正常塘口亩产可超700斤，但大量发病塘口拉低了整体均值，养殖户普遍处于保本或亏损状态。
03
高要产区分化明显
冬棚技术持续迭代
肇庆高要是全国罗氏沼虾冬棚养殖核心产区，全区养殖面积超13万亩，年产量超5万吨。当地普遍采用茜草养殖模式，茜草既能为罗虾提供栖息场所，也能净化水质；搭配冬棚保温实现反季节上市，是当地产业的核心特色。
今年高要白水塘表现同样不及预期。当地放苗密度平均每亩3万-4万尾，亩产集中在300-500斤，管理较好的塘口可达700斤以上，真正赚钱的养殖户仅占三成。虹彩病毒是当地头号威胁，13万亩连片土塘共用沟渠水系，一塘发病极易牵连整片区域。
冬棚则是当地养殖户盈利的关键点。当地养殖正从粗养向精细化升级，从过去一天投喂一餐，逐步转向精细化管理。去年高要大量养殖户冬棚产量达700斤，莲塘镇等成熟片区的优质塘口亩产甚至突破1000斤，技术迭代持续推高产能上限。
整体来看，罗氏沼虾的市场消费量在不断增加。冬棚虾集中在年后至五一前上市，恰好契合全年缺虾的价格窗口期，历史同期虾价普遍处于高位。只要养殖户做好苗种筛选、病害防控，稳住养殖成活率，把握错峰上市节奏，今年冬棚罗氏沼虾仍具备较好的盈利空间。
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撰文：张庞业
水产人为“大国渔业”加油！
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