全球人气首店进驻，苏州咖啡的“进击”！

10月27日

苏州圆融时代广场天幕东街

全新时尚地标 ZuHaus Life

全球首店正式开业

开业当天

品牌创始人吴彦祖

也来到了现场

一场关于咖啡、美食、空间

与生活方式的美好体验

就此拉开序幕

一家备受关注的全球首店，为什么选在苏州？

答案，藏在一杯咖啡里。

就在11月1日起，《苏州市服务咖啡企业布局拓店若干政策措施》正式实施。政策明确“积极打造咖啡品牌首店”，支持品牌布局高品质咖啡旗舰店、品牌店、特色店。ZuHaus Life 的选择，恰逢其时。

咖啡消费是城市消费升级的重要标志，是培育新型消费、激发市场活力的重要抓手。为推动咖啡产业成为提升城市品质、丰富消费业态的特色产业，政策提出，力争到2028年底全市咖啡门店突破5000家，打造100家以上创新体验门店，形成一批彰显城市气质、融合多元文化的咖啡消费新场景。

“这个政策提出了10条具体举措，重点围绕咖啡企业经营全链条，做好相应的服务和保障。”苏州市商务局消费科副科长范小燕介绍。

1、对标上海：苏州咖啡的“下一步”

苏州人对咖啡的热爱，有数据为证。据《中国咖啡产业报告-2025》，苏州是全国咖啡门店增长最快的城市之一，总量稳居全国城市前十、地级市第一梯队。

第2100家 | Manner上海虹桥国际机场店

而隔壁上海，已成为“示范生”。2025年，上海咖啡门店突破一万家，是全球咖啡馆最多的城市；更重要的是，上海从咖啡里长出了 Manner、M Stand、Seesaw 等一批走向全国的本土品牌，还办出了上海国际咖啡文化节这样的城市IP。

苏州要的不仅是门店的数量，更是有苏州味道的特色店、有江南气韵的场景、叫得响的高品质品牌。

2、特色：把苏式风味“解”进咖啡里

阊门城墙上的这家咖啡店，成了不少市民游客的休闲打卡点。手捧醇香咖啡，远眺古城风貌。有南京游客专程赶来，就为了这一口“苏州限定”。

作为本土咖啡品牌，代数学家挖掘江南元素，把苏式风味融入咖啡产品，同时搭配古城文创、特色周边，打造“逛古城、品咖啡、赏文脉”的沉浸式消费新体验。

“根据不同季节，有枇杷花蜜拿铁、绿豆冰拿铁、苏州金桂拿铁、苏式桂花酒酿玛奇朵等苏州城市限定产品，通过一店一景打造文旅消费场景化。”

代数学家咖啡总经理胡佳雯介绍，“既有苏州古城视野、古建风貌打造的阊门城楼店、桃花坞文昌阁店，又有融合织造文化、滨湖现代美学的吴江大剧院阅湖台店，希望客人来到苏州既能体验到苏州的风貌风景，又能喝到苏式的特色美味，也能带走苏州的一些特色文化。”

从代数学家阊门店眺望。

3、场景：咖啡的“+”法，越做越宽

不止是古城商圈，咖啡香气也同样飘向了宠物赛道。

在龙山体育公园的合方书坊Woof咖啡，宠物友好的消费场景让咖啡不再只是饮品，更是休闲社交的纽带。

“门店到现在刚刚满一个月的时间，主要是服务于携宠家庭的咖啡店，也可以提供一些宠物喝的饮品。”合方书坊负责人赵丁介绍，此外还有“动物园+咖啡”的虎趣书屋，以及“书店+大剧院跨界融合”的大剧院店幕间时光。

这正是政策所鼓励的方向，推动咖啡与文旅、文创、体育、老字号等深度融合，推动咖啡从单一饮品消费向复合消费延伸。

4、政策“大礼包”，条条围绕“特色”

支持打造咖啡旗舰店、特色店。依托特色商圈、重点商业街区、夜间消费集聚区、景区景点及交通枢纽等区域，吸引培育更多国内外咖啡品牌、苏州本土咖啡品牌等在苏布局；支持企业申报消费“三新”试点项目，积极打造咖啡品牌首店。

鼓励跨界联名与业态融合。培育“花事+咖啡”“园林+咖啡”“研学+咖啡”“古镇+咖啡”“乡村+咖啡”“体育+咖啡”等多元业态；支持企业加强与全球知名IP、国潮IP、历史文化IP、本地特色IP合作，开发江南主题文创等系列周边产品。

鼓励举办各类主题促消费活动。全年推出不少于15场咖啡主题促消费活动，推出“跟着咖啡游苏州”系列推广活动，支持举办咖啡文化节、村咖嘉年华、咖啡师技能大赛等特色活动。

发放咖啡消费券。联动咖啡行业市场主体、金融机构、电商平台等，在全市范围发放咖啡专属消费券和数字人民币红包。

优化消费点位布局。鼓励咖啡业态进机关、进景区、进企业、进写字楼、进高校、进医院；各地每年提供60个以上载体咖啡点位信息，动态发布苏州市咖啡点位布局拓店指引，把商业资源和企业需求充分匹配起来。

鼓励发展移动咖啡车等新兴模式，并对咖啡企业开办、变更、迁移等审批服务实行便利化办理。

“苏州新闻”整理编辑。

“通过全域点位的摸排，发布布局指引，支持打造咖啡品牌首店、旗舰店、特色店，鼓励跨界联名和业态融合。”范小燕表示，“希望通过这个政策的落实，能够打造更加丰富多元的消费新业态、新模式、新场景，增强企业的拓店信心，吸引更多国内外咖啡品牌和创业者来布局。”

据了解，目前，苏州正在策划咖啡“百店齐开”集中开业活动，丰富城市的商业业态，提升消费活力。

5、“每3杯有2杯”，是苏州的底气

苏州昆山这个“咖啡大后方”，正在给苏州的品牌故事打底。

昆山星巴克中国咖啡创新产业园

昆山不产一粒咖啡豆，却拿下了全国约六成的咖啡生豆烘焙量和超六成的生豆进口量。2024年获“国际咖啡产业之都”称号。大家喝的每3杯咖啡，约有2杯产自这里。

星巴克中国咖啡创新产业园2023年9月在昆山投产，总投资15亿元，是星巴克在美国本土之外最大的烘焙工厂。瑞幸咖啡烘焙基地投资1.2亿美元、年产能3万吨，投产时是国内产能最大的单体咖啡烘焙基地之一。

瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地

不止昆山，张家港首个高端咖啡产业项目墨村科技烘焙工厂已经开工，吴江总投资6.2亿元的佳禾金猫咖啡梦工厂正加紧建设，太仓的咖啡豆烘焙企业已投产。一颗咖啡豆的产业链，正在苏州全域铺开。

生产端有底气，消费端有特色。首店愿意来、品牌愿意长，苏州咖啡的“进击”，才刚开始。

你常去苏州哪家咖啡馆？

哪一杯是你的“心头好”？

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来源：苏州新闻

参考来源：苏州新闻记者许言、苏州发布、苏州园林官微、人民日报、新华社、昆山发布、各品牌官网、圆融商业Plus

编辑：小w