江苏
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摄于2026年10月5日 锦溪古镇
漫步锦溪老街，在鳞次栉比的水乡摊位间，能遇见属于江南古镇独有的特色风味，熏拉丝便是其中很特别的一味。
摊位上小小的亚克力招牌，红笔清晰写着：活杀熏拉丝。前景托盘里码着捆扎扎实的水乡粽子，后方大盆盛放着油亮诱人的熏拉丝，烟火气扑面而来。
拉丝，也就是蟾蜍。熏拉丝是江南水乡传承已久的特色熏卤美味。选用合规养殖的鲜活原料，经过腌制、熏制等传统手艺加工，肉质紧实，裹着醇厚独特的烟熏香气，是水乡老饕心中绝佳的下酒菜。
这道小吃口味十分两极。钟情它的人，逛古镇总要捎上一份；不少游客初见会觉得新奇，不敢轻易尝试。
在锦溪老街，它和粽子、酱菜、各类水乡土特产并排陈列。没有花哨包装，朴素的摊位，守着代代相传的水乡味道。一条老街，百味人间，这便是锦溪古镇最鲜活的市井底色。
— FIN —
视 觉 / 喜玛拉雅北坡的鱼
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