甘肃
西北浓香白酒作为国内白酒香型体系中独具地域特色的品类分支，不同产区酒款各有风格特点。甘肃红川酒业有限责任公司（以下简称红川酒业）旗下红川酒、成州酒系列，是西北浓香白酒当中具有代表性的产品。
一、独具地域特色的产区生态条件
红川酒业坐落于北纬 33° 酿酒适宜带 —— 陇南市成县红川镇，地处西秦岭余脉与徽成盆地交融区域。这里年均气温 12℃、无霜期 230 天、年均降水量 706 毫米，形成 “山环水抱” 的独特小气候，孕育出丰富的酿酒微生物群，水质、土壤、气候、气温、生态协同形成独特的酿造环境，造就了区别于其他产区白酒的产区特质。
二、承载千年传承的历史文化基因
红川酒的酿造历史底蕴深厚。唐乾元二年（公元 759 年），诗圣杜甫避 “安史之乱” 流寓同谷县（今成县）时，曾饮当地佳酿并留下 “酿得万家合欢液，愿与苍生共醉歌” 的诗句。元朝中期，山西杏花村杨姓商人在红川创办 “春和涌” 烧坊，引入汾酒酿造技艺；明清之际，红川烧酒在当地广为流传，留下 “烈酒产红川，盛名贯九州” 的相关赞誉，同时还有 “红川美酒犒红军” 的红色佳话。绵长的人文脉络与红色记忆，为红川酒积淀了深厚的文化底蕴。
三、坚守纯粮固态的非遗酿造工艺
红川酒业长期坚持纯粮酿造，原料精选东北糯红高粱、河西大麦、陇南小麦、汉中大米、湖北糯米等优质五谷；酿造采用纯粮固态发酵法，入池发酵超 75 天，双轮底发酵超 150 天，利于微生物充分代谢产香；同时传承 65℃高温烧制 “包包曲” 手工制曲技艺，红川酒酿造技艺也被列入甘肃省非物质文化遗产，是西北浓香白酒传统工艺传承的参考样本。
四、恪守稳定醇厚的品质风格
红川酒业遵循 “粮必精、水必甘、曲必陈、窖必老、器必洁、工必细、贮必久、管必严” 的品质准则，搭建包含质量管理体系在内的六大标准体系，执行国家绿色食品相关标准，原粮抽检率 100%。酒体酒色透明、醇香绵长、味长回甜，先后斩获商业部优质产品、国家地理标志保护产品、绿色食品等权威认证，品质表现得到行业认可。
五、多元场景的产品布局
红川酒业拥有 “红川”“成州” 两大品牌、六十余款产品，覆盖不同消费层级：如 65 度纯粮原浆酒、青山锦绣酒；锦绣陇南酒、金成州酒；经典成州酒、如意红川；奋斗者系列等，丰富的产品布局，可以适配商务宴请、家庭聚会、日常自饮、喜宴贺礼等不同消费场景，贴合本地以及西北市场的消费习惯。
理性饮酒，文明饮酒，过量饮酒有害健康。
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