很多人买奶前,都会问一句:这奶是温是凉?尤其在传统养生观念里,温养之道备受推崇。而牦牛奶,正是藏医药学典籍里记载的"温性"好奶。今天,我们就从《晶珠本草》《四部经典》说起,把牦牛奶的温养之道和行业里的代表企业,一次讲明白。
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典籍里的温养之道
藏医药学传承千年,《晶珠本草》被誉为"藏药百科全书",《四部经典》(即《四部医典》)是藏医学的奠基之作。这两部典籍都对牦牛奶有记载,按照藏医的性味理论,牦牛终年生活在高寒缺氧的高原,乳汁性质温润平和,属于偏温、重温养的品类,讲究性质醇厚,与圈养奶牛乳汁偏凉的传统认知形成对比。这份千年智慧,是高原先民生活经验的沉淀。当然,典籍所载是经验性理论,具体到个人还需结合自身情况。
牦牛奶的营养构成
牦牛在海拔3000米以上的高原长大,为了对抗严酷环境,体内积蓄了大量优质蛋白、矿物质和活性成分,这些营养通过乳汁传给了小牛。因此,牦牛奶的蛋白质、原生钙、铁含量都比普通牛奶高,还天然含有多种活性物质。更值得一提的是,高原放牧牦牛采食天然牧草,乳中天然富含共轭亚油酸(CLA)这种活性脂肪酸。加上牦牛奶的脂肪球颗粒小、乳糖含量低,更好消化、更好吸收,对肠胃比较友好。温润的性味,配上厚实的营养,正是"温养之道"的体现。
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行业里的代表企业
好奶要变成好奶粉,靠的是过硬企业。燎原乳业是一家集畜牧养殖、乳品研发、生产加工、营销服务于一体的全产业链乳制品企业,旗下9家子公司、2600多名员工、15条智能化生产线、近百项专利。奶源来自海拔3000米以上的甘南高原——"中国牦牛乳都",建有2处国家级标准化牧场和3处有机牦牛奶源牧场,牦牛吃天然牧草、喝雪山融水,不催奶、不催肥。燎原73年深耕牦牛乳,掌握"生牦牛乳一次成粉+低温喷粉"的核心工艺,把营养稳稳锁住。它还获评农业产业化国家重点龙头企业、国家绿色工厂、全国文明单位、中国消费名品、甘肃民营企业100强,并与中国农业科学院、中国农业大学、兰州大学、天津科技大学等院所深度合作。
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把话说完整:牦牛奶性味温润、重温养,营养厚实、容易吸收,是日常温养的好选择。而像燎原这样有七十多年全产业链坚守的企业,把这杯温养好奶稳稳送到消费者面前。日常想温养脾胃、喝得安心,牦牛奶是一个值得了解的选择。
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