上海
【文/观察者网 冯雪】
11月6日，上海美国商会与美国农业部携手在第九届进博会揭幕美国食品与农业馆。本届展馆面积达 400 平方米，汇聚了超过 40 家农业贸易协会及企业。
上海美国商会会长郑艺表示：“今年企业参展规模创下新高，首日签约额也同样亮眼。美国食品与产品企业在中国市场看到了实实在在的机遇。诸如进博会此类务实的经贸合作能够巩固两国关系，也是我们构建基于相互尊重、公平与互惠原则的战略稳定关系的重要途径。”
其中，位于站台抢眼位置的是中国消费者非常熟悉的花旗参（又名西洋参）产品。
今年，美国威斯康星州花旗参农业总会（Ginseng Board of Wisconsin）主席罗伯特·卡尔敦斯基（Robert Kaldunski）再次亲临现场，带来高品质花旗参。
成立于1991年的威斯康星州花旗参农业总会是非营利半官方机构，代表该州花旗参种植者的利益。7名董事会成员均为花旗参种植者。
受益于于得天独厚的气候与土壤，全美约98%的花旗参在威斯康星州种植，当地花旗参的种植历史已有125年。
卡尔敦斯基介绍，他们种植的花旗参有65%直接卖到中国，中国就是他们的市场。
他说，如今，花旗参不仅仅是中国传统药材，还被应用到日常饮食中，比如苏打水粉末，或者软糖等，这是与美国消费者最显著的区别，也是与之前上一辈消费者的不同。
“随着年轻人生活节奏加快，我们需要创新，为消费者开发新品，希望借助这个平台找到更多潜在买家。”
工作人员现场忙着制作一款花旗参口味的冰激凌，热情的观众排起了长队等待品尝。
不过，卡尔敦斯基坦言，受制于气候变化、种植户减少，以及特朗普政府关税的影响，“市场环境的确严峻，但对话与沟通仍在进行，会找到适合彼此的相处之道。”
罗伯特·卡尔敦斯基
除了食用，花旗参还有美容护肤的功效。
自2018年首届进博会，来自美国的寇菲（Quatrefoil）正式亮相，此后几年，逐步把“西洋参护肤”的新品类推广到更多中国消费者手里。
蔻菲中国区市场总经理Phoebe表示，威斯康星州的花旗参是品牌的根，不可替代；但面对外部环境变化，一直保持供应链的韧性，持续在中国推进本地化生产协作、包装与研发合作。
她还强调，中国消费者对“真成分、真功效”的追求，与他们高度契合，所以对中国市场，是长期看好、长期投入。
Phoebe
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