安徽
明天是农历九月三十，九月的最后一天。
这个日子不像中秋春节那样人人知道，但翻翻老黄历，它卡在几个节点中间：往前，立冬刚过；往后，十月初一就是寒衣节；它本身又是药师佛圣诞，还是羌历新年的“除夕”。一个日子几重身份，老规矩反而特别实在——扫一扫，吃口热的，给长辈打个电话。
先说晦日。九月三十是九月最后一天，月尽无光，旧气收尾。老规矩要打扫房屋、丢弃旧物，叫“送穷”。紧挨着寒衣节，这两天连在一起，气氛里就多了追思的意味——给先人送寒衣，给长辈添冬衣，给自己备厚被。一个“衣”字，串起了阴阳两界的牵挂。
再说药师佛圣诞。盐城市政府官网在介绍佛教节日时，明确把九月三十列为“药师琉璃光如来圣诞”。信众这天诵经、供灯、供鲜果，求的是消灾延寿、家人平安。不讲究这些的，晚上点一盏小灯，心里许个愿，也是一份安稳。
羌族同胞则把九月三十当作羌历新年的辞旧迎新之日。汶川县政府官网转载的报道说，这天羌族同胞打扫屋子、穿盛装、祭牛王神、跳羊皮鼓舞。咱不展开那些冷门吃食，知道有这回事、知道人家也在“扫晦迎冬”，就够了。
吃三样：热汤面、白菜豆腐、清蒸螃蟹
九月三十的吃食，不整稀罕的，就三样家常东西：面条、豆腐、螃蟹。应季、好做、有彩头。
热汤面，图的是“长”——福寿绵长，日子顺溜。立冬刚过，天凉了，一碗热汤面下肚，从胃暖到脚。不用复杂浇头，葱花、生抽、香油，卧一个荷包蛋，烫两棵青菜，就是踏实的一顿。面条煮好过一下凉水更筋道，吃的时候别咬断，一根一根吸，图个长长久久。
白菜炖豆腐，豆腐谐音“都福”，白菜谐音“百财”。寒衣节前讲究素净，豆腐正合适。老豆腐煎过再炖，外焦里嫩，白菜吸饱汤汁，热乎乎一锅，配米饭最香。豆腐煎之前用厨房纸巾吸干水分，不容易碎；白菜帮子先下锅，叶子后放。
清蒸螃蟹，江南有“九雄十雌”的说法，农历九月吃雄蟹，蟹膏丰腴；十月吃雌蟹，蟹黄饱满。九月三十正是吃雄蟹的尾巴。螃蟹性寒，蒸的时候多放姜片，蘸姜醋汁吃，一次一两只，别贪多。死蟹不要吃，蒸透才安全。
做二事：扫晦送穷、给长辈添衣
第一件，扫晦送穷。明天把家里彻底扫一遍，秋天攒的杂物归拢归拢，该扔的扔、该收的收。厚被子拿出来晒一晒，冬衣找出来备好。扫的是灰尘，迎的是暖意。
第二件，给长辈添衣。立冬古有“恤孤”的传统，天冷了，最该惦记的是过冬难的人。明天给父母打个电话，问问厚袜子、护膝备了没有。一件暖和的贴身衣物，比说一百句“注意身体”都管用。后天是寒衣节，如果家里有祭祖的安排，明天也可以先把要用的东西备一备。
忌一事：不远行、不嫁娶、不争吵
九月三十是晦日，老规矩讲究“宜静不宜动”。不远行，不操办嫁娶喜事，家里不争吵拌嘴。天冷了，心要暖，安安稳稳把九月送走，把十月接进门。
明天九月三十，九月最后一天。该扫的扫，该吃的吃，该惦记的人惦记到。一碗面、一锅豆腐、几只螃蟹，吃的是时令，求的是安稳。
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