北京
十月霜侵季子裘，吾诗又送一年秋。不经意间，送别了暮秋九月，时间的脚步不停，十月如期而至。秋去冬来，自然气候发生了明显的变化，初雪飘飘，寒气渐浓，冬日的氛围被拉满。在体现时令气候的同时，农历更多的意义还在于表达民俗文化。月初首日为朔日，也是这个月当中的第一个节日。而十月又逢授衣月，初一则是传统里的寒衣节。其是我国重要的祭祖节日之一，意在冬日来临之际，为亲人送上寒衣，以尽孝道，表达追思。
月首迎新，也是为这一整个月定基调的时刻，届时要把家里打扫一番，以整洁明亮的状态来迎福。与此同时，人们也习惯将心中的祈愿融入美食，在这纳福迎祥的日子里，要将美味且吉祥的食物端上桌。下面就来跟大家分享5样，提醒“5样不上桌，福气不进门”，有钱没钱别忘吃，月首迎新，讨个好彩头。
一、鱼
其是传统筵席上的必备，一般要在压轴的时候上桌，其蕴含着吉祥富裕，岁岁有余等好兆头。现在是吃鱼的好时节，肉嫩营养足，解馋又滋补身体，帮助我们改善体质，增强抵抗力，可以蒸一条上桌，好吃又健康。
1、鲳鱼是比较好处理的，但也需要仔细的清洗，里边外边都不能马虎了，肉质比较厚，我们在洗好之后先划上两三刀。
2、放些生姜在里边和外边。先腌十分钟。
3、这个时候把锅里的水煮沸。其端上去，继续用大火快蒸，十五分钟就好。出锅先把水倒干净。再撒上葱丝，生抽，末了烧点热油浇上去，即可上桌。
二、蟹
现在正是肥美的时候，而且今年的蟹也要比以往都便宜，那么这个吉祥的日子里，也有端上一盘。其有着八方来财之意，同时做好了红亮鲜艳，又寓意着红火兴旺的好彩头。
1、将其每一只都经过仔细的刷洗，而后将水控掉，一切两半。
2、一点面粉放在盘子里，把切口的部分裹上面。在锅里放油热透，先把沾面的部分在油中去煎一煎，成型时整个下锅。
3、待炒到色泽红亮时，丢些葱姜以及干辣椒，在里边烹香后，补充些生抽，椒盐，便可装盘。
三、鸡
传统家宴上，鸡肉也是必备的食物，其彰显着吉祥如意，同时初冬时节宜进补，鸡肉鲜嫩，营养利用率高，有助于补气力，健脾胃，强骨骼等。集营养美味以及好寓意于一身，而且吃法多样特解馋。
1、个头不要太大，两斤以内，清理干净。用叉子在表面扎一遍，而后放盐，五香粉，再淋上一些酱油涂抹匀。
2、等待半个小时左右，使之入味。此时在锅里放一点油，葱姜料头炒香，而后把鸡放里边。
3、盖子盖住后，淋上一圈黄酒，保持密封的状态，焖一小时左右，等到熟透以后，撒上一些香葱，小米椒，再焖一会儿。
4、而后将其晾一晾，不烫的状态时掰成块，置于盘中放好，即可上桌。
四、丸子
在这月首之日，也别忘了做上一盘丸子类的菜肴，比如小米肉丸，鲜嫩可口，香而不腻，营养又健脾胃。同时还寓意着圆满吉祥，富贵团圆的好兆头。
1、首先把小米洗两次，并且在清水里边泡着。
2、来准备一点胡萝卜，马蹄，分别去皮后，绞成小颗粒。
3、鲜肉也绞好了，其中放些生抽，蚝油，盐，姜粉，搅匀之后，把胡萝卜马蹄放进去拌匀。
4、这时候把丸子一一搓出来。小米捞起控掉水分，在丸子表面裹上。而后摆上蒸屉去。保持大火去蒸制，三十分钟，金黄饱满，此时就熟透了。
五、石榴
水果也是节日美食的主要组成，况且是纳福迎祥的日子，传统里讲究要准备几样新鲜的水果放在家里，以突出吉祥美满的好彩头。现在石榴还很常见，那么届时可以尝尝，红亮好看添吉利，代表着兴旺红火，多子多福，阖家团圆等。同时其香甜可口，也帮助我们生津润肺，抗氧化，提升免疫等。好吃健康，又添好彩头。
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