魔都开年复工咖啡榜，40家必喝

魔都咖啡店从来不缺新面孔

每一年

数百上千家咖啡新店冒头

有的成为口碑和人气一起收割的新晋顶流

有的熬不过“三个月闭店魔咒”

点击视频

复工喝杯好的

《魔都咖啡新店指南》全新出炉

精选全上海值得去的咖啡新店

复工的第一杯咖啡

从这40家里盲选就行！

3½三又二分之一

上海特调咖啡天花板O.P.S.开新店了，就在太原路。新店取名3½，在意式咖啡的竞赛中，3分代表Good，新店的名字藏着他们想带来“比好更好一点的咖啡品质”的小巧思。

门店分为上下两层，一楼呈现特调，二楼主打意式。成年人不做选择，当然是从楼上喝到楼下！

地址：太原路305弄1号

Parking Coffee

由芦田家主理人高员外和中国咖啡师大赛冠军潘玮共同打造的Parking Coffee，去年11月底低调开出上海首店，奈何消息灵通的时髦精早就“踏破门槛”了~

店里豆子的烘焙出自各路赛事大牛的团队之手，沪上难寻的竞赛豆、小众豆种也能在这里喝到。论魔都好喝专业的咖啡馆，Parking绝对是第一梯队！

地址：淮海中路1220号

Feimmy espresso

橙花柑橘拿铁25元

在意式拼配豆领域很有一手的咖啡品牌Feimmy终于开线下店了！早先他们一直在线上平台活跃，一款充满焦糖坚果香气的“黑珍珠”，让不少咖啡爱好者无限回购。

店内的咖啡都是用的Feimmy自家咖啡豆，2号镇店之宝黑珍珠、9号酒香拼配获奖豆在店里都能喝到。除了基础的意式之外，店内还有一些限定的咖啡品类每季换新，建议定期去滚菜单~

地址：南阳路34号

the coffee cave

这是一家开在居民楼里、一周只营业两天的神秘咖啡馆，然而“酒香不怕巷子深”，the coffee cave凭借着独特的个性和高品质的咖啡吸引了无数人前去一探究竟。

作为一家手冲专门店，the coffee cave性价比很高，从水洗肯尼亚到近几年大热的瑰夏应有尽有，手冲爱好者必去！

地址：淮海中路1487弄8号一楼南花园

Plusone（巨鹿路Landing店）

在卷上天的魔都咖啡店里，Plusone也称得上是玩转咖啡和空间美学的佼佼者之一。位于巨鹿路794号的Landing店，请来专业设计团队和老建筑修缮团队，历时半年细心打磨，妥妥拿捏工业丛林风。

不同于老店令人眼花缭乱的特调菜单，Landing店更多地将重心放在手冲和基础意式咖啡上。去繁为简，回归咖啡本身，让人更好地体验到咖啡的专业性和风味。

UVVU

把咖啡玩成Omakase（源自日料的一种概念，吃什么由厨师决定）的UVVU，与上海米其林三星餐厅Ultraviolet属于同一家餐饮集团——VOL Group，从诞生起就注定了话题度。

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店里的咖啡Omakase套餐采取全预约制，包含五道式的咖啡特调+创意甜品，每一季都有不同主题。

地址：新华路街道兴国路380号

石藤咖啡酤酒铺

有的咖啡店出名靠手冲，有的咖啡店大火靠联名，石藤咖啡不一样，靠酱油。凭借一杯“酱油饴拿铁”迅速打开知名度的石藤咖啡，在外滩开了一家石藤咖啡酤酒铺。

酒鬼美式、酱油拿铁、烧酒奶咖、咖啡泡饭……想见识咖啡到底能玩出多少种花样，去石藤咖啡就知道了。

地址：南京东路353号悦荟广场1层

% Arabica

（上海西岸金融城店）

全上海最美的% Arabica，当属去年开在西岸的新店！门店选址于南浦火车站旧址，直接秉承着这里的百年历史，打造了一间火车站主题店。

咖啡馆户外还保留了两段南浦站的老铁轨，一整个沉浸式体验~冬天新推出的抹茶拿铁也很值得一试。

地址：瑞宁路238号（星美术馆对面）

越南中原传奇咖啡

每秒卖出2000杯的“越南咖啡天花板”，在南京西路开出全球首家海外旗舰店后，又在博荟广场开了新店。

店内招牌是越南滴漏咖啡，可以近距离观摩传统的越南咖啡制作，而且最后一步由顾客亲自完成——待咖啡滴漏完全后，将底部炼乳和咖啡搅拌，再倒入冰杯，仪式感满满~

地址：中山南一路博荟广场C座1楼L1-17-A号（另有其他分店）

Blue Bottle Coffee蓝瓶咖啡

（蟠龙天地店）

来自美国加州、曾经让上海人排队7小时的Blue Bottle，如今已经在魔都有了多家分店，但蟠龙天地这家尤其特别。门店选址于一座百年历史的古宅，灰瓦白墙，很有水乡韵味。

Blue Bottle的咖啡单不乏新意，每次推出的新品都让人惊喜，特别推荐糯香普洱拿铁，新出的藏红花香草拿铁也值得一试！

地址：蟠鼎路177弄3号SD131室、6号SD122室

GREAT FALLS 瀑布

南浦大桥附近的“啤酒爱好者天堂”GREAT FALLS 在重新装修后，将小店变成了日咖夜酒的模式。

从酒吧到早C晚A的转型，并非是一时追逐潮流——主理人Sherry是2021中国咖啡冲煮大赛的全国冠军，即使和精品咖啡店相比，GREAT FALLS也照样不输！

地址：陆家浜路458号106室

KUDDO COFFEE

小红书@heyheyniki

在深圳被叫做“蛇口咖啡之光”的KUDDO COFFEE，去年登陆魔都后连开三家分店，从小资梧桐区到“普陀新天地”鸿寿坊都有它的身影。

红书@heyheyniki

KUDDO的招牌是其首创的豆花拿铁，顺滑的豆腐花配上浓郁的咖啡液，东方和西方的“豆香”融合在一起，别有一番风味！

地址：新会路180号鸿寿坊1层L1-05室（另有其他分店）

無名咖啡馆

老店新开的無名咖啡馆，来到了南昌路上。绿色窗框搭配白色吧台和砖红色墙面，简洁低调的轻工业风。

瑰夏拼配58元

在菜单上的“SPECIAL”一栏，我们被一款瑰夏拼配吸引住了目光，主理人会使用瑰夏和其他单品豆进行拼配调试，再进行萃取，做出来的美式果汁感爆炸！

地址：南昌路181号

枕山Tea Valley

临街而坐的枕山Tea Valley，是将咖啡店与茶馆结合的宝藏小馆。松弛、惬意、雅致，是走进这家店里的第一印象。

推荐点上一杯玫瑰拿铁，配上好评率极高的现烤鲜花饼，保证让你一口穿越到云南~

地址：襄阳南路381号

café otter

魔都开业即火的咖啡店之一，是集书籍、咖啡、展览于一体的艺术+咖啡配置，各个角落都很有设计感。

水獭面包12元/美式咖啡20元

店内咖啡的均价在25元左右，还有很可爱的小海獭盐面包，搭配一杯美式就是完美早餐。年前café otter开始了闭店装修，期待新look!

地址：法华镇路455-7号

丘丘瓦尼

集咖啡、杂货、艺术于一体的丘丘瓦尼，刚开业时因为印在窗口的小诗掀起了一波打卡热潮，开业后也是活动不断，相当会“搞事”。

店里常常会推出活动限定特调，并且宠物友好，从环境到饮品都可可爱爱。

地址：高安路49号

Nodcafe的确是咖啡

藏在艺术园区内的宝藏黑胶咖啡店！顺着楼梯向上走，可以解锁摆满黑胶和CD碟片的木质阁楼，氛围很chill~

开心果拿铁40元/生椰拿铁28元

虽然店面不大，但这里意式、手冲、特调等各式咖啡种类都有。推荐开心果拿铁，颜值与口味并存！小店另一侧还有一个露台空间，是孵太阳的好地方~

地址：莫干山路50号11号楼3楼

ENSIE IN WONDERLAND

适合i人待上一整天的书店+咖啡店，暖黄色的复古灯光配上一整面的英文书墙，是梦中情店没错了！

除了常见的意式咖啡，小店也会根据季节推出限定特调，比如冬日限定“仲夏夜之梦”，让人全面沉浸在一方文艺小天地里。

地址：淡水路222号

BIGGER WASH

在万物皆可咖啡店的魔都，已经“进化”出洗衣店和咖啡馆的结合体了！这种在国外比较多见的洗衣房咖啡，国内甚是少见，但是在上海已经可以体验到啦。

店里咖啡大多是基础的意式。在等衣服洗好的同时，点上一杯咖啡，翻翻书，看看街景，不要太惬意噢~

地址：常德路735号

SPOKE

开在华山路上的工业风咖啡店，主打一个早C晚A的慵懒松弛风，走进店内就像是走进了修车车间，扳手、扶梯、车轱辘元素无处不在。

澳白26元

店里的咖啡均价在30元左右。推荐澳白，口味和门店风格一样狂野，是周边打工人们周中续命的良药。

地址：华山路1520弄121号1幢105室

栗Café

深谙咖啡空间美学的栗Café，真正做到了“酒香不怕巷子深”。和延庆路上开得最久的Allongé Café师出同门，栗色系空间很有温度，自带庭院。

小红书@茶勒个霏

咖啡出品稳妥，主打四款豆，包括1号拼配、2号日晒埃塞、3号水洗埃塞和4号日晒哥伦比亚，可自由组合豆子和做法。

地址：徐汇区iapm环贸商场一层L160（全市另有分店）

BWT Café 珀德水塔咖啡（M50）

小红书@饭饭饭饭酱

M50创意园深处，由一座荒废的水塔改造而成的咖啡潮店，隶属Bird Gallery珀德画廊旗下，集工业，时尚，艺术于一体，可以边喝咖啡边看展。

小红书@饭饭饭饭酱

咖啡本身颇具格调。日常款咖啡只选用巴西日晒卡杜艾拼配新世界，酸度较弱，有巧克力坚果的香气；还有十来款充满灵感的风味特调以及无因咖啡，匠心独具。

地址：普陀区莫干山路M50创意园8号楼201室

嘉辑咖啡KATCHY KAFFEE

小红书@苑Yuan

嘉辑咖啡位于龙华会，是一家新开的精品咖啡集合体验店，和龙华古寺相望，多了一份禅意。

小红书@苑Yuan

它不只卖咖啡，也是“玩咖”，kiss the hippo、KAWA、Three Marks、VANNELLI等咖啡玩家们熟悉的精品豆烘焙品牌，都能在这里得到独特的冲煮体验。

地址：龙华路2766号C4-L2S02（龙华会2楼）

Cafe imperfect

主打特调的the others经过装修焕新后，以Cafe imperfect的面貌再次出发，主理人同时也经营着甜品品牌“甜牙齿”，店内所用到的糖浆也来自该品牌，难怪对于调味得心应手。

特调菜单相当丰富，咖啡基底采用店家独家定制的洪都拉斯+埃塞拼配，酸度和些许酒感，几乎适配所有风味糖浆和食材。每杯特调价格在30元上下，好喝不贵。

地址：静安区康定路849号

AOKKA COFFEE

AOKKA是来自上海本土的精品咖啡烘焙厂牌，之前还有过一个长达8年的名字“澳帝焙”，去年在品牌创立十周年之际，开出上海首店「冒险号」。

门店定位“日常一杯好喝的咖啡+chill的慢生活”，不仅是精品咖啡的体验馆，也是社群活动的落脚点。自有烘焙工厂也令咖啡豆的风味稳定可控，出品自然过硬。

地址：杨浦区民府路678号江湾里MEET678号T4-1F-01商铺

D.Orino Coffee

小红书@一次成像

D.Orino Coffee是一家意式和手冲都能打的精品咖啡店，主理人亲自做咖啡，会根据情况精准调整萃取参数，做咖啡如同做实验，严谨又充满探索精神。

小红书@一次成像

豆单更新很快，有不少名庄豆和竞赛豆，也有“盲盒”口粮豆可选。手冲豆基本都是自烘，几乎可以做到盲选也不出错，不论是意式还是手冲，都能喝出不同豆子的独特风味。

地址：静安区康定路833号

Coffee Triangle

小红书@王月亮 Moon

愚园路上的纯白色咖啡店，主理人三木曾是O.P.S.的店长，主打“季抛型”特调菜单，会为每款特调专门定制豆子。

小红书@王月亮 Moon

这里的特调并非简单叠加各种现成的调味，还会有不少店主的自制食材或酱料，即便看到每杯特调的所有配料，也还是会在入口时感到惊喜。

地址：静安区愚园路472号

Gentle Maker Café&Bar

小红书@怪物电力公司

华山路上兼做皮鞋打理生意的格调咖啡店Gentle Maker Cafe，在鸿寿坊开始出了新店，名字里增加了bar，顾名思义主打日咖夜酒，还提供简餐。

小红书@怪物电力公司

这里豆子不多但每款都特色鲜明，风味干净。老店多款人气秋冬限定特调都被搬来了新店，出品依旧温柔而稳定，质感提升。巨大的木质落地玻璃窗让一杯“下午酒”氛围感十足。

地址：普陀区新会路206号鸿寿坊

Asap.Coffee

小红书@丸子君

去年10月新开的Asap.Coffee，实力将维也纳咖啡做出了花，不仅造型讨巧，风味更是千变万化。

小红书@丸子君

主理人的秘诀之一，是将在奶油中加入少量奶油奶酪调配，入口绵柔，甜而不腻，配合中烘拼配豆子特有的坚果巧克力风味，让人在甜和苦、冷与热的动态变化中沉醉。

地址：长宁区昭化东路86-3号

COFFEE CUBE咖啡漫闪店

COFFEE CUBE自去年陆家嘴咖啡文化节亮相以来，一直是咖啡圈的“话题制造机”。

它不只是一家店，而是一站式国内外咖啡体验平台，通过邀请参加过咖啡节、来自于世界各地的地标性咖啡品牌，以月月更迭的形式，让咖啡爱好者不出上海，喝到各地的宝藏咖啡，也为更多咖啡主理人提供了成长和展示的机会。

SHIMMER Bar

小红书@溺水之鱼

在Shimmer老店对面新开的SHIMMER Bar，被老粉称为Shimmer三店或 Shimmer 3.0，主打早C晚A，营业至凌晨三点。

小红书@溺水之鱼

菜单分为基础款的意式，6支手冲和些许特调。酒味特调尤为出彩，哥斯达黎浓缩融合花果香琴酒、哥伦比亚浓缩+甘露咖啡酒+泰茶等，调味大胆又恰到好处。

地址：巨鹿路542号

SYLVA LAB暮昼杉下

小红书@爱探店de阿喵

SYLVA从新闸路搬到常德路，面积扩大，满满禅意空间。因为夫妻主理人一人爱咖啡，一人爱酒，因此顺理成章地“早C晚A”。

小红书@爱探店de阿喵

SYLVA的特调偏爱“中国风”，颇受老粉喜爱的“烟火”与“生活”两款诗意特调被保留，还有冷萃咖啡搭配葱油黄酒的“葱油没面”，食材的大胆碰撞令人惊喜。

地址：常德路529号

coffea SHED

小红书@哈哈的犀牛Jio

coffea SHED是一个多元的咖啡零售空间，除了售卖咖啡，还有咖啡豆、咖啡杯、米酒、水果、服饰等好物，兼具买手性质。

小红书@蘑菇大酱（左）

小红书@哈哈的犀牛Jio（右）

菜单分为意式、茶和手冲。一支孟连拼配保山的云南拼配豆做得非常出彩，略带酒香，先扬后抑，回甘清冽。coffea SHED一直有支持优秀的云南咖农和手艺人，让更多人看到云南咖啡的品质。

地址：延安西路1262号上生新所3号楼1F

TIAO·日咖夜酒

集咖啡、酒和香薰为一体的咖啡生活馆，调酒、调香、调咖啡，一个TIAO字道出了在调味上的独到见解。

咖啡豆品种颇多，直接在餐单上备注了详细的风味和口感；人气颇高的特调“奶咖桂花同载酒”，桂花酱是店家自制，花香浓郁，搭配坚果香气的醇香拿铁，着实惊艳。

地址：长宁区武夷路575号

13DE MARZO CAFE

小红书@yuna大儿童

安福路上超火的小熊玩偶与咖啡13DE MARZO CAFE，源自于潮流服饰品牌13DE MARZO。咖啡加小熊的可爱组合火爆社交平台，其中特别款棉云椰香乳酸菌和爆米花棉云拿铁，下午1点和3点限量发号，热度居高不下。

地址：徐汇区安福路322号

W Coffee

宝藏园区EKA天物里最先火起来的咖啡店之一。甜品般层次丰富的特调，搭配舒芙蕾华夫饼，一起给你一个软绵绵的周末。

地址：浦东新区金桥路535号9幢109室

太卷咖啡TAIJUAN COFFEE

小红书@Allen Yuan

在寸土寸金的新天地卖5块9的咖啡，因低价一炮而红，又因脑洞和人气证明了自己。

小红书@作小拧Angell

当众人以为魔都咖啡已卷无可卷的情况下，以一款青椒咖啡再次打开新思路，难能可贵的是在维持低价的前提下做出合理创意，并兼顾了口味，不愧名为“太卷”。

地址：黄浦区马当路388号SOHO复兴广场B2

请坐咖啡SitDownPlease

一家温暖的小店，在很多细节上让人松弛愉悦。咖啡以意式为主，可更换SOE豆、植物奶和风味糖浆。

小红书@饭饭饭饭酱

推荐浅烘焙的SOE做Dirty，口感均衡略带果香，奶泡极为细腻，简单纯粹。

地址：万航渡路320弄4号

搬山Café Move Mountains

小红书@pparty

魔都著名“微型”咖啡，仅2.5平米，却把每一寸空间用到极致。主理人曾在云南普洱的咖啡庄园做义工种植咖啡，在蓝瓶咖啡学咖啡师，才有了现在的这家小店。

小红书@pparty

咖啡豆以云南拼配为主，口味平衡得很好。菜单除了常规的意式咖啡，还有2款手冲，之后还会上线更多的咖啡品种和不同口味。

地址：新闸路1788号

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责编：661

撰文：金色飞贼、黄小邪

摄影：三斤 | 图片：jumbo

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