上海
这栋始建于1920年的英式花园洋房，一楼是今年新开、火到常常排起长队的bebaked烘焙店，不少人忙着买面包，却鲜少知道二楼还藏着一家刚开业不久的宝藏餐厅。
Our Fork的入口并不在沿街一侧，而是要往里走几步，闹中取静。现代极简的纯白楼梯盘旋于百年砖墙之间，成为愚园路上“隐藏打卡地”。
走进餐厅，就像闯进私宅里精心打理的客厅。红砖墙保留了老洋房的质感，黄铜细节让整个空间变得亮而暖，既有历史建筑的韵味，又带着当代审美的精致。
灯光的设计也藏着巧思，这里的灯就像餐叉的三齿，跟餐厅名字“Our Fork”悄悄呼应。柔光温柔笼罩着整个空间，温暖而松弛。
但整个空间里最吸睛的，当属“全上海最长全景吧台”！长达数十米的开放式板前料理台，几乎横贯整个大厅。
坐在吧台前，就像置身于一场不间断的烹饪演出。边吃边看厨师现场料理，五感全开，体验感拉满。
不仅如此，餐厅里的每一把座椅、每一张餐桌也都不普通——它们是主理人从世界各地淘回的珍藏古董。
有的餐桌边缘留着岁月打磨的痕迹，有的座椅面料透着复古的纹路，每一把都带着不同时代、不同地域的故事。
Our Fork不仅有颜值，更有征服味蕾的实力。这里主打无国界融合创意料理，由毕业于意大利殿堂级厨艺学府ALMA的主厨Sandro Xu坐镇。
他曾在意大利米其林二星餐厅arnolfo精进修艺，并在米兰米其林三星餐厅Da Vittorio经受严谨淬炼，既深谙意式料理精髓，又擅长现代创意融合。
在食材方面，Our Fork也相当考究——海鲜坚持使用手钓渔获，牛肉选用澳洲进口，部分蔬菜甚至来自于餐厅自己的有机农场。
在地鲜食的上乘品质，碰撞跨味融合的巧思创意，让每一道菜都呈现出令人惊喜的味觉体验。
二十四个月伊比利亚火腿
拥有大理石纹路的伊比利亚火腿，搭配芝麻面包棒、芝麻菜以及腌制的无花果和橄榄，多重风味层层递进，一口尝尽Iberico风情。
藤椒油煎小鱿鱼配烧椒酱
藤椒油煎小鱿鱼配烧椒酱则充满了中式风味的巧思，在川味与海鲜间找到精妙平衡。
海钓小鱿鱼肉质紧实、鲜度十足。藤椒的椒麻与烧椒酱的醇厚辣味相互呼应，不仅没有掩盖海鲜的本味，反而让鱿鱼的鲜味更上一层，辣得过瘾、鲜得纯粹。
意式土豆丸子
你一定想不到，意大利的传统面食土豆丸子，竟然能和鲍鱼红烧肉结合到一起！
手工制作的意式土豆丸子软糯香韧，鲍鱼红烧肉酱汁浓郁，中西风味碰撞，入口意外地搭，收获全场一致好评！
清炖牛肉清汤配笋
以法式牛尾清汤为基底，鲜味浓郁。将紫苏牛肉酿入云南羊肚菌，再搭配脆嫩冬笋，牛肉的醇香、羊肚菌的菌鲜与冬笋的清甜相互渗透，尽显食材本味。
生蚝品鉴
海鲜爱好者必然不能错过的生蚝，蚝肉饱满，汁水充盈。无论是6只装的精致尝鲜，还是12只装的尽兴品鉴，都能让你直接感受海洋的纯净鲜甜。
法式黄油焗烤舌鳎鱼
其他海鲜也道道精彩。东海舌鳎鱼以法式黄油焗制，黄油的香气渗透进鱼肉的每一丝纹理，肉质细嫩，奶香浓郁。
香煎带子
选用大号带子，经轻煎后，铺上香草脆快速烤制，表面形成薄薄脆壳，内里依旧软嫩多汁，香草脆的加入让口感层次瞬间丰富。
西西里风味酿黄沙丁鱼
来自东海的新鲜黄沙丁鱼，以英式fish chips的出品方式呈现。鱼肉外酥里嫩，内里包裹着丰富馅料，搭配酸汤煮制的土豆块，中式酸辣口味与西式烹饪手法碰撞，带来独特的味觉惊喜。
烤澳洲牛腱，黑蒜红酒汁
烤澳洲牛腱配黑蒜红酒汁则是肉食爱好者的心头好。澳洲M5牛腱肉先低温后烤，口感紧实不柴，搭配黑蒜红酒汁和绵密红薯泥，一口下去满足感爆棚。
香茅酿内蒙古羊肉
如果你是中国胃，那么一定要试试这道香茅酿内蒙古羊肉。
精选优质内蒙羊排，借鉴新疆羊肉串的腌制方法，搭配韭菜花酱的咸香与衢州白辣椒的微辣，香茅的清新中和了羊肉的油脂感，吃起来毫无膻味，唇齿留香。
解锁日咖夜酒的快乐
Our Fork的酒单也不让人失望，葡萄酒、经典鸡尾酒、创意特调应有尽有，佐酒小食也超好吃！在这里，轻松解锁日咖夜酒的快乐~
特调鸡尾酒创意十足，比如这杯“翡翠之梦”，杯口居然是单山蘸水！单山蘸水的酸辣狂野，遇上东南亚斑斓叶的温柔清香，先酸辣后回甘，刷新你对鸡尾酒的认知。
而这杯“山魂”则更加大胆，把贵州酸汤直接做进了酒里。传承1400年的贵州酸汤发酵工艺与西方禁酒令时期诞生的血腥玛丽巧妙结合，两种截然不同的“酸”文化激情碰撞。
仙气飘飘的“烟村”，端上来时还带着蒸笼。梅干菜、芝麻菜与黑麦威士忌共舞，烟熏咸香撞上中式魂魄，喝威士忌喝出梅菜扣肉的感觉，这体验全上海独此一家。
还有自带十三香风味的“丝路新式”，以朗姆酒为基酒，加入用花椒、八角、桂皮、香叶等十三种香料熬制的糖浆，再加上海盐奶盖，喝起来既有异域风情，又带着家常的亲切。
喝酒怎么能少了小食作伴？酥炸普宁豆腐酿虾饺、酥炸河虾等配酒小食，让酒的风味更显立体，微醺时光惬意十足。
从地中海到东海，从法式料理到潮汕小吃，在这栋百年洋房里，开启一场跨越风味的味觉旅行吧~
Our Fork
地址：愚园路1107号8号楼2楼（bebaked楼上）
开业时间：11/15正式开业
预定电话：15601869104
评论区留言说说
如果让你带一个人来Our Fork共享晚餐，
你会带谁？最想点哪一道菜或酒？
责编：天衣无缝
撰文：金色飞贼
摄影：献计 | 图片：jumbo
摄像：三斤 | 剪辑：薛薛
执行：Leson
获取更多餐饮咨询
点击视频， 打卡魔都圣诞市集天花板
POP SHANGHAI 商务合作
微信号：YJ8181024
电话：18916597786
邮箱：rose@shanghaiwow.com
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
