长期慢性炎症易患癌？人民日报推荐多喝这类抗炎茶饮！

近期，人民日报健康客户端一则关于“长期慢性炎症易患癌”的科普文章内容，迅速冲上社交平台热搜，引发了无数网友的关注与讨论。

这一结论并非空穴来风，而是人民日报依托哈佛大学研究团队近期发表于国际期刊《自然》上的重磅研究成果，给出的科学且客观的健康警示。

该研究表明：即便罹患结肠炎症的小鼠已经痊愈，其结肠干细胞内的“炎症记忆”依旧会留存100天以上，而这等同于埋下了“癌变”的种子。

▲研究截图

通俗来讲，身体长期遭受慢性炎症的侵扰后，哪怕相关的炎症反应完全消退，那些刻有“炎症记忆”的细胞也会在无形中增加患癌的风险。

更令人警惕的是，哈佛大学的研究人员进一步验证发现：这种“长期慢性炎症诱发癌症”的机制，同样存在于人类炎症性肠病类器官之中。

慢性炎症诱发癌症的机制

不同于急性炎症会带来红肿、疼痛、发烧等明显不适症状，极具“隐匿性”的慢性炎症通过血液循环、将炎症因子输送到全身各个器官与组织。

长此以往，细胞会被迫陷入“损伤-修复”的反复循环中，基因突变的概率随之提升，进而增加肝癌、肺癌、结直肠癌等多种恶性肿瘤的发生风险。

而这种“全身性”慢性炎症不只会诱发癌症，还会一点点损害心血管、消化器官、关节及骨骼等，慢慢诱发心血管疾病、胃肠道疾病、骨关节疾病等。

面对长期慢性炎症潜在的诸多危害，人民日报特意整理了“降低体内慢性炎症”的饮食清单。在饮水建议方面，小懂发现“绿茶”赫然在列。

理由是：“绿茶中的茶多酚具有良好的抗炎特性”。说到这里，实际上，茶多酚是不同茶类共有的天然营养成分，为什么官方更推荐“多饮绿茶”呢？

今天，小懂就来为大家深度剖析：绿茶为什么能成为抗炎首选茶饮？茶多酚又是如何发挥抗炎作用的？一起来详细了解一番吧~

绿茶凭啥成为“抗炎佳饮”？

早在2024年，国外一项探讨“饮食炎症指数与新发痴呆症相关性”的大型研究（涵盖1487名受试者、随访22.3年），就证实了绿茶的抗炎优势。

该研究表明：高频摄入动物蛋白、碳水化合物、胆固醇等饮食炎症指数高的促炎食物，全因痴呆症风险提升84%，老年痴呆症的增幅更高达88%。

▲研究截图

与之相反地，绿茶的饮食炎症指数得分明显更低，坚持饮用能够帮助身体构建稳定的“抗炎内环境”，从而显著抑制老年及全因痴呆症的发生。

而这一出色的抗炎效用，实际上与绿茶在加工时未经过发酵、保留了更多的茶多酚密切相关！湖南农业大学杨伟丽教授团队的相关研究结果显示如下：

在选用产地、品种、嫩度一致的同一批鲜叶原料的前提下，茶多酚含量登顶第一的正是不发酵的绿茶（22.49%），其仅比未加工的鲜叶降低了1.1%。

更关键的是，绿茶中保留的茶多酚含量与其他五大茶类相差甚大，整体从高到低综合排序为：绿茶＞黄茶＞黑茶＞白茶＞乌龙茶＞红茶。

这是其余经过不同程度发酵的茶类无法比拟的天然优势，高含量的茶多酚赋予了绿茶更出众的抗炎实力，日常坚持饮用更有助于对抗慢性炎症。

茶多酚抗炎的主力选手？

茶多酚抗炎的科学依据时有多见，相关研究证明：茶多酚对研究肾炎药理的两大经典模型——CBSA肾炎、Masugi肾炎模型都有很好的疗效。

《中华放射医学与防护杂志》、《实用口腔医学杂志》等刊发的多项研究则表明：复方茶多酚含漱液对放射性口腔炎、少儿牙龈炎均彰显出不错的疗效。

另一项发布于《宁波医学》杂质的相关研究，则通过观察使用0.2%茶多酚溶液漱口刷牙的健康受试者与1%茶多酚牙膏刷牙的牙周炎患者。

结果显示：健康受试者在0.2%茶多酚溶液干预下，菌斑及牙龈指数显著降低；而牙周炎患者使用1%茶多酚牙膏后，牙周袋内的细菌总数明显下降。

而据茶学专著《茶文化与茶健康》一书明确：抗炎活性突出的茶多酚由儿茶素类、黄酮类和黄酮醇类、花青素类和花白素类、酚酸及缩酚酸类组成。

以占据了茶多酚总量70%~80%的儿茶素类为核心组分，表没食子儿茶素没食子酸酯EGCG则是儿茶素中屡经科学研究验证的抗炎“扛把子”选手。

国内相关研究团队为了探析绿茶对8种常见牙周细菌抗微生物活性的抑制作用，就提取了绿茶中的EGCG、粗儿茶素、乙醇进行抗炎、抑菌效果对比。

如下图所示：抗炎抑菌效果最为出众的是EGCG，其最低抑菌浓度仅0.05~5.0mg/ml，整体抗炎效果依次为：EGCG＞粗儿茶素＞乙醇提取物。

EGCG的抗炎潜力还在不断被前沿研究挖掘，2025年河南中医药大学开展的一项“EGCG与哮喘症”相关性的动物实验研究结果带来了全新惊喜。

该研究揭示：EGCG不仅能有效减轻哮喘小鼠的气道高反应性，还能通过抑制气道粘液过度分泌相关标志物水平、改善其并发的肺组织病理学损伤和炎症。

▲EGCG与12种炎性细胞水平关系图

进一步数据分析发现：用不同剂量的EGCG处理哮喘小鼠体内的12种炎性细胞后，改善的水平堪比哮喘临床治疗常用药物孟鲁司特钠片处理的效果。

从大型人群研究到专业成分实验，再到临床及动物实验，都一步步印证了凭借无发酵工艺锁住高含量茶多酚（核心成分EGCG）的绿茶抗炎实力出众。

在慢性炎症时刻潜伏的当下，把握“适量饮用”的原则、时不时泡饮一杯清鲜回甘的绿茶，能悄悄为身体筑起“抗炎防线”，辅助抵抗炎症侵扰~

注：文中部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。

参考资料：

[1]nature：Epigenetic memory of colitis promotes tumour growth，

[2]Association between dietary inflammatory index score and incident dementia. Alzheimers Dement.(doi:10.1002/alz.14390)

[3]《加工工艺对不同茶类主要生化成分的影响》，杨伟丽、肖文军、邓克尼（湖南农业大学学报，2001,27(5):384-386.）；

[4]《茶多酚抗炎作用研究进展》，宿迷菊、王岳飞、骆耀平、杨贤强（浙江大学茶学系杭州 310029）

[5]《复方茶多酚含漱液防治放射性口腔炎临观察》，邓怀琴、王力红等（刊发于《中华放射医学与防护杂志》）

[6]《复方茶多酚漱口液治疗少儿牙龈炎疗效究》，薛月琴、杨兰等实（刊发于《实用口腔医学杂志》）

[7]《茶多酚预防和治疗牙周炎的初步观察》，李哲光、邵爱华、游士奇（刊发于《宁波医学》）

[8]《茶叶对人类的新贡献》，杨贤强（发布于《茶叶》期刊）

[9]Epigallocatechin-3-gallate (EGCG) ameliorates ovalbumin-inducedasthma by inhibiting inflammation via the TNF-α/TNF-R1/NLRP3 signaling pathway, Beibei Zhang, Mengnan Zeng, Qimei Tie, Ru Wang, Mengya Wang, Yuanyuan Wu, Xiaoke Zheng, Weisheng Feng;

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