广东
姐妹们，立秋了！
朋友圈又开始晒“秋天的第一杯奶茶”了，我刷到第三条的时候就看不下去了--不是酸，是真的觉得，我们这把年纪了（别管几岁，反正不年轻了），立秋的第一口，真的该留给一碗热汤。
奶茶那东西，喝的时候爽，喝完嗓子黏糊糊的。但一碗好汤不一样，喝完从喉咙到胃，整个人都是顺的。
今天这碗汤，是我每年立秋后必煲的，食材简单，味道清甜，喝完你会回来谢我的。
今天为大家介绍的就是这款立秋后的时令靓汤：沙参玉竹雪梨瘦肉汤。
食材：
沙参15g、玉竹15g、雪梨1个、干百合20g、猪瘦肉300g、新会陈皮3到5小瓣
做法步骤：
1.沙参、玉竹和干百合先洗干净，用清水泡个15分钟，泡软了好出味；雪梨洗净去芯，连皮切成块，别切太小，不然煮烂了夹不起来。
2.瘦肉洗干净切块凉水下锅，加入2-3片姜片焯水，煮出浮沫时，便捞出来冲洗干净。
3.将所有食材放进汤煲，倒入适量清水，大火煮开，转小火煲煮1小时。
4.关火前，加一点盐调味，搞定。
整锅汤煲出来是淡淡的金黄色，闻起来有陈皮的香，喝第一口是清甜的，雪梨的甜、沙参玉竹那种淡淡的甘，混在一起，不齁不腻，就是很舒服的甜。
百合煮完有的软、有的带点脆，雪梨块吸饱了汤，咬一口爆汁，比直接吃雪梨还过瘾。
每年立秋，我都在想，我们广东人讲究顺时吃饭，春天吃芽，夏天吃瓜，秋天喝这碗汤，冬天再换一锅暖乎乎的--不是迷信，就是觉得，跟着天吃饭，身体知道答案，怎么舒服怎么来。
这汤我刚煲完，就拍照发家庭群，我妈秒回：“今晚我也煲。”
你看，好汤就是这样，不用多说，一喝就懂。
你立秋后第一口喝的是啥？奶茶还是汤？评论区聊聊，让我看看有多少人和我一样“叛变”了奶茶阵营！
觉得有用的话，点个赞、收藏起来，下次想煲汤直接翻出来照着做。还没关注的点个关注，我每周都会分享这种“不复杂但很好喝”的广东家常汤，保证你煲一次就上瘾。
本文所述做法与食材搭配仅为日常饮食分享，不涉及任何医疗建议。请根据个人口味与体质合理选择食材，享受属于你的温暖日常。关注@彤熙爱生活，带您解锁更多广东靓汤。
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