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不靠经验靠数据!韩国研究员种黄瓜,开业3月销售额破5000万韩元

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“我正在分析经营智能农场期间积累的数据,以制定标准化的黄瓜种植方式。”

据韩国媒体8月21日报道,8月19日,在忠清南道牙山市道高面的一处黄瓜智能农场。36岁的石范镇(音译)正在查看安装在翠绿黄瓜藤蔓间的“百叶箱”。智能百叶箱是一种实时测量作物周围温度和湿度等指标的装置。



石先生经营的农场是一个面积为3966平方米(约1200坪)的Venlo型温室。Venlo型温室是以欧洲和荷兰为中心发展起来的连栋温室。其屋檐较高,屋顶通风窗多,能有效散热。在石先生的农场里,根据天气和季节,安装在屋顶下方的铝制遮阳网和保温幕会自动移动,以调节黄瓜的生长环境。适宜温度为25至28度,湿度约为75%。

农场各处安装了不断收集数据的传感器。外部气象站测量日照量、风向、风速和温度等,温室内的百叶箱记录温度和湿度。通过基质秤,可以观察作物种植基质的重量变化和营养液供应状态等。收集到的这些信息会被传输到办公室的电脑和智能手机上。

石先生说:“在持续积累温度、湿度、日照量等数据的同时,我们正在寻找黄瓜生长良好的条件”,“随着数据的积累,我们得以维持一致的生长环境”。

石先生此前在首尔一家专业民意调查机构担任研究员,2021年辞去公司职务,开始准备务农。2022年,他在农协青年农民士官学校接受了6个月的教育,随后在忠清北道忠州的一家农业公司法人担任了1年作物栽培师,积累了现场经验。

从去年9月起,他和妻子一起经营自己的农场。石先生说:“我在思考什么工作能比研究员做得更长久,从而了解到了智能农场”,“在首尔当公务员的妻子也辞了职,我们一起准备,大约4年后在这里安了家”。

他选择智能农场的原因是可以通过数据管理作物的生长环境。Venlo型智能农场通常种植番茄或彩椒,但石先生选择了黄瓜。他说:“除了黄瓜是一种可以通过提高层高来高效利用有限空间的作物外,我更想亲自积累黄瓜种植数据。”他认为,与番茄或彩椒相比,基于数据的黄瓜种植技术积累相对较少。

开始经营农场后,他持续记录了传感器输出的温度、湿度、日照量等数值以及生长状态和收获量。他在比较黄瓜在何种环境下生长良好、产量增加的同时,微调种植条件。可以说,他正是基于这些量化的记录,奠定了寻找农场最佳状态的“数据农业经营”的基础。

石先生从附近的育苗场获得黄瓜苗,在智能农场种植后,夏季种植一个月至一个半月,冬季种植约两个月后进行收获。生产的黄瓜约60%运往首尔可乐洞市场,其余40%通过Smart Store等网络平台直接销售。

他说:“从去年9月开始正式经营农场,仅前3个月就创下了5000万韩元的销售额,到明年满1年时,似乎可以达到约2亿韩元的年销售额。”

石先生还将农场和农业法人的名字定为“收获的定石(标准)”,以此表达按照所学踏实种植黄瓜的决心。

石先生的智能农场哲学不在于尖端设施本身,而在于如何活用数据。他说:“智能农场不仅仅是指在农场安装大量传感器和尖端设备”,“积累和分析农场产生的数据,并将其再次用于生产才是最重要的”。接着他说:“今后的目标是获取更多数据并进行分析,不仅针对黄瓜作物,还要提出韩国‘数据农业’的标准模型”。

忠清南道也在支持青年进入智能农场农业领域。该道运营着“智能农场士官学校”,让缺乏务农经验的农业人在一定期限内直接经营农场,体验从作物栽培到销售的全过程。目前,士官学校有50处、85人参与,其中17人已成功创业。

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