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关于梭子蟹的食用提示

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又到了吃梭子蟹的季节

然而,海鲜盛宴开启的同时

牙体损伤、牙齿敏感等

口腔问题也迎来高发期


图片来源:钱江晚报

浙江中医药大学附属第二医院口腔科医生提醒:“每年蟹类上市季,都是牙体损伤、牙齿敏感等口腔问题的高发期,市民品尝美味切勿贪图方便,避免用牙硬啃蟹壳,引发口腔损伤。

一口梭子蟹

“嘎嘣”牙碎了

8月15日,一桌子梭子蟹还没动几口,60岁的王女士就因“省事”付出了代价。她在吃梭子蟹时,嫌工具剥壳烦琐,直接用牙齿啃咬坚硬蟹钳,一声脆响后,牙齿出现明显缺损。


医院供图

无奈的王女士来到医院,经医生检查,其门牙冠折且牙髓暴露。医生采用一次性根管治疗后,将断冠又接了回去。

“除了断牙,每年都会有吃蟹后牙齿松动脱落的患者。”医生回忆,去年有一名70多岁的大爷,由于长期缺牙,他口腔咀嚼功能本就偏弱,梭子蟹上市后,忍不住尝鲜,强行用残存牙齿咀嚼,最终导致牙齿松动脱落。

医生表示,不少人存在认知误区,认为缺一两颗牙不影响正常吃饭,无需修复却不知缺损牙齿会导致邻牙倾斜移位、牙齿排列紊乱,老年人因骨质疏松,牙齿移位速度更快,此时强行啃咬硬物,会大幅加重牙体损伤风险。

啃蟹一时爽

口腔“内伤”泪两行

“吃蟹引发的口腔问题以机械性损伤为主、酸蚀损伤为辅,其中牙隐裂、牙冠折裂、牙周损伤最为常见。”医生说,这是因为蟹壳硬度极高,远超牙齿生理承受极限,直接用牙咬碎蟹壳、蟹钳时,瞬时冲击力会集中在牙体局部,初期会出现冷热敏感、咀嚼刺痛等症状,若裂纹深入牙髓,会引发剧烈牙髓炎,严重时直接导致牙齿劈裂、脱落。

相较于明显的牙齿折断,无症状的牙隐裂更具隐蔽性,初期仅损伤牙釉质,无明显痛感,一旦持续啃咬硬物,裂纹会快速加深,造成不可逆损伤。


除了机械创伤,不良食用方式带来的间接损伤也不容忽视。吃蟹时搭配醋、柠檬汁等酸性蘸料,或是碳酸饮料、果汁食用,会持续降低口腔pH值,造成牙釉质脱矿,加剧牙齿敏感、酸痛。

同时,锋利的蟹壳、蟹爪极易划伤口腔黏膜、牙龈,蟹肉残渣嵌塞牙缝后滋生细菌,还会诱发牙龈炎,出现牙龈红肿、出血等问题,给口腔健康带来多重隐患。

牙齿问题别慌!

这份应急处理流程请收好

针对吃蟹引发的口腔急症,医生给出应急方案:若啃咬硬壳后出现咬合痛、冷热刺激痛、牙齿松动或缺损等情况,需立即停止用患牙咀嚼,尽快就医做牙体牙周及影像学检查,排查牙折、牙根损伤等问题。

若口腔存在持续刺痛、异物感,需警惕蟹壳碎片残留,浅表黏膜伤口可通过生理盐水、氯己定漱口护理,深部异物残留需交由专科医生处理。对于牙隐裂、牙体缺损等问题,需根据裂纹深度、牙髓受损情况,通过脱敏治疗、树脂充填、牙冠修复甚至根管治疗对症处理。


医生建议广大公众,进食梭子蟹务必摒弃“用牙开壳”的习惯,最好借助蟹钳、剪刀等工具处理硬壳部位;要减少酸性蘸料、酸性饮料的叠加食用,避免反复蘸食、小口慢啜延长酸暴露时间,食用酸性调料后切勿立即刷牙,可先用清水漱口,待口腔酸碱平衡恢复后再清洁牙齿。

此外,牙体缺损、牙龈退缩、口干、夜磨牙人群以及中老年人属于高危群体,需格外注意防护,定期做口腔检查,及时修复缺损牙齿、干预咬合问题,从源头降低吃蟹带来的口腔损伤风险,安心享受秋日海鲜美味。

你有什么吃蟹小妙招

来评论区聊聊~

来 源 | 新华社、杭州发布、都市快报、浙中医大二院

责 编 | 王 璠 章俊杰

编 审 | 吴思佳 边 渊

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