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8月28日，巩留县教育局联合县市场监督管理局在沙洲实验学校开展校园食品安全及膳食经费管理专项培训。全县各中小学、幼儿园食品安全管理人员、食堂负责人共200余人参加参训，为新学期校园饮食安全与食堂规范运营筑牢安全防线。
培训针对校园食堂运营薄弱环节精准教学，系统明确食材采购储存、进货查验、票据留存、溯源管理、食品留样、餐具消杀、后厨保洁等全流程操作标准，细化从业人员健康管理、规范着装等细节要求，督促各校严格落实台账登记、索证索票制度，规范散装食品标识，实现食材来源可溯、质量可控，从源头守住食品安全底线。
培训聚焦健全校园食品安全管控体系，细化“日管控、周排查、月调度”工作机制，清晰界定食品安全总监、食品安全员岗位职责，规范隐患排查、问题整改、应急处置全流程，全面提升校园风险预判和处置能力。同时，针对群众关切的食堂运营问题，专项解读膳食经费专款专用、收支登记、成本核算、价格管控、账务公示等刚性要求，统一经费使用标准，杜绝管理不透明、运营不规范问题，推动校园食堂管理标准化、精细化提质。
巩留县第二小学副校长、食品安全总监哈依沙尔·哈那提别克：“我们会把这些要求落实到全校的日常工作当中，严格执行，全力守护师生舌尖上的安全，办好家长放心、社会满意的平安校园。”
培训统一了全县校园食堂食品安全、经费管理的执行标准，压实了学校自主管理主体责任，为新学期校园食堂规范、有序、安全运营奠定坚实基础。
市场监督管理局食品科干部古力别克·卡那阿提：“我们将加大开学后校园食堂常态化巡查、随机抽查力度，严查食品安全隐患、规范经营等问题，全力守护全县师生饮食健康。”
融媒记者：刘芳
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●编辑 冯 黛 吕佳齐
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