上海
校园食品安全关乎学生健康成长。为切实筑牢新学期校园食品安全防线，保障广大师生用餐安全，开学季期间，青浦区全面开展校园食品安全排查监管工作，紧盯校园食堂重点环节，从严排查各类风险隐患，全力守护辖区青少年儿童饮食安全。
开学首日，青浦区市场监督管理局夏阳所对青浦区实验幼儿园开展秋季开学食品安全检查，通过全覆盖、全链条细致核查，精准排查食堂运营隐患，以细致监管护航新学期校园“舌尖上的安全”。
严把源头关口
全覆盖排查食堂运营隐患
本次检查贯穿校园食堂日常运营全链条。执法人员首先核查食堂食品经营许可证公示及有效状态，逐一核验所有食堂从业人员健康证，确保全员持证上岗、合规从业。同时，执法人员细致排查库房、操作间各类食材，逐一核对食品生产日期、保质期、储存环境，彻底排查临期、变质食材风险，从食材准入源头守住安全底线。
科技快检赋能
数据化核验消杀和保洁成效
为精准核验食堂卫生保障质量，执法人员现场开展快速抽检工作。对食堂消毒水有效氯含量进行现场检测，并随机抽取幼儿餐盘开展卫生抽样检测，用直观数据检验日常消杀、餐具保洁的实际成效。
青浦区市场监督管理局夏阳所一级行政执法员王煜炜介绍，本次开学检查覆盖原料验收、食品加工、人员管理、餐具消杀等关键环节，现场所有抽检指标全部合格。“下一步，我们将持续加大辖区校园食品安全检查频次与覆盖面，常态化排查食堂风险隐患，从严从细守护师生每一餐饮食安全。”
细查设备台账
压实校园食品安全主体责任
检查过程中，检查组对年检资质、日常维保记录进行细致核查，确保设备安全合规、稳定运行。同时全面查阅食材采购、进货查验、食品留样、环境消杀等全套台账资料，督促幼儿园严格落实食品安全管理制度，做到全程可追溯、责任可落地，把食品安全细节管理贯穿日常始终。
青浦区实验幼儿园园长金杏芳表示，幼儿园始终将幼儿饮食安全、身体健康摆在校园管理首位。新学期将持续落实食堂规范化、精细化管理，常态化开展食品安全自查自纠，严把采购、加工、消杀每一道关口，全力守护幼儿用餐安全，让孩子吃得安心、家长放心。
全区常态监管
织密新学期校园安全防护网
开学季以来，青浦区市场监督管理局持续抓实辖区校园食品安全监管工作，聚焦中小学、幼儿园食堂重点点位，落实精细化监管模式。下一步，青浦将持续常态化开展校园食品安全检查与随机抽查，压实校园食品安全主体责任，全方位排查整治风险隐患，筑牢校园食品安全坚固防线，全力护航全区青少年儿童健康成长。
记者：沈一飞
摄影：沈一飞
编辑：朱人杰
责任编辑：胡军军
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