广东
《区域茶饮研究报告2026》显示，2025年全国茶饮市场规模达到1957亿元，预计2026年全年将突破2100亿元。企查查数据显示，截至2026年6月，全国茶饮相关企业存量超27.9万家。表面看，蛋糕越做越大，但细看数据，却呈现出截然不同的信号。
规模还在涨，门店涨不动了
据红餐大数据，2024年与2025年国内现制茶饮市场规模分别为1757亿元和1957亿元，2026年预计将达2100亿元。然而，从同比增速来看，2021年曾高达24.9%，此后逐年放缓，2026年预计维持在7.3%左右。
大盘仍在扩容，但油门已经松了。中国现制茶饮行业已彻底告别野蛮增量扩张阶段，正式迈入存量精耕、价值优先的成熟发展新时期。
门店端的数据更加印证了这一趋势，截至2026年6月，全国茶饮门店数约为45.2万家。但在近12个月中有6个月门店数环比出现负增长——涨涨跌跌之间，门店总数始终未能有效突破46万家的天花板。
头部加速通吃，小店空间挤压
行业的集中度正在急剧攀升，截至2026年6月，全国门店数TOP5品牌的门店数占比已达到22.5%。头部品牌凭借资本与供应链优势加速全国化渗透，中小品牌面临更大的竞争压力。
在存量竞争格局下，市场份额正加速向头部集中。与此同时，连锁化率的持续提升进一步重塑着行业格局。截至2025年，全国茶饮品牌连锁化率已超过60%。
从“散兵游勇”到“正规军”，茶饮行业的品牌化进程正在加速。这一变化意味着独立小店的生存空间进一步被压缩，行业的进入门槛和运营标准都在不断提高。
总而言之，近2000亿的市场规模掩盖了一个残酷现实：入局者已超45万，门店数涨不动了，增速放缓了。茶饮赛道已从“百花齐放”进入“强者恒强”的存量博弈阶段。
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