安徽
在九月这个充满希望与活力的季节里，9月5日和6日这两天，商丘工学院的迎新现场仿佛被注入了一股别样的热情，瞬间“热”了起来。这里的“热”并非是天气的炎热，而是两个校区餐厅门口那热闹非凡的场景所营造出的炽热氛围。
走进校园，远远便能看到两口直径达1.8米的大铁锅，犹如两个忠诚的卫士，稳稳地矗立在餐厅门口。这两口大铁锅体型巨大，看上去就极具震撼力，仿佛即将上演一场美食的盛宴。大铁锅里是满满的几千斤肉和上万份菜，它们相互交融，在锅中翻滚、炖煮，散发出阵阵诱人的香气，弥漫在整个校园的空气中。原来，商丘工学院精心准备了一场别具特色的豫东大烩菜盛宴，而这场盛宴的主角，正是专门为送学的家长们准备的一碗河南大烩菜。
值得一提的是，这碗大烩菜可不简单，它完全免费，不收家长们一分钱，而且还管够管添。在豫东地区，大烩菜可是有着特殊的地位。它是办喜事、待贵客时才会端上桌的硬菜，承载着人们对美好生活的祝福和对尊贵客人的敬意。这一回，商丘工学院用这碗豫东大烩菜，向远道而来的家长们递上了一碗接风饭，让他们在踏入校园的那一刻，就感受到家一般的温暖。
在这两天的时间里，两个校区累计供应了近一万余份大烩菜，每一份都分量十足，样样管够。制作这道大烩菜的过程也是十分讲究。厨师们先将新鲜的五花肉和色泽金黄的酥肉小心地下入锅中，五花肉肥瘦相间，在高温的作用下，肥油逐渐渗出，使整道菜更加香浓醇厚；酥肉外酥里嫩，为大烩菜增添了独特的口感。接着，将豆腐和粉条也一并放入锅中。豆腐鲜嫩爽滑，吸收了肉的香味；粉条软糯劲道，充分融入了汤汁的鲜美。随着时间的推移，各种食材在锅中相互炖煮、融合，越炖越香，每一口都饱含着浓郁的豫东风味。
当一碗碗热气腾腾的大烩菜端上桌时，那场景着实令人动容。在校园里，无论是食堂里，还是树荫下，亦或是台阶上，到处都能看到端着红餐盒吃得正香的身影。家长和学生们的用餐姿态也是多种多样，有的蹲着吃，有的站着吃，还有的则围着桌子坐成一圈，吃得津津有味。大家都被这美味的大烩菜所吸引，一碗下肚，感觉还不够，纷纷再来一碗。
不少新生陪着父母一同落座，温馨地和家长分享这顿特别的校园午餐。在这个过程中，充满了浓浓的亲情。孩子体贴地给爸妈递馒头，那小小的举动，蕴含着对父母的感恩和爱意；家长则慈爱地往孩子碗里拨菜，希望孩子在学校里能吃得饱、吃得好。在热气氤氲之间，家长们旅途的疲惫渐渐散去，他们心里对孩子开启校园生活的牵挂也随之松了。此时，家长们的脸上满是欣慰，仿佛看到了孩子在这所充满爱的校园里茁壮成长的模样。
有位家长在吃完一碗大烩菜后，意犹未尽，又去添了一勺，还不禁感慨道：“比俺家办喜事的席还排场。”这句朴实的话语，饱含着对商丘工学院的认可和感激。商丘工学院用这一碗碗热气腾腾的豫东大烩菜，为迎新活动增添了一抹温暖的色彩，让家长和学生们在开学之初就感受到了学校的关怀与用心。这不仅仅是一顿美食，更是一份深情，连接着学校、家长和学生的心，为新的学期开启了一个美好的开端。
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