北京
新京报讯（记者曹晶瑞）9月17日晚，2026世界农业科技创新大会系列活动“种子奇妙夜”收官专场——“麦守粮安 谷创未来”优质小麦专场体验活动在农业中关村零号店举办。
“麦守粮安 谷创未来”优质小麦专场体验活动。主办方供图
现场，一款由中国农科院选育的“中麦578”成为焦点，用其制作的馒头、花卷、恰巴塔、贝果等多款中西式面点，吸引了不少市民品尝。据中国农业科学院作物科学研究所何中虎研究员介绍，这款优质强筋高产小麦品种，自2022年以来连续入选农业农村部主导品种，2026年夏收面积超过1000万亩，居全国第二位。
记者了解到，目前，平谷区已在山东庄镇北屯村等地开展功能性小麦试验示范，通过锌硒营养富集技术打造功能型小麦，持续延伸农业产业链、提升产品附加值，布局功能性烘焙、特色面点等健康食品研发生产，推动种业科研成果落地转化，让优质农产品成为惠及市民的健康消费品。
2026世界农业科技创新大会期间，平谷区发布《农食一体、农医联动，农食系统绿色健康转型的平谷方案》，这次活动也是平谷“农食一体、农医联动”产业闭环的一次实景呈现和具象化表达。前端，依托农业中关村集聚顶尖种业科研力量，推动种质资源创新，深度挖掘农作物天然营养与健康属性，从源头夯实优质、健康、绿色的农业发展根基；中端，依托现代食品营养谷、北京农业食品合成生物创新中心等平台，打通科研成果转化堵点，补齐从实验室技术研发到市场化量产应用的全链条短板；后端，联动优质医疗资源，积极探索全谷物健康食品融入慢病干预、日常健康管理体系，实现从“种好粮”到“用好粮、护健康”的闭环升级。
近年来，全谷物的营养健康价值已获得学界与市场的广泛认可，但受口感适配度、传统烹饪习惯、消费认知不足等因素影响，优质全谷物产品的市场普及度仍有待提升。科研端能够持续培育优质良种、搭建行业标准体系，但产业的长远发展，最终离不开市场认可。让科研成果走出实验室、走进大众生活，正是举办本次“种子奇妙夜”活动的初衷。平谷区将持续推动传统农业从保产量、保供给，向提品质、优业态、强健康全方位升级，为现代农业高质量转型、乡村产业振兴提供可复制、可推广的实践样本。
编辑 张树婧
校对 李立军
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