湖北
导语：早餐炸馒头片，别只会裹鸡蛋液，多加1步，馒头香酥，还不吸油
对于上班族来说，早上时间比较匆忙，所以早餐需要选择简单方便的，炸馒头片便是不错的选择，裹上蛋液下锅一炸，外香酥里柔软，特别能引人食欲，炸馒头片不仅是有馒头还有鸡蛋，吃着也会更加营养美味，5分钟就能做好的早餐，当然是不能错过学习了，不过炸馒头片虽说是好吃，但很多人却总是发现馒头特别吸油，所以吃多了不是很健康，其实想要馒头片不吸油也是有技巧的，大家别直接将馒头片裹蛋液，在这之前多加1个步骤，馒头片便能减少吸油的特性，而且还能保证香酥的口感，学会炸馒头片的正确做法，营养美味还健康，下面我便将做法详细分享给大家。
炸馒头片的做法：
备用食材：馒头1个，鸡蛋1个，食盐少许，食用油少许；
制作过程：第一步，首先准备一个馒头，最好是刚从冰箱中取出来的，并且凉透的馒头，将其放在案板上切成薄厚适中的片，间隔的馒头片需要两片搓一搓，将馒头渣搓掉，依次处理好所有；
第二步，准备两个小碗，一个放入鸡蛋，加上少许的食盐，将其搅散打匀成蛋液，另一个小碗中放入适量的清水，待将所有的食材都处理好之后，用筷子夹起馒头片，先放入清水中稍微蘸一下；
第三步，注意别浸泡，直接蘸一下水即可捞出，然后再将蘸上水的馒头片放入在蛋液中裹一圈，两面都要保证裹上蛋液，按照这个方法，依次处理好所有的馒头片；
第四步，处理好之后，便可以下锅油炸了，在锅中添上适量的食用油，待将油烧至7成热的时候，将粘裹蛋液的馒头片下入锅中开始炸，中火慢慢炸至，待鸡蛋定型后；
第五步，即可翻面继续炸，直到将馒头片的两面都炸至金黄酥脆的状态，即可捞出，控油，接着将剩余的馒头片都炸好即可，开始享用吧！
小编总结：馒头作为我们日常饮食中不可缺少的主食之一，它可以很好为人体补充能量，不过我们也可以发现，新蒸的馒头白净香软，家人都很喜欢吃，而吃剩的馒头，便会干瘪发硬，这样家人当然不喜欢，而将剩馒头扔掉实在是可惜，不如换着花样将其烹饪成美食，馒头披萨、炒馒头，或者是这款炸馒头片都是不错的选择，多学习几种馒头的吃法，家里有剩馒头的时候就不用担心会浪费了，其实想要炸的馒头片好吃还不吸油，我们掌握好方法便可做成，营养美味还少油的炸馒头片，在早餐吃再合适不过了。
烹饪小技巧：
1、馒头最好选择凉透的，或者是刚从冰箱取出来的，别用新蒸的馒头，水分太多，不易操作，凉透的馒头切片的时候也会更加方便，馒头片别切得太薄了，稍微厚一点口感更好；
2、炸馒头片别只会裹鸡蛋液，多加1个步骤，便是先将馒头片粘上点水，或者是在上面撒水都可以，再裹蛋液，这样便可以起到馒头片少吸油的效果，而且这样炸的馒头片更加香酥好吃；
3、炸馒头片的时候，油温要掌握好，别太高了，容易炸糊，因为馒头本就是熟的，所以中火将鸡蛋炸至定型，馒头变金黄的时候就可以出锅了。
早餐炸馒头片，掌握好方法，香酥好吃不吸油，如果你认为炸馒头片的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
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