“919”邮政农品节｜让非遗冰薄奔赴万家团圆

编者按：

今年是“十五五”开局之年，中国邮政也迎来开办130周年的历史时刻。近日，第十届“919”邮政农品节如约而至，十年深耕乡土，重庆邮政依托遍布城乡的网络和成熟的电商寄递体系，让藏在深山的农品走出阡陌、奔赴全国。下沉服务、深耕县域，织密县乡村三级物流网，让农品有销路、让农户增收有底气。
值此“919”邮政农品节十周年之际，人民网重庆频道推出系列主题报道，以特色农品为窗口，解码乡村振兴背后的邮政力量。
第三站，品一品开州非遗——冰薄月饼。饼皮里包着的不仅是馅料，还有代代传承。从小作坊到如今的食品厂，空气里也飘着邮政助产业触“电”的甜香。

七分馅、三分皮，一包一搓，小麦粉、冰糖、佛手、桔红、冬瓜糖、花生碎等十余种原料，揉出了开州非遗——冰薄月饼最初的香甜。

放进模具，掌心一压，冰薄成了圆月形；置入簸箕，一摇一翻，周身裹满了芝麻。送进烘烤间，高温催化下，各种原料的香甜在融合中升华，扑鼻而来。

王友富露出了满意的笑容。13代传承，11道工序，化作眼前皮薄馅多、酥软醇厚、甜而不腻的冰薄月饼。这是时间与手艺共同成就的味道。

64岁的王友富是冰薄月饼第13代非遗传承人。从明末清初，传到他这里，王记冰薄已经有400年的历史。如今，小作坊扩大为富友食品厂，也通过邮政，通过“919”邮政农品节，把开州非遗冰薄推向了全国。

天上升明月，人间享冰薄。对开州人来说，不吃冰薄，不是完整的中秋。

临近中秋节，销售迎来高峰。9月18日，开州富友食品厂内，机器轰鸣，香气弥漫。几名工人动作熟练，快速分类、封装。厂门口，中国邮政开州区分公司揽投员王金鹏早早来到，将封装好的冰薄一件一件码进邮车车厢。今年，邮政渠道订单线上线下加起来已超1.2万单，他最近总得往厂里跑。待运到仓库，经过打包、分拣，这些冰薄当天便发往全国各地。

食品厂工人制作冰薄。中国邮政重庆市分公司供图

忙碌的场景，年复一年。十载光阴，每年“919”邮政农品节，富友冰薄都未缺席。依托邮乐线上渠道、邮政物流网络，小小冰薄走出渝东北大山，开州非遗被全国更多人熟知与喜爱。

这场非遗美味走出大巴山的故事，源自11年前的奇妙碰撞。

2015年，电商发展正蓬勃。王友富跟随当地政府组织的考察团，从四川、陕西等地学习归来后，一颗电商种子在心里破了土。2015年，邮政大力布局农村电商。中国邮政开州区分公司立足邮乐网，计划着推广家乡农特产品，将眼光瞄准了非遗冰薄。

一方寻优质产品，一方找电商渠道。“那就试一下吧。”在一场展销会上，双方一拍即合，誓要把这个重庆非遗美食推广出去。富友冰薄在本地口碑出众，还获评中国名小吃，产品品质过硬；邮政电商平台配套完善，售后服务有保障，免去企业后顾之忧。就此一碰撞，合作版图从邮寄拓展到了电商销售。

从此，富友冰薄登上了邮乐网“开州区振兴馆”，打开了线上销售通路。每年“919”农品节的两个月，恰逢中秋前后，也是冰薄一年仅有的两个月生产期。“早了太软，迟了太硬，这个时节口味最好。” 中国邮政开州区分公司渠道部员工解雪娥说。就这样，开州冰薄顺理成章成为“919”农品节核心主推单品推荐品。

“919”邮政农品节为冰薄拓宽了销路。中国邮政重庆市分公司供图

“一上线就火了。”解雪娥还记得当时的场景。冰薄登上农品节活动首页，线上订单不停，外省邮政分公司也联动直播推荐。有时候一天能有一两千个订单，她说，不得不把家人都“薅”过来，帮着打包发货。

开州冰薄火了。这把火伴随十届“919”邮政农品节，一起拉动了销量、积淀起口碑、打响了品牌。

“高峰时，邮政渠道的销量能占到整个销量的30%~40%。”王雨是王友富的女儿。这些年，冰薄技艺和工厂已经传到了她手里。以前，冰薄主要做线下批发，辐射周边的万州、云阳、忠县等地。现在，冰薄依托邮政拓宽了线上渠道，走出了渝东北，创新了好几个品种。她说，“规模可以说成倍增长”。

冰薄的火，也为当地产业注入了新力量。桔红、冬瓜糖、佛手，制作冰薄的原材料，均取材本地。如桔红，便是有名的开州春橙制作的橘饼。一枚冰薄，牵动着从种植到加工的产业链增收。今年，市场卷了起来，王雨仍坚持选好料、出好品。这是对助力产业发展的坚守，也是双方合作至今，带着冰薄越走越广阔的默契。

这几年，中国邮政开州区分公司还开了团购和直播。在各个邮政网点，各种包装的冰薄，被摆在了最显眼的位置。来往的邮政客户们，领了优惠券，选好了品类，准备着团圆节。

“从小吃的就是这个味道。”晚饭时分，59岁的向祖群拿出了团购的冰薄，与老伴拥着孙女，细细品尝。祖孙间的温情互动，让传统味道得到了流传。千里之外的浙江，开饭店的何先生收到了邮政寄来的家乡特产，思绪万千。一盒冰薄，装的是乡愁与记忆。

天上月圆，人间团圆。十届“919”邮政农品节，不只是农品出村进城的助农盛会，也在“原汁原味原产地”中，送去了更多人间团圆。(张熙琳、傅莉、解雪娥)