广东
适合秋天吃的“能量菜”有很多，比如芋头，菱角，莲藕等等。板栗，就是秋天里的时令果实，新鲜香糯又好吃。每年的这个时候，板栗新上市，我就会买一些变着花样来吃。吃板栗的好处可不少，它又甘又温，被称为“树上饭”和“肾之果”。它可以很好地帮助我们把秋天的能量收进腰腿里。
板栗（栗子）好吃的做法，真的是千花百样。
1、板栗可以炒着吃，有（糖炒板栗、板栗炒鸡丁、板栗炒五花肉、板栗炒山药）等等。
2、板栗可以炖汤喝，比如（板栗玉米排骨汤、板栗平菇鸡汤、板栗腰果素汤、板栗红枣汤）等等。
3、板栗可以蒸着吃，例如（板栗蒸白菜卷、板栗蒸肉饼、板栗蒸腊肠）。
4、板栗还可以做糕点小吃（栗子蛋糕、板栗酥角、栗子红豆羹、板栗绿豆糕、栗子煎饼）等。
今天给大家推荐板栗另外一种美味的家常吃法，只需炒一炒，再焖一焖，出锅板栗鲜甜，鸡肉滑嫩，好吃又好做，全家人都喜欢！秋季吃它，正合乎时宜！如果您对今天分享的这道食谱也感兴趣，可以参考参考，跟着禾光小厨一起来试一试！
【板栗仁焖鸡】
准备食材：板栗仁13粒，清远鸡1个下半格，香葱3根，红尖椒1条，黄姜1块，大蒜2粒，蚝油1勺，酱油几滴，食盐小半勺，米酒1小勺，花生油1勺
【烹饪步骤】
第1步：取新鲜板栗仁13粒，倒进热水中烫一烫，可以轻松撕去板栗仁外面的那层皮。
第2步：另取食材香葱3根，红尖椒1条，黄姜1块，大蒜2粒处理好放盘中，清远鸡1个下半格剁成小块和姜片一起焯一下水，后捞起。
第3步：接着炒锅里加入1勺花生油，油热倒入鸡块煸香，然后再倒入大蒜，葱白和一半的红椒块一起翻炒几下。
第4步：紧接着加入提前备好的料汁（蚝油1勺，酱油几滴，食盐小半勺，米酒1小勺以及半碗水搅拌均匀）。
第5步：后面就把焯好水的板栗仁也加进来，小火焖至收汁，再撒点葱花和加点红尖椒做配色点缀即可。（不喜配色点缀的朋友，可以忽略这点）
【禾光小厨说重要小贴士】
关于这道美食的相关注意事项如下
1、板栗虽营养又好吃，但并非人人都适合。平常需要严格控制糖分的朋友，慎吃板栗，尤其是糖炒板栗。另外消化不好，经常上火，肚子胀得不舒服的朋友，也需注意少食或者不食。
2、大家在吃板栗的时候，需要注意不要同时搭配高淀粉的食物比如红薯、土豆、芋头等一起大量食用。另外咱们也不要和食材羊肉，牛肉以及高鞣酸食物柿子、山楂同时一起吃，以免引起身体不适！
心中有光，慢食三餐！我是禾光小厨，以上就是我今日给大家分享的【板栗仁焖鸡】的详细做法介绍以及相关事项，感谢您的阅读与关注，祝福您我成为更好的自己，咱们下期美食见！
本图文为美食作者禾光小厨的原创作品，本文内容仅供大家参考！
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