浙江
中秋一过，超市货架上的月饼一夜之间全撤了。今年最有意思的行情不在货架上，在饲料厂里。据中新经纬9月23日报道，河北一家常年回收临期、过期食品的饲料厂报价：五仁月饼回收价约1000元一吨，果馅、豆沙馅只有800元左右。
这事背后是一条大多数人没见过的产业链，从超市货架到饲料槽，每一环都有明码标价。从头捋一遍你会发现，月饼的归宿比想象中体面，也比想象中严格。
一、为什么会剩，厂家早就在堵
月饼是典型的节令食品，一年就卖中秋前后那几周，过了节需求归零。艾媒咨询数据显示，2025年全国月饼产量51.8万吨，销售规模282.4亿元，同比降了5.9%。市面在售的月饼保质期普遍只有30到90天，押错需求，剩一盒亏一盒。
所以头部厂家都以销定产，广州酒家9月21日公告写得很清楚，按客户需求和交期排产。据其2025年财报，月饼产量17042吨，卖出16671吨，库存只有290吨，比上一年还降了7.3%。五芳斋的月饼库存更是只有9.06吨。
二、没过期的，一条线往下走
先是节前清仓。中新经纬9月23日在北京通州一家超市看到，多款礼盒从9月22日就开始买一送一，店员一天能卖100多盒，中秋当天中午全部下架。
没卖完的统一退回厂家分拣。品质完好的，一部分当员工福利内部消化，一部分走公益捐赠，上海绿洲公益连年把月饼分给低保家庭和环卫工人，门槛很硬：包装完好、剩余保质期不少于30天。
再往下是临期渠道。据河南一家月饼厂对中新经纬的说法，节前没卖完的低价卖给附近超市或临期食品商，收购价约1500元一吨，打完折仍有人抢着收，说明临期月饼在渠道眼里还有流通价值。规矩也明确：设临期专区、醒目提示，严禁涂改生产日期继续上架。
三、过了期的，饲料和销毁两条路
为什么偏偏是五仁最值钱？河北那家饲料厂的工作人员说得实在：五仁里瓜子、花生这类坚果多，营养高，馅料还干，好加工。
但月饼不能直接倒进饲料槽。黑龙江一家饲料厂算过账：月饼油性大、糖分重，猪直接吃会拉肚子，猪肉还会变膻。收来的月饼要先破碎、烘干，再按配方跟豆粕、玉米混合，检测达标才能喂猪喂鸡。这家厂收购价约500元一吨，加工出的饲料能卖到3000元左右，低买高卖之间，废品长成了生意。
发霉变质的连饲料厂都不收，统一回收后染色、毁形，高温焚烧或无害化填埋，全程留痕。北京2017年起试点节令食品日报制度，厂家每天上报产量、销量、退货量和销毁量，节后监管部门专项核查流向。《反食品浪费法》和《食品安全法》都划了红线，用过期原料再生产就是违法，回炉再卖这条路基本堵死。
今年中秋月饼，据行业统计，千元以上高端礼盒销量同比跌了76%，自己买来吃的占比首次超过送礼，达到50.4%。自己吃的人节前就把货消化了，剩到节后的，恰恰是礼品属性最强、定价最虚的礼盒。
那些曾经炒到上万元一盒的月饼，是礼物经济吹起来的泡沫，泡沫破了，19.9元的平价月饼，才是它本该有的价格。
对行业，这是一次被迫“去泡沫”：竞争从“面子”转向“里子”，健康化、零食化、日常化、出海，每件事都比往年做得更认真。对普通人，以后买月饼，终于可以只为好吃买单，不用再为面子掏钱。
任何商品，靠包装撑起来的溢价都靠不住，只有回到产品本身，才活得长久。
大家觉得呢？
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