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义丰祥芝麻油分享百合莲子炒荷兰豆的做法
养生功效：百合清心润肺、舒缓燥热，莲子养心安神、健脾益气，搭配清爽荷兰豆，低脂清淡、解腻降火，适合熬夜失眠、口干肺热、情绪烦躁人群，老少皆宜，四季可食。
所需食材：荷兰豆200g、鲜百合1个、干莲子50g、胡萝卜半根、食盐少许、蚝油半勺、香油几滴
详细做法：
1. 预处理食材：干莲子提前用温水浸泡1小时，放入清水锅中煮10分钟至八分熟，捞出沥干备用；荷兰豆撕掉两侧老筋，洗净；胡萝卜切均匀菱形薄片；鲜百合掰瓣，冲洗干净去除杂质。
2. 焯水去涩：锅中烧开水，放入荷兰豆和胡萝卜片焯水30秒，捞出过凉水沥干，保持食材脆嫩口感，避免炒制发软。
3. 翻炒入味：热锅放少许食用油，油热后先下入胡萝卜片小火翻炒10秒，再加入荷兰豆、熟莲子、百合瓣，开大火快速翻炒2分钟。
4. 调味出锅：加入少许食盐、半勺蚝油调味，翻炒均匀入味，最后滴几滴香油提香，翻炒几秒即可关火装盘。
养生小贴士：全程大火快炒，最大程度保留食材营养；口味清淡为主，无需过多调料，避免掩盖食材本身的润燥功效。
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