AI重构餐饮生产力｜第36届红餐博览会落幕，中餐出海迎来数智化新机遇

9月21日至23日，“红餐·第36届全球餐饮产业博览会暨2026中国餐饮品牌节”在广州广交会展馆圆满收官。本届大会以“实干·跨越”为主题，涵盖主题大会、专题论坛、展览与行业颁奖盛典等板块，累计吸引了超两万名专业观众到场、近两百家企业设展。其中，新锐的AI Native餐饮SaaS服务商RestoSuite睿食拓，携其AI Native餐饮SaaS新品亮相HCC餐博会供应链综合馆，完成了数字化产品的展出，成为展会餐饮数字化领域颇受关注的展位之一。据悉，这也是睿食拓自其“重构食代 睿见未来”线上发布会后，首次将AI Native新品展出于线下。

一、潮水改向：告别粗放式增长，拥抱“四重决胜”新周期

会议现场，来自餐饮产业上下游各领域的超两万名从业者齐聚，围绕餐饮消费新趋势、品牌长效增长、产品创新、产业链协同、AI 产业应用等话题展开交流分享，寻找穿越周期的确定性力量。会议伊始，世界中餐业联合会会长邢颖，红餐创始人、CEO陈洪波分别致开幕辞，为这场行业盛会奠定基调。

邢颖表示，当前餐饮业正处于深度调整、迭代升级的关键期，已步入提质增效、实干突围的发展新阶段。全行业应“以实干守根本、以实干促创新、以跨越向未来”，拥抱数字化、智能化与绿色化，以创新拓展存量市场下的增量空间，推动中餐品牌走向世界。

陈洪波指出，餐饮行业正迈入人工智能驱动的全新产业时代，进入品牌决胜、效率决胜、供应链决胜、智能化决胜的新竞争周期，AI正在重构效率、营销、运营与用户体验。在他看来，“不愿改变，就会被动淘汰；主动拥抱变化，才能穿越周期、赢得未来。”

“2026中国餐饮AI智能发展论坛”同期召开，论坛聚焦餐饮数字化的智能赋能、场景落地与数智升级等议题，传达出了一个清晰讯号：餐饮AI已从概念炒作阶段，进入以场景落地和经营实效为核心的深耕阶段，数字化转型不再是可选项，而是企业穿越生长周期、提质增效的必答题。谁能率先把AI能力嵌入到门店运营的真实链路中，谁就能在下一轮效率竞争中抢占主动权。

二、价值重构：从“可选项”到“必选项”，中餐出海呼唤“数智底座”

对多数到场的餐饮人来说，论坛上的输出是“理论”，展位呈现的产品才是“实策”。HCC餐博会供应链综合馆中，餐饮SaaS服务商睿食拓带来了一个“新答案”。

区别于传统餐饮SaaS单一堆砌功能的产品思路，睿食拓本次重点展示的是全球餐饮数字化解决方案与基于底层逻辑重构的AI Native新品——RestoSuite POS 2.0与AI供应链，一套从“功能齐全”迈向“结果可交付”的“会思考、能执行”的企业级AI Native。其底层逻辑在于，将AI能力深度植入业务逻辑，实现从“功能型工具”到“目标驱动的智能执行系统”的进阶。

品牌出海：构筑全球化连锁餐饮经营的数智底座

近年来，连锁餐饮出海面临跨境税务、多渠道订单、支付整合、网络不稳等挑战。睿食拓POS系统打造全球化门店数字化底座，支持多时区、多语言、多币种，内置多国税则引擎，自动核算税务、生成属地报表，保障经营合规；离线模式可保障网络波动时点餐收银正常运行。系统兼容多种点餐终端，打通海内外主流外卖平台，适配多元支付，能解决出海品牌渠道割裂、对账繁琐难题。

面向行业普遍头疼的人力成本与用工合规难题，其系统搭载AI排班引擎，能全面适配北美、澳大利亚等不同区域的劳动法规；结合员工可用时段与门店历史销售数据，自动测算最优人力排班方案，平衡高峰期的门店服务能力与低谷期人力成本。

AI重构生产力：从“功能工具”到“智能执行系统”的跃迁

据悉，睿食拓POS 2.0由商品、门店、会员营销、经营助手四大专业Agent协同驱动，支持一句话指令完成上新、改价等操作；依托参数化装配和五步实施引导，实现千店千面的柔性适配。在性能层面，实验室环境下的关键交易动作P99进入百毫秒级，需求响应效率提升30倍，能充分适配高并发连锁门店场景；五道安全边界的设置，更保障AI执行过程可控、可追溯。

与此同时，睿食拓AI供应链系统集成智能订货与AI Agent模块。AI可自动汇总销量、库存、在途物资等数据，减少人工核算，常规业务自动化处理，异常情况人工复核。系统搭建Agent-Team协同决策体系，八类行业专家Agent全天候在线，多视角分析问题并输出统一方案，提升供应链响应速度。

据公开信息，睿食拓业务已覆盖全球35个国家和地区，并在北美、新加坡、澳洲等海外核心市场搭建了本地服务团队。目前已服务了蜜雪冰城、茉莉奶白、沪上阿姨、杨国福麻辣烫、马记永兰州牛肉面、农耕记、鱼你在一起等超1500家餐饮品牌，既能为出海品牌打通跨境数字化壁垒，更能帮助全球餐饮品牌实现降本增效与规模化扩张。

三、行业回响：立足中国拓全球，共建AI开放生态

当数智化从可选项变为必选项，真正能替你干活的餐饮AI工具，正在成为越来越多餐饮品牌的共同期待。正如陈洪波在致辞中所言，“餐饮行业转型的关键阶段，需要思想碰撞、经验互通、资源聚合，更需要全行业凝心聚力、拥抱变革、实干破局、抱团前行”。

业内观察指出，以睿食拓为代表的餐饮SaaS服务商，正持续深耕餐饮数字化落地场景，迭代AI原生产品能力，打通门店运营、供应链管理与跨境经营间的数据孤岛。依托全球化服务网络，服务商将助力餐饮品牌抓住AI浪潮下的行业机遇，支撑品牌实现规模化、可持续的海外发展。

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