王新国、王延才作序，为何此时重提经典品牌的价值？

编者按：未来十年，行业关注的核心命题在于，谁能在变局中持续领先，谁又是确定性的长期赢家？历史经验反复证明，坚守长期主义、兼具传承与创新精神，并在创新转型与模式突破上走在前列的企业，往往能够穿越周期，成为下一个阶段的超级企业。

基于这一判断，云酒头条发起“让历史告诉未来——2026酒业经典品牌超级寻访系列活动”。活动汇聚领军经济学家、权威专家与产业领袖，组成超级寻访团，深入那些定义过去、更将影响未来的经典品牌，开展实地调研与深度对话，发掘穿越周期的超级样本，为行业注入确定性，为经销商指明方向，向消费者传递价值，为企业高质量发展加冕确定性。

《2026酒业经典品牌发展报告》所呈现的，正是这一寻访历程中沉淀下来的经典品牌实践与长期主义思考，旨在记录其在创新转型与模式突破中的核心经验，为酒业下一阶段发展提供参考坐标。

让历史告诉未来，让经典照亮前路，本期呈现中国酒类流通协会第七届理事会会长王新国、中国酒业协会原理事长王延才为《报告》所撰写的序言，共话经典品牌的时代价值。

循市场规律，守经典之本

王新国

中国酒类流通协会第七届理事会会长、云酒头条总顾问

酿酒是历史经典产业，在长期发展中，酒业不断适应社会变迁、匹配消费需求，最终沉淀、成就了经典的价值地位。酒业中的经典品牌同样如此，其核心不在于历史长或规模大，而是市场根基深、消费同步度高，这才是酒类经典品牌抵御行业波动、实现长期发展的最大底气。

2026酒业经典品牌超级寻访活动，正是立足当下行业变局，紧扣产业经典逻辑，向产业一线而行，向创新前沿而行。我们可以通过长期性、系统性、典型性三个关键词，全面解读本次寻访的行业价值与现实意义。

首先，是长期性。酒业承载着千年文化与民生消费属性，深度融入人们的日常社交、情感往来与生活场景。相较于受政策、热度影响较大的短时赛道，酒业具备极强的发展韧性与生存根基，长期发展的稳定性、确定性极强。

无论行业格局如何迭代调整，酒业的民生属性、消费价值始终稳固，持续迭代向好的底层逻辑始终未变。

第二，是系统性。当前国内消费结构、市场环境、用户认知全面革新，酒业已经迈入深度调整、全面升级的新阶段。过往，行业依赖的产品升级、价格调控、渠道管控等单一手段，已无法应对当前复杂性的市场问题，现阶段的行业转型升级，是一场全方位、深层次的体系重构。

广大酒企需要重新认知新时代市场特征、精准捕捉消费趋势、对接全新消费需求，全面重塑企业的市场响应机制、经营管理体系以及核心能力，实现从单点运营到系统制胜的根本性转变。

第三，是典型性。本次超级寻访活动，严格遴选行业优质标杆企业，样本丰富全面，既包含茅台、五粮液、汾酒等引领行业发展、主导产业升级的全国性头部酒企，也涵盖今世缘、金徽、丛台、趵突泉等深耕本土、稳步突围的区域龙头企业，同时纳入了在存量市场中实现逆势增长的燕京啤酒。

这些标杆企业的共同特质，是始终坚守消费本源、立足市场实战，以系统性改革破解发展难题，以持续创新扩大竞争优势，在行业调整周期中稳住基本盘、实现新突破，其发展路径对全行业升级转型具备极强的示范引领作用。

整体来看，本次寻访活动及总结报告深刻扎实，系统梳理了各类标杆酒企的成长路径、改革经验与发展特色，提炼了酒类产业长期发展的核心规律，能够为酒业突破发展瓶颈、夯实发展底气、推进高质量发展提供务实参考。

立足酒业长远发展，依托深厚的消费根基与优质经典企业的引领带动，我们对酒业穿越周期、持续向好的未来趋势，始终保持充足信心与积极预期。

酒业经典，穿越周期

王延才

中国酒业协会原理事长、云酒头条总顾问

纵观中国酒业数十年的现代化发展历程，“经典”始终是引领产业进阶的核心力量。

所谓酒业经典，不是固化的传统标签，而是历经时代检验、适应市场变迁、贴合消费需求，能够持续迭代、稳步成长的产业标杆，代表着中国酒业现代、健康、持续的先进发展方式。

以历史为镜，建国后的白酒三大试点工程，分别是上世纪50-60年代间的泸州老窖试点、茅台试点和汾酒试点，这是中国白酒从传统经验生产迈向现代科学酿造的关键里程碑。

彼时，国家轻工部门统筹科研力量，通过系统工艺查定、科学监测、数据分析、机理总结等方式，对浓香、酱香、清香三大主流香型的酿造规律、风味成因、品质标准进行体系化研究，确定标准化生产流程、有效提升酒体品质、稳定产能供给、节约粮食消耗。三大试点奠定了现代白酒的科学发展根基，为后续酒业标准化、规模化发展筑牢了产业基础。

上世纪八十年代末，酒业迎来市场经济大潮，行业活力得到充分释放。各大酒企主动顺应市场变化、调整经营策略。茅台、五粮液等立足品牌与品质优势，合理调价夯实高端市场；古井贡酒降度降价，贴合大众消费场景，拓宽市场空间。一众经典酒企的市场化探索，完善了酒业市场层级与消费矩阵，推动酒业从产能扩张向品质、品牌、市场协同发展转型。

当前，酒业处于经济换挡、消费迭代、行业转型的多重变局之中，存量竞争、结构升级、价值重塑成为行业发展主线，全行业面临着系统性优化再造的严峻考验。在此背景下，挖掘优质企业样本、总结成熟发展经验、研判行业未来风口，对推动酒业高质量发展，有着重要的现实意义。

本次2026酒业经典品牌超级寻访，覆盖面广、针对性强，寻访成果扎实且极具参考价值。寻访既聚焦茅台、五粮液、汾酒等头部酒企，梳理其改革发展、市场化转型的核心经验，也重点调研今世缘、金徽、丛台、趵突泉等代表性的省级龙头酒企，总结区域名酒战略升级与持续发展的重要路径；同时，寻访延伸至啤酒赛道，深度解读燕京啤酒系统再造、逆势增长的实战案例，丰富了行业参考维度。

本次寻访全面复盘不同类型酒企的发展模式，客观总结行业先进经验与发展趋势，形成了这份专项报告，可为行业企业优化经营、铸造经典、穿越周期，提供有力的推动和促进。