小店1天售罄600块葱烤大排，上海长假首日，碳水总动员微醺嘉年华轮番上阵

国庆长假首日，上午9时许，记者走进开业不久的“虹商好客·广中菜场”，已是人声鼎沸。

“葱烤大排，10元/块，买二送一。”熟食区的“陈师傅糖醋排骨”档口前，价目表让人心动。飘着香气的葱烤大排、裹着琥珀色酱汁的糖醋排骨，引来20多位居民排成长队。

“开业7天，每天葱烤大排要卖掉600块，糖醋排骨约120斤。”小店负责人陈厚权说。

“虹商好客·广中菜场”内，“陈师傅糖醋排骨”档口前排长队，不少附近的居民前来购买葱烤大排、糖醋排骨等招牌菜品。杨爱博 摄

隔壁“酥鱼坊”同样油香四溢。曾经的健身房老板王大路转行卖鱼已有6年，他抬起肌肉健硕的手臂，把刚出锅的熏鱼码进托盘。“高峰时一天能卖掉800斤青鱼，平日里也能卖出400斤呢！”他说。

假期伊始，烟火气已弥漫申城各个角落，市民游客在“柴米油盐”与“诗和远方”之间，感受着“烟火人间”。

日均1.5万人次“报到”

脚下是敞亮洁净的地面，抬头是实时滚动的智慧大屏，自9月24日试营业以来，日均营业额超20万元。广中菜场这座深耕社区40余载的老菜场，日均客流稳定在1.5万人次左右，周边1.5公里半径内聚集了约14万居民，相当于每天都有十分之一的居民前来菜场“报到”。

广中菜场的这场“变身”，是上海老旧菜场升级为“菜场+”多元社区服务新场景的一个样本。在守住蔬菜、肉类等民生刚需品类的基础上，叠加品牌餐饮、长者食堂、家政服务、洗护洗衣、中医药便民服务等，把“开门七件事”塞进了同一栋楼。

让周边居民最买账的，还是性价比。“虹商好客·广中菜场”运营团队负责人张耀告诉记者，全场蔬菜品类超过160种；常态化保持20—30款平价菜品，价格要低于周边市场和线上平台30—50%。

“例如，牛心菜1.98元/斤，毛豆2.58元/斤，茭白4.98元/斤，它们只有市面均价的二分之一，甚至三分之一。”他说。

“虹商好客·广中菜场”内人声鼎沸，不少住在附近的居民都前来选购新鲜蔬菜等食材。杨爱博 摄

菜丰价平，来自供应链的优势：山东临沂基地直供的根茎类蔬菜、上海周边的本地叶菜、江苏和海南的季节性蔬果……多路货源由规模化专业企业统一配送到场。

菜丰价平，更带动经营数据全线飘红。开业一周，蔬菜档单日营收3万余元；“王氏烧饼”单日订单突破1000单，营业额破万元；牛肉档口日均营收超万元；看似低调的酱菜调味档口，日均营收近5000元，高峰期单日能突破万元；羊排每天平均维持在100斤左右；“蔡小柒”摊位一天总共卖出约220斤商品，其中鸡约50只、总重约120斤；葱油饼摊位日均可卖出450只……

丰富的“碳水”是菜场另一张“王牌”。杂粮煎饼、老上海软蛋饼、葱油饼、油墩子、蟹壳黄、羌饼、酱香饼、千层饼、牛肉煎包……场内中式碳水小吃品类达50余种，仅“王氏烧饼”就集齐了烧饼、油条、豆腐脑、糯米饭团等20余种碳水。

早晨时分，王氏烧饼（广中菜场店）就聚集了不少消费者，品尝烧饼、油条、豆腐脑、糯米饭团等上海早点“四大金刚”，感受假期浓浓的烟火气。杨爱博 摄

张耀告诉记者，团队已经在盘算新动作：“今年年底前我们想办一场碳水主题集市，参照面包节、披萨节的思路，轮换上新，做一个菜场版的‘环球美食小市集’。”

38万朵乐高积木花“奔涌”

同日下午，记者来到徐汇西岸，发现另一种烟火气正在这里升腾。

刚走近油罐艺术中心，记者就看到，38万余朵乐高花植从罐体中奔涌而出，装置长达30米，花植覆盖面积达800平方米。一朵朵积木花聚成超乎日常尺度的“乐高花浪”极具视觉冲击，不少市民游客举着手机，在花浪前寻找最佳拍摄角度。

乐高花浪。（受访者供图）

这是乐高集团打造的“乐高开花展”。作为与上海国际光影节的联动内容，9月28日至10月7日期间，四座错落的罐体化作光影舞台，乐高花植随光影流转交织、绵延成浪，在夜色里勾勒出花朵的盛放姿态。

步入油罐艺术中心室内“造浪花源”，只见来自不同领域的艺术创作者以乐高花植为媒介，把积木与金属、织物、镜面结合，展出18件共创装置。

“乐高花原材料由我们统一提供，艺术家们就像插花一样，自由发挥创意。”现场工作人员介绍，参展创作者各有所长，有人偏爱流苏质感，有人擅长编织工艺，打造风格迥异的艺术装置。

“乐高开花展”室内空间展出了携手艺术家打造的艺术装置作品，多以乐高花植为创作媒介，将其与金属、织物、镜面等不同材质以及多元主题相结合。杨爱博 摄

最“生活”的部分在户外广场台阶处的“玩心花廊”。记者看到，18组乐高花植产品被布置进客厅、厨房、书桌、窗台等日常场景。对Z世代而言，这是魔都烟火气的另一种打开方式。

同一时间，整个徐汇区都在为市民备着“节目单”：TPY中心迎来全球首个原生智能体机器人“银河星仔”Galbot ET1线下首秀，新六百YOUNG引入智能情感机器人Bibo；ITC MALL联动光影节打造“浮光夜游”，美罗城人气大橘猫限时回归；西岸梦中心、西岸凤巢上演“汇光启新·艺数奇遇”光影秀；龙华会推出“龙华秋会·八仙纳福”秋季游园会，绿地缤纷城联动泰国国家旅游局办起沉浸式泰国主题市集……

追光、微醺同频，碳水、糖水赴约

白天的味蕾被市集喂饱，入夜后的上海，把烟火气调到了“微醺”模式。

第三届上海国际光影节黄浦主会场，延中绿地全域光影自9月17日起每晚18时准时点亮，将持续至10月16日。展区免费开放、无须预约，从1号绿地一路“Citywalk”到4号绿地，慢逛约需2小时。

跟着现场“追光”的人流，顺势进入紧邻的巨鹿路Found158，国庆之夜，“SPORTSπ 朋克养生 轰趴社区”主题市集正在上演，特色美食、文创潮玩、微醺酒水和主题互动被揉进同一个秋夜。

19时刚过，人气王牌“硬核烟火烧烤”前最先排起队，摊主一边翻烤一边吆喝；德胜酒业把国风中国清酒搬来摊位；“清酒冰淇淋”把酒香揉进绵密冰沙……

从延中绿地4号绿地出来，巨鹿路FOUND158小广场已经热闹起来，烧烤炉的火光、摊位灯串与霓虹交织。受访者供图

这个国庆假期，被“美食+”重新编码的市集还远不止Found158一处。9月29日晚，2026年“上海环球美食汇·风味无界”在青浦蟠龙古镇启幕。30日晚，徐汇首届无界食光嘉年华把这份“无界”落到街面，活动持续至11月8日，三场市集梯次登场。

打头阵的是9月30日至10月4日的“环球食面大会”，40余家特色商户集中亮相，“一碗面的无限可能”从一句口号变成了面条盲盒、偷吃大赛、“拉面”大师互动和集章兑礼。现场，既有本帮味的葱油面、雪菜肉丝面，也有老北京炸酱面、武汉热干面，还有出口到各国的燕麦意面、低GI（升糖指数）意面等。“东航一碗面”不仅能在航站楼吃到，也能在市集上买回家……

10月下旬，“了不起的汉堡节”还将这里集结全国知名汉堡品牌与各地排队王；11月初收尾的“甘甘好糖水节”，则是上海首届糖水主题市集，50家糖水品牌将分出经典古早、广式潮汕、创意冰品等专区。

9月30日起，徐家汇新六百YOUNG外广场举行“环球食面大会”。（主办方提供）

这一天的上海，碳水总动员、微醺嘉年华轮番上阵，烟火气不停切换模样，却始终未曾离开市民的日常。

张耀透露，未来广中菜场二楼将被改造为银发经济为主题的“乐惠聚场”。其中，复刻老上海老虎灶（熟水店）记忆的LOFTEA乐惠茶社，计划于11月对外开放。

“鼎盛时期上海有2000多家老虎灶，居民拎热水瓶，凭竹筹买滚水，不少老虎灶附带茶座，街坊在此喝茶闲聊。”张耀说，这家乐惠茶社会在中心位置摆放复刻老虎灶灶台的实景装置，让市民在市井烟火里触摸城市旧忆，回望过往、展望未来。

原标题：《小店1天售罄600块葱烤大排，上海长假首日，碳水总动员微醺嘉年华轮番上阵》