申清合：从北方到海南，把一个废弃亏损的养殖场，发展成存栏40万羽蛋鸡场，他成功的秘诀是……

“以前的这个鸡蛋都是北蛋南运，从北方养殖的运到海南，运到南方。”海南众牧农业负责人、海南省蛋鸡产业协会会长申清合的讲述，从一个“过去式”开始。

海南众牧农业负责人、海南省蛋鸡产业协会会长申清合

蛋是生鲜。长途运输，第一是易碎，第二是保鲜程度达不到。“还是本土化，能在海南饲养，鸡蛋的品质还是有提升的。”当“北产南移”成为行业共识，海南，这个曾被许多人断言“不适合养鸡”的热带岛屿，正在被重新打量。

八年时间，从接手一座废弃的小养殖场，到40万羽存栏；从河北种鸡场的育种人，到海南省蛋鸡产业协会会长——申清合把种鸡场的标准，搬上了这座热带海岛。也把“北产南移”在海南岛这盘棋，下出自己的章法。

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“海南不适合养鸡”？他不信这个邪

2016年冬天，申清合来海南旅游。此前12年，他在一家中美合资育种企业做种鸡培育，看惯了国内领先的封闭式鸡舍。眼前的海南养殖业，让他心里一沉：

“看到的都是那种特别落后的产能，硬件设施很落后的那种产能。有个别散养的，当时都不是规模化的。”

当地同行的一句话，成了他日后反复咀嚼的考题：“他们说海南不适合养鸡，不适合大规模养。第一是每年都有台风，封闭式鸡舍怕断电。”

这是海南蛋鸡产业的历史痛点，也是“北蛋南运”长期存在的理由：海南一年最少有9个月高温，要开风机、开水帘；台风季断电风险大；敞开式棚舍自然通风，硬件设施跟不上。在传统认知里，热带海岛养鸡，是一道难题。

但申清合看到的是另一组事实：海南没有冬天，不需要供暖，也没有北方春秋、秋冬交替的应激窗口。他判断，问题不在气候，在鸡舍——“你真正做出来厂房降不了温，通风环控达不到，那你成绩也不会好。”

2018年，一个废弃的亏损小场进入视野。他果断接手，按种鸡场标准建起封闭式鸡舍：轻钢结构、镀铝锌材质，设备用行业头部品牌。“以前在北方零下十多度的时候，我们能达到鸡的正常饲养标准温度。来海南做这种通风，是没有问题的。”

2019年，第一批7万羽鸡出栏，让他挣回了几百万——也挣回了他在海南规模化养蛋鸡的信心。

“海南说白了就是一个通风的问题。你能把通风做好，温度降下去。”申清合把8年养鸡经验浓缩成一句话。

笔者走进他的鸡舍，这套方案清晰可见：纵向通风、风机水帘，单栋四列八层养8万羽。鸡最适宜的温度是23到28摄氏度，但申清合的鸡舍冬天不低于20度，夏天最高不超过30度。采访当天，外界三十四五摄氏度，鸡舍内平均27.5度——设置温度28度，前端最低26.3度，后端最高28.6度，前中后温差不超过2度。“鸡在里边是很舒服的，环控能达到这种标准，产出来的蛋也稳定。”

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他把蛋鸡的“口粮”，交给双胞胎

在申清合的养殖逻辑里，鸡舍解决“环境”，饲料解决“营养”，而蛋鸡对饲料的敏感，几乎是行业里的晴雨表：“蛋鸡对饲料是很敏感的。今天只要吃了不好的饲料，明天就能明显看到产蛋率波动。”

他的合作标准很明确：原材料把控、毒素检测，一个环节都不能省。“像双胞胎这样的大集团，有严格的采购机制、有化验机制，毒素超标的原料，肯定不会进到我们鸡舍。”

今年，他把蛋鸡料正式交给了双胞胎。“从我们的鸡群状态来看，和双胞胎合作是没有问题的。”

最有说服力的，是高峰后期鸡的对比验证。“我们拿400多天的鸡做对比，本来一个月降一个点的产蛋率属于很正常，但用了以后这几个月，连续没有下降。”在他看来，能量、蛋白、蛋重、蛋壳质量整体稳定，已经说明品质没有问题。

淘汰鸡的表现同样可圈可点：“今年淘汰鸡的价格也高，包括它的体重，京粉一号能卖到3斤9两到4斤。海南高温高湿，这个品种能达到这个体重，已经做得很好了。”而换料过程中的应激，“它是没有的，相当稳定”。

另外据申清合说：他的场从150天到500天全程平均产蛋率90%左右，开产150天即达90%，180天冲上97%，530天淘汰时仍保持84%—85%；蛋料比2.0左右，养得好的能做到1.9。

下一步，他要把合作再往前推一步：“我们会从一日龄小鸡开始用，全程去跟踪，深度去合作。”

03

养得好，也要卖得好

2024年底，行业专家普遍预测2025年行情不好。

申清合 做了一个反周期的决定：把本应2025年8、9月才淘汰的老鸡全部提前清栏，该换羽的换羽，到年底全面淘汰。“2025年上半年五一之前亏损的那几个月，我们没有产蛋的鸡，全是青年鸡，平稳地把前半年的亏损避过去了。”等到下半年行情反弹，他的鸡群正好接力高峰——“我们把去年的钱又挣回来了。”

“养殖就是踩点的。养得好不如卖得好，但核心还是养好。”这位20多年的行业老兵，把节奏感视为规模养殖的生存术。

今年五一以后，他的两个厂40万羽存栏满负荷运转，35万羽处于产蛋高峰期。中秋临近，540天“超期服役”的老鸡仍保持着85%左右的产蛋率；淘汰鸡能卖到7元一斤——“今年淘汰鸡的价格也高，包括它的体重，京粉一号能卖到3斤9两到4斤。”

但现实的问题也摆在眼前。海南的蛋鸡存栏，正处在一个微妙的平衡点：全省笼位1400万，远超行业常规标准；在养约1000万羽，与1040万常住人口基本供需平衡。“如果再大面积扩建，你必须有加工的渠道。盲目发展，对这个行业不是什么好事。”申请合说。

但海南的供需，严重受制于淡旺季——这是全国蛋鸡市场里少见的“旅游属性”样本：每年10月到次年3月，北方“候鸟老人”过冬，全岛人口阶段性增加约40%，冬天蛋价比内地一箱高15元左右；3月到10月，本地农村文昌鸡自给自足、少有人买蛋，市场反而饱和约20%。

“一到冬天人多了，比如云南的鸡蛋都会到海南。如果过不来，价格又得涨一波。”

但申清合看好海南的蛋鸡养殖未来：“海南有自由贸易港，做加工有税收的优势，做出口比内地好做。”而这也是他作为协会会长想推动的方向：去年才成立的海南省蛋鸡产业协会，正承担起“桥梁”角色，把散落全岛的养殖主体组织起来，对接加工、对接出口、对接政策。