安徽
早上起来，你站在厨房里，脑子里转着同一个问题：今天早上吃什么？
冰箱里有鸡蛋，有牛奶，有昨天剩的半碗米饭。橱柜里有面包，有麦片，有一袋快见底的面条。你知道该吃早饭，但你就是不想动手。最后你拿起手机，点了外卖。等外卖的十五分钟里，你刷了牙洗了脸换了衣服。外卖到了，你拎着袋子出门，在车上吃。到了公司，刚好九点。你坐下，打开电脑。十点半，你开始犯困。
这不是你“没睡好”。这是你“吃错了”。
早上吃的东西，直接决定你上午的状态。吃对了，你到十二点都不困。吃错了，你十点就开始找咖啡。秋天早饭怎么吃，五样东西换着来。不复杂，不难做，不用早起一小时。
第一样：粥加蛋加一小碟咸菜。
你晚上睡觉前，把小米或者大米淘好，放进电饭煲，加好水，按预约。第二天早上你起来，粥已经煮好了。你盛一碗，热乎乎的。再煮一个鸡蛋，或者煎一个荷包蛋。配一小碟咸菜，或者一块腐乳。你坐下来，十分钟吃完。小米粥养胃，鸡蛋扛饿，咸菜提味。你出门的时候，胃是暖的。到公司，你不会十点就饿。
第二样：热汤面加几片青菜。
你烧一锅水，水开了下面条。面条快熟的时候，扔几片青菜进去。碗里放一点生抽，一点香油，一点葱花。面条捞进碗里，浇一勺面汤。前后八分钟。你吃一碗热汤面，汤汤水水的，胃里舒服。青菜给你纤维，面条给你碳水。你吃完，身子暖了，脑子也醒了。
第三样：包子加豆浆。
你上班路上，路过包子铺。买两个包子，一杯豆浆。包子选肉馅的或者菜馅的都行。豆浆要热的，别要冰的。你到公司，坐下来吃。包子是碳水加蛋白，豆浆是植物蛋白。你吃完，扛到中午没问题。别买油条。油条是油炸的，吃完嘴里腻，十点半就困。
第四样：全麦面包加牛奶加一个水果。
你起晚了，来不及做。从冰箱里拿两片全麦面包，一杯牛奶热一下。再拿一个苹果或者一根香蕉。你一边换鞋一边吃。面包给你碳水，牛奶给你蛋白，水果给你维生素。这套搭配不费事，两分钟搞定。比你在便利店买的蛋糕强十倍。
第五样：昨天剩的米饭，炒一炒。
你昨天晚饭剩了半碗米饭。早上起来，锅里倒点油，打个鸡蛋炒散。米饭倒进去，翻炒。加一点酱油，一点葱花。两分钟，蛋炒饭好了。你盛出来，配一杯温水。你吃完，饱了，也醒了。剩饭不浪费，早饭也解决了。
这五样，你换着吃。今天粥，明天面，后天包子。不用每天想“吃什么”，轮着来就行。
早饭这件事，不要想得太复杂。你不是要做一顿“完美的早餐”，你只是要让自己上午不困。一碗粥，一个蛋，一杯热豆浆。够了。
你今天早上吃了什么？明天准备吃什么？
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