吃银鳕鱼致血汞超标 儿童食品包装藏着哪些坑？

9月29日，一名杭州家长在社交平台讲述，自家两岁孩子连续8个月食用“儿童装”银鳕鱼后，检测出血汞指标超标，临床诊断为“汞中毒”，需要住院排汞。此事迅速引发全网热议，不少曾给自家小宝宝吃过银鳕鱼的新手爸妈倍感紧张，前往相关医院做血汞检测的人数也明显增多。为何孩子吃银鳕鱼会吃出汞超标？这些标注“宝宝装”“儿童装”“宝妈甄选”的产品，到底是否适合婴幼儿食用呢？

9月30日，李女士家一岁零五个月的宝宝，在上海新华医院的检测结果显示，血液中汞元素含量达到每升15.20微克，明显超过每升10微克的标准上限。医生初步诊断为食用银鳕鱼致汞中毒，安排立即住院进行排汞治疗。李女士很困惑：“大概12盒，一个星期是2到3次。在这种频率下，血汞还超，我们是蛮诧异的。”

同样中招的还有王女士家的宝宝。孩子大约一周吃一次，每次100克左右银鳕鱼，检测出来的血汞数值达到每升11.6微克，同样已超标。王女士回忆：“从两岁半吃到三岁半。那一天去颜主任这里问诊的所有孩子里面，我们血汞含量检测数值是最低的。”

社交媒体上，幼儿频繁食用银鳕鱼被检测出汞超标的消息引发高度关注。新华医院儿保诊区工作人员表示，近期确实迎来了一波带宝宝来测血汞的就诊高峰。同样，去上海国妇婴医院儿童保健门诊咨询的家长也多出不少。

国际和平妇幼保健院儿童保健科主任医师徐健介绍：“小朋友月龄越小，整个人的体重、身体体表面积越小，那么他吃进去同样含汞的东西，单位摄入吸收就更多，要排掉也相对来说更加费劲一点。”

那么，为什么宝宝血汞超标，医生会判断是吃银鳕鱼导致的呢？专家介绍，“银鳕鱼”是很多商家力推的适合宝宝及孕妇的优选食物，来就诊的家庭都有长时间多频次给孩子食用银鳕鱼的共性。

值得注意的是，并不是所有鳕鱼的甲基汞含量都高。目前，市面上商品名里带“鳕鱼”的鱼，大致分成三类：一类是真鳕鱼，也是生物学的鳕科鱼类，它们体型不算巨大，处在食物链下层，甲基汞含量就较低；第二类，所谓的“银鳕鱼”，其学名其实是小鳞犬牙南极鱼，根本不是鳕科鱼类，这类鱼是大型肉食深海鱼，甲基汞含量偏高；第三类是黑鳕鱼，也是深海大型掠食鱼，甲基汞富集风险和犬牙鱼相近。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示：“市面上银鳕鱼大多是南极犬牙鱼或者小鳞犬牙鱼。这类鱼处在食物链上层，都是吃肉的。汞通过浮游生物、小鱼、中鱼再到大鱼，攒了几十年，肌肉里面的汞就会越积越多。”

我国的膳食指南其实早就有过提示，孕妇、婴幼儿要避开这类大型掠食深海鱼。10月5日，国家食品安全风险评估中心也发布消费提示，强调深海鱼容易富集环境中的汞，其中甲基汞健康风险最大。

不过，相关家长气愤地表示：“市面上卖的“银鳕鱼”都宣传是跟宝宝辅食挂钩的，都宣传怎么对宝宝好，但是完全没有提到含甲基汞，以及这种汞含量比较高的深海鱼实际上是不适合宝宝吃的。”

更令家长们气愤的是，他们基本都是通过正规商超购入“银鳕鱼”产品，但这些产品上不仅没有标注不适合婴幼儿多食用，很多还在商品名和宣传页面上标注了“儿童装”“宝宝装”等字样，存在明显误导。李女士愤怒地表示：“它的产品名称，包括详情页的描述，反复在提及s宝宝吃的，请您放心。那作为商家来说，他们是否有义务尽到风险提示呢？”

记者线上搜索，李女士曾购买过的产品已经找不到了。线下实体店内，冷冻区仍有多款鳕鱼类产品，但也没看见那款印有“儿童装”的银鳕鱼产品。品牌商超工作人员回应：“已经下架有一个星期了。”

记者又搜索了多款此前有标注“儿童装”的银鳕鱼产品，发现这些产品均已不见，有的则改写成了“迷你装”。电话咨询时，品牌工作人员会强调，他们产品符合国家标准，所谓的儿童装并非指婴幼儿专用食品，只是指包装和加工方式。青岛美厨食品有限公司客服人员回应：“都符合国家质检标准的。宝宝装只是用这个区分产品的大小规格，包括去皮、去刺、小块和独立包装。”

产品符合国标，实际却并不适合婴幼儿长期食用，但却能以“儿童装”“妈妈优选”等字样来包装售卖，对消费者形成实质性误导。专家呼吁，国内“儿童食品”的执行标准和商标字样，确实有待进一步明确要求，避免对消费者造成误导，造成食品安全隐患。

朱毅副教授强调：“甲基汞不大于每千克1.0毫克的食物它是合格的，但不等于适合两三岁孩子每周高频吃，连吃几个月，这就是风险。不能把这种焦虑都怪到家长身上，商家也应尽到主动告知义务。”

专家介绍，甲基汞在人体内代谢很慢，要把体内现有甲基汞排出一半，成人大约需要70天，低龄幼儿耗时会更久，而血液中汞含量长期处于超标状态，可能影响脏器和大脑发育。

提醒消费者，在购买鳕鱼类产品时，要仔细甄别产品是不是真的鳕鱼，不要被包装上的营销字样迷惑；但更重要的是给监管敲响警钟：儿童食品的标准应当比成人食品更加严苛，安全底线绝不能只是“符合国标”就完事。比如，鱼类产品的命名能否更精准，不应用相似名字来混淆视听？不当的食品方式和频次是不是有风险，也应有告知和提示。特别是适合婴幼儿食用的产品，是否该有统一认证和标注，而不是商家想怎么写就怎么写。

看看新闻记者: 周文韵，彭菁菁，翟煜森

编辑: 张予洋

视频编辑: 吕艳

摄像: 丁家伟，孙佳逊，查佳旻

责编: 李吟涛