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学习贯彻市第七次党代会精神，泗阳县立足本土农业资源禀赋，加快推动农业发展由 “地里产” 向 “车间造” 转变，聚力做大农产品精深加工产业，持续延伸农业产业链、提升价值链，以加工赋能激活乡村产业新动能，让更多乡土好物跳出 “原字号” 低价销售的局限，实现增值增效，不断拓宽群众增收致富渠道。
走进泗阳县国家农村产业融合发展示范园，现代化厂房内机器轰鸣，一袋袋菌菇预制菜、调味酱从生产线上有序下线。曾经长在田间、大棚里的食用菌，经过清洗、灭菌、调味、封装等多道精深加工工序，变身即食菜肴，销往全国各地，还走出国门远销荷兰、德国等海外市场。作为泗阳优势特色产业，全县工厂化食用菌企业集聚发展，年产鲜品食用菌规模稳居全国前列，依托龙头企业，开发菌菇预制菜、菌菇酱料等系列产品，年加工能力超 3 万吨，一棵菌菇从田间原料升级为多元深加工产品。
不止食用菌，速冻水饺产业已成长为泗阳一张亮眼产业名片。如今，全县集聚水饺生产企业 50余 家，年产值近 60 亿元，年均增长超 30%，是华东地区知名的水饺生产基地。一枚枚水饺，拉动本地小麦、蔬菜、畜禽种养产业协同发展，企业自建并带动建设数十个种养殖基地，大量吸纳本地农户就近进厂务工，带动就业近 2 万人，实现 “原料在田间、加工在车间、收益在农户” 的良性循环。从田间小麦到面粉，从地头青菜到水饺馅料，一条完整产业链串起田间地头与消费市场。
立足桃果、蓝莓、稻麦、瓜蒌、中药材等多元特色资源，泗阳坚持科学布局、园区集聚，高标准构建 “加工园 + 标准基地 + 合作社 + 销售渠道” 的产业体系，聚焦休闲食品、卤制品、中药饮片等赛道精准招商，持续补链强链延链。在此基础上，深挖农产品多元价值。其中泗阳县庄圩乡盘活闲置校舍建设标准化厂房，引入瓜蒌深加工生产线，对瓜蒌籽、瓜蒌皮、瓜蒌根全果利用，加工后产品收益显著提升，小小瓜蒌成长为富民支柱产业。
产业兴，关键在联农带农。泗阳县不断健全 “龙头企业 + 基地 + 村集体 + 农户” 的利益联结机制，大力推行订单种植模式，企业提前锁定收购价格，农户安心种养，村集体依托厂房出租、股份分红持续增收。不少加工企业优先吸纳本地留守劳动力，车间就建在家门口，村民变身产业工人，实现顾家、增收两不误，把土地资源优势稳稳转化为富民增收优势。
在做强加工产业的同时，泗阳同步夯实原料基地、品牌营销、质量管控、冷链物流等配套体系。依托 “宿有千香” 区域公用品牌，推动本土加工产品品牌化运营，强化从田间到车间、从原料到成品的全链条质量安全监管，守牢食品安全底线。同时探索绿色循环发展模式，食用菌产业实施菌渣基质化、能源化、肥料化、饲料化 “四化” 利用，菌渣变有机肥、生物质燃料，实现农业废弃物循环利用，走出一条绿色低碳的农产品加工之路。
从单一售卖原粮鲜果，到精深加工、品牌赋能、线上线下同步销售，泗阳持续推动农业 “接二连三” 融合发展，一大批乡土农产品告别 “论斤卖原料” 的旧模式，在现代化车间里完成蝶变。
展望未来，泗阳县将持续壮大农产品精深加工产业，不断完善产业链、供应链、价值链，持续放大联农带农富民效应，以产业振兴为抓手，奋力书写农业强、农村美、农民富的泗阳答卷。
速新闻记者 史少佳
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