湖北
导读：11月盆栽“这种小菜”，扔盆里就活，15天就上桌，一个冬天吃不完！
如今正是阳台盆栽懒人鲜蔬的黄金窗口期——说的就是香菜这种“零门槛小菜”，往盆土表层随手一撒就能扎根冒芽，连覆土都不用刻意埋实，凑够15天就能掐着嫩梢端上餐桌，要是种上两三个加仑盆，整个冬天的鲜菜需求都能被稳稳承包，根本吃不完。
我家这小半个月的餐桌，几乎快被香菜给“焊死”在菜单上了：清早拌个豆腐脑要抓一把切碎的香菜提香，中午煮清汤面必撒满翠绿的香菜段增鲜，
就连秋冬常喝的驱寒萝卜汤，出锅前都要丢进半碟香菜碎提味，甚至前阵子犯了点小感冒，还特意把攒下来的香菜根洗净煮了温热的根水喝。
亲戚来家里吃饭还打趣，说我家是跟香菜“锁死”了，顿顿都离不了这股子特殊的辛香。
说穿了哪里是我们偏爱吃香菜，实在是前阵子收拾阳台空盆的时候，摸出半袋去年剩的香菜籽，想着别放坏了，就随便往几个旧花盆的表层一撒，连浇水都只是顺手跟着别的花浇了点，压根没当回事。
结果没成想这香菜籽的生命力旺盛到离谱，没过一周就齐刷刷冒了满盆的嫩白细芽，又隔了没几天就窜出了巴掌高的翠绿茎叶，密匝匝挤得连盆土都看不见。
这下可好，每天早晚去阳台开窗通风，都得顺手掐个一大把嫩梢下来，要是不及时采收，没两天就老得抽苔开花，好好的嫩菜就废了，扔了实在可惜，可不就变着法子把香菜往餐桌上摆嘛，连着吃了小半个月。
香菜这类鲜蔬的种植门槛极低，长势又极为迅猛，既能作提味增香的辅料，亦可直接烹作主菜食用，无论采用何种烹饪方式，都有宜人的风味。
眼下气温逐日走低，可供给阳台的光照也日渐衰减，此时在阳台盆栽鲜蔬，首要遴选标准便要紧扣三个核心：耐寒性佳、耐阴性强、生长周期短、成熟速度快，而香菜，恰好是适配花盆莳养的最优选项之一。
种植技巧
1、香菜籽很细小，可以不用浸水再种，种子可在菜市上或者种子公司买到，种之前可以把它圆圆的身子搓成两半，可以让它更快发芽。
2、准备一个稍大的花盆，和一些疏松肥沃的土壤，将准备好的籽撒在土壤上，在上面覆盖一层1厘米厚的薄土，浇透水，3、4天就能出苗了。
3、后期保持盆土湿润，出苗后可以放在阳台上多给光照，看情况如果想吃嫩点的，几厘米就可以摘来吃了。
香菜这种小菜喜欢冷凉气候，阳台不是很充足也能长得好，种子播种只需要几天就出苗，大概15天就能吃上嫩嫩的香菜苗，掐叶吃，吃完一茬施点肥，还能蹭蹭再长，种上一大盆一个冬天吃不完。
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