广东
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江海的馈赠，在三桥市船上河鲜餐厅的餐桌上演化出多样滋味。和顺2味，一鱼双吃，一边煎焗，焦香浓郁；一边清蒸，锁死鱼肉原生鲜甜。
豉汁蒸海鳝，肉质软滑弹润，鲜而不腥。笼仔虾铺于荷叶之上，裹挟淡淡的荷香，虾肉紧实清甜。
姜葱炒毛蟹，蟹肉饱满丰润，葱姜激发出蟹本身的鲜甜。
荷叶骨肉香醇厚，荷叶的清香缓缓沁入肉中；糯米小丸子软糯绵密。
白切牛腩，经慢火浸煮，蘸上蘸料，口感醇厚。白饭鱼刺身，肉质通透莹润。
不刻意雕琢，依靠新鲜海产，还原食材本味。简单的烹饪，留住江海独有的鲜活，一口品尝，便是滨海风味最质朴的表达。
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