在农历月份中,有几个固定的节点,月首月末以及月中,眼下十五已过,迎来十六,在传统当中,十五通常为望,而之后一日则对应于既望。俗话说“十五的月亮十六圆”,所以在这一天往往也能够看到又圆又亮的月亮,人们也都会抬头抬头赏一赏。
除了既望之外,在九月十六当中,各地还流行着非常多的传说与讲究。比如河南,安徽等地,此时要赶秋集,其热闹程度堪比腊月里的年集,有糖画,唱戏等传统特色活动,人们会选购山货,衣服,以及过冬的腊味等食物。而在江苏以及江西等地,在这天也会举办庙会,期间会有舞龙舞狮以及大戏等活动。在周庄,乌镇等水乡,这天则被定为“水神诞”,当地流行着祭水神,放河灯等风俗,以祈祷冬春河水充盈,鱼虾满舱等。
当然九月过半,秋收进入尾声,天气渐渐冷了,人们在此刻也会完成一系列的风俗与传统,为过冬而准备,下面就来看看具体讲究吧:1要扫,2不空,3要吃,忌2事,寓意衣食富足,安稳顺遂过秋冬,老传统别丢。
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1要扫
扫粮仓,俗话说“重阳晒菊,十六晒谷”,秋日里收获的各种谷物不能直接保存,其中还尚存水分,那么需要进行晾晒,彻底干透之后,才能够更好的存储。而晒好的谷物则要装进粮仓里。那么这时候人们需要先把粮仓扫一扫,补一补,收拾干净了,再将新收的谷物装进去。依照旧俗,还会在上头插上玉米杆,以祈祷丰收富足,吃喝不愁。
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2不空
衣柜不空,过了霜降节气,冬季也就一天天临近了,所以人们要在这段时间里,做好各种准备。各地的人们赶大集,除了置办过冬的食材,也要添置棉衣,棉帽等。这些都是度过寒冬所不能缺少的。眼下气温下降明显,寒气渐增,那么不能再继续穿着单衣单裤了。各种保暖的衣服要找出来,洗晒好,放到衣柜里最常用的位置上,往后就要用到了。所以这里说衣柜不空,正是在提醒大家,天冷了,要备好御寒的衣服。
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3要吃
排骨,霜降补得透,冬天病不扰,那么这段时间也就是进补的黄金期,可以做上一些排骨,其比较鲜嫩细腻,吃着解馋也暖和。为过冬攒下能量和体力。
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1、来将其剁成小段,撒入一些面粉,仔细地搓搓,而后冲入清水,将其搓洗干净,继而擦干。
2、往里边淋入生抽,蚝油,葱姜撒上,再补充些地瓜粉,继续拌匀,腌半小时。
3、端上蒸锅,大火加热,大约半小时就蒸熟了,端出来之后撒些香葱,而后烧点热油淋上去,这样香味一下就出来了。
韭菜,老人们总是叮嘱应季而食,现在其实是吃韭菜的好时机,其又嫩又香,还可以帮助我们保护肝脏,调理脾胃,提升免疫,预防感冒等。加点豆皮一炒,鲜香开胃。
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1、准备一小捆,将其仔细地择洗好,而后改改刀,便于翻炒。再切点胡萝卜丝作为搭配。
2、一张豆皮,切好之后,先在锅里少一点水,其撒进去煮一分钟捞起来。
3、重新来起锅,油热放入葱花,胡萝卜放里边先扒拉扒拉,炒透后,韭菜以及豆皮倒里头,生抽,盐各放点,再炒炒,调整入味时马上出锅。
红薯,秋冬季节里,这食物是常客,饱腹又滋润,届时搭配银耳来煮汤,自带香甜的味道,喝起来特别润。
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1、先来泡一点银耳,清水浸没,等十几分钟。
2、这时候把红薯处理好,去皮之后,切搭配,再洗几个枣,对半剪开,清除枣核。
3、银耳泡好洗洗,先置于锅中去煮二十分钟,而后放入其他食材,再煮半小时,炖透即可。
忌2事
忌下雨,这是老人们心里比较忌讳的一点,霜降以后,气候变化会比较多,不仅影响我们的生活,更影响着农耕。人们会通过这天的天气来判断来年收成,俗话说“十六怕下雨”,人们认为下雨,那么冬天会格外寒冷,来年春天往往会遇到春旱,影响越冬作物返青生长,甚至会影响收成。这其中所体现的是人们对于风雨和顺,来年丰收的渴望。
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忌劳累,眼下进入自然界内逐渐进入“收敛”的状态,顺应环境,我们也需要养精蓄锐,以便安稳过冬。所以届时重在休息与保养,而不能过于劳累,造成体力与精力的损耗。即便是运动,也许选择轻缓的形式,而不能剧烈或是长时间活动。
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【声明:文中民俗多为传统民间说法,仅供传统文化交流,请理性看待;另外饮食及建议仅为换季生活经验分享,不代表任何医疗建议。请根据自身情况安排,身体不适请在专业医师指导下调理。】
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