上海
马|上|烧|烤
冷空气一到
胃就开始疯狂点名要宵夜
心里惦记的不是山珍海味
是炭火炙烤时
那一声标志性的“滋啦”
焦香的肉，厚重的孜然
烫舌尖却让人欲罢不能
在深秋夜晚里
寻到一处满是怀旧感的小天地
马上烧烤
推开店门的刹那，仿佛一步穿越回老上海的旧岁月，整间店铺的装修满是巧思，氛围感直接拉满。地面复刻成马路的模样，踩上去恍惚如同漫步街头。
墙面错落贴满泛黄复古旧海报，斑驳的质感自带年代滤镜，暖调霓虹灯牌闪烁着，连餐桌旁都立着小型老式路灯。不必奔赴街边，独属于马路烤肉摊热腾腾的市井烟火，已毫无预兆地将人温柔裹住。
烤台前的师傅正双手麻利地来回翻烤肉串。炭火炙烤之下，肉里的油脂慢慢渗出，在高温里滋滋迸响，诱人香气混着暖融融的热气四处飘散。你还没坐下，肚子已经开始叫了。
牛肉串、羊肉串每日现腌现串，选用新鲜原肉，以明火炭烤，牢牢锁住肉汁，烤出一层焦香外壳。撒上孜然粒与辣椒粉，高温一逼，香味“砰”地炸开。咬下去，汁水在齿间爆开，满口都是肉香。
光吃串不够，这里还是一家中式融合菜小酒馆。
羊汤打边炉一端上来，奶白色的汤咕嘟咕嘟滚着，热气直往上冒。羊是湖南草饲黑山羊，肉不膻，还带点韧劲。喝一口汤，鲜味儿绵长，暖意从喉咙一直暖到胃部。冬夜里来上一锅，驱寒舒服。
店里招牌当属高山茶油鸡。茶油自带天然清润香气。鸡肉炖得软嫩适口，轻轻用筷子一拨便能离骨，茶油独有的清香牢牢裹住肉香，入口不腻、不干不柴。
吃着吃着，夜就深了。
炭火还没熄，烤串的香气散在晚风里。
暖光下，和朋友随意闲谈，不用赶时间，只管享受这一刻松弛的宵夜时光。来“马上烧烤”，走进“旧时光”，吃一顿热气腾腾的宵夜。
马上出发，马上开吃，马上尽兴！
记者：孙妍
视频：邹宇忠（首席）
编辑：池舒悦（名优）
责任编辑：唐秀华
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