上海
每天早上一杯牛奶，是许多人雷打不动的习惯。补钙、有营养，牛奶自然是好东西。
不过，哈尔滨医科大学的一项研究提示，常喝酸奶的人，多项健康指标反而更占优势。
PART.01
这项研究说了什么？
2019年，哈尔滨医科大学团队在国外权威医学杂志上发表了一项对照试验。100名中年女性参加，她们都同时有脂肪肝和代谢方面的问题。研究人员把她们分成两组：一组每天早餐前喝220克酸奶，一组喝同样多的牛奶，一喝就是半年。这期间三餐照常，不加别的奶制品和营养补品。
半年后结果很明白：喝酸奶的一组，各项指标改善得更好。
具体好在哪儿？
01
血糖更稳
胰岛素水平明显下降，对控制血糖、预防糖尿病有好处。
02
肝脏负担减轻
肝里的脂肪少了，转氨酶等指标也转好，等于给肝脏减了负。
03
血脂和炎症改善
甘油三酯、总胆固醇都降了，身体的炎症水平也下来了。
04
腰围悄悄变小
喝酸奶的人，平均腰围缩小近2厘米，身上的脂肪少了两公斤多。
PART.02
为什么酸奶比牛奶表现更好？
酸奶不是靠某一种成分单打独斗，而是几方面一起使劲。
酸奶经过发酵，产生了乳酸、活性益生菌、B族维生素等，一方面能调理肠道菌群，减轻全身的炎症反应；另一方面通过肠道和肝脏的关联，帮肝脏减负、提升身体对糖的利用能力。
说白一点，酸奶像是给身体做了一次由内而外的调理。
常喝酸奶还有几重好处：
01
稳定血糖
有研究发现，常吃酸奶的人，得2型糖尿病的风险大约能降低两三成。
02
对心脏好
研究提示，每天喝50克以上酸奶的心梗病人，心血管死亡和全因死亡风险明显更低；每天每多喝25克，风险还能再降一点。
03
能降低患癌风险
综合分析上百万人的数据发现，常喝酸奶与总体患癌风险降低有关，食管、结直肠等部位的风险也随之下降。
PART.03
喝酸奶，记住这三点
挑原味、无添加的。配料表越短越好，最好只有“生牛乳、发酵菌” 。别买加了许多糖和果酱的风味酸奶。糖太多，反而伤身，违背了喝酸奶的本意。
量要合适。按《中国居民膳食指南》建议，每天奶和奶制品吃300到500克就够了。喝太多不会更补，反倒增加肠胃负担。
贵在坚持。养生讲究细水长流，酸奶的好处要连续喝上几个月，才能慢慢显现。
本文图片来源摄图网
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