进入中国30年，麦德龙以“好食材，行家选”开启新战略

麦德龙进入中国已经30年了！初一听这话，可能会吃一惊，仿佛多年未见的大学同学见面后得知对方的儿子已经上了大四一般。

10月26日，麦德龙以“好食材，行家选”（“We are food,chosen by experts.”）为主题活动，并同步介绍入华三十周年之际要启动的“B2B2C业务飞轮战略”。

这家深耕专业食材领域30年的德系零售企业，正以B2B为根基，从专业食材供应商向家庭生活食材伙伴延伸，开启一段从“生意”到“生活”的信任之旅。

01.

麦德龙推出“好食材，行家选”，启动B2B2C业务“飞轮战略”的基础在于其入华30年B端优质食材供应链的深耕。

作为最早进入中国市场的国际仓储式零售企业之一，麦德龙入华后长期主要服务于酒店、餐饮、企业和学校等B端客户。

30年来，麦德龙深耕专业食材领域，为超十万家幼儿园、学校、酒店、医院、企业食堂等追求品质、安全和稳定性的客户提供专业食材服务。

在深耕30年B端客户的前提下，其溢出效应无数次体现出来。B端客户面对众多终端消费者，无数人的健康与安心，都系于一道道食材之上。因此他们对食材有着更为严苛的要求：不仅要品质过硬、供应稳定、价格合理，还要配送及时、来路清晰可证，方能放心托付。

正是凭借可靠的品质、扎实的品控体系、稳定的供应能力和专业的服务，麦德龙以“确定性”在B端建立起深厚的信任基础。

而B端积累的信任，正从“生意”流向“生活”。越来越多的企业经营者和相关负责人，在专业场景中感受到麦德龙的品质，因而在日常生活里，也选择为自己和家人采买麦德龙的食材。

例如，同一位顾客，在B端可能是餐厅的经营者、学校食堂的负责人，他们注重食材的品质与供应的稳定，希望为每位消费者带去优质的体验；在C端，他们可能是父母，是家庭采买的决策者，对食材有着较高的品味与追求。

02.

因为这种“信任流动”，麦德龙在30周年之际启动“好食材，行家选”，推出优质食材供应商的2.0版——B2B2C业务“飞轮战略”。

麦德龙强调，B2B2C并非将B2B与B2C业务简单拼接，而是通过一套统一的核心商品和标准，将两者融为一个紧密咬合、互相驱动的业务飞轮：

麦德龙将聚焦“食材”这一核心品类，以品质和安全为前提，以B2B业务为基础，以餐饮配送和企业福利作为延伸触角，让更多个人和家庭在专业场景之外，接触并体验到麦德龙的品质。

通过门店与线上渠道，让信任自然而然地流淌进日常生活；会员体系则帮助麦德龙持续了解顾客需求，建立直接而长期的连接。

而家庭消费的优质体验，又会进一步加深他们作为专业客户对麦德龙的信赖。因此，B端建立信任，信任延伸至生活，生活再回馈于生意，形成不断转动的良性循环。

在一位顾客完整的“麦德龙之旅”中，他体验到的始终是同一套核心商品、同一套品质与服务标准、同一种简单便捷的体验、同一个值得信赖的麦德龙。

选择聚焦食材，因为这是企业客户最重视的领域，是家庭生活品质的重要决定因素，也是麦德龙最能给顾客提供价值的地方。

如何理解“好食材，行家选”这一全新品牌主张？麦德龙表示：

所谓“行家”，是麦德龙汇聚的跨领域专业团队：既有直面顾客的营运、销售人员，也有采购、品控、大厨、物流等幕后骨干，合力输出优质商品与服务，沉淀扎实的食材专业能力、完善品控体系与稳定供应链。

深耕中国市场三十载，麦德龙持续洞察消费者需求。每件高品质商品背后，都凝聚各领域行家的心血：例如，选品负责人曾赴德国受训，麦咨达团队拥有众多从业15年以上审核员，各领域专家大厨团队兼具广阔视野与深厚经验。

团队深入产地田间、联动科研专家，紧跟前沿工艺，打磨供应链全链路细节，保障商品品质与供应稳定。

同时，行家也包括每一位选择麦德龙的顾客。他们用心为终端消费者和自己的家人挑选可靠的好食材，对品质有要求，对生活有追求，是与麦德龙目标一致、心意契合的“行家顾客”。

“选”，是承诺的践行。麦德龙充分了解顾客的需要和喜好，深入前端的工厂、田间、基地，用严苛的标准筛选原料，用专业经验打磨每个细节，让一道道“好食材”呈现在无数日常餐桌上。

按照麦德龙的说法：专业，带来好食材；标准，创造确定性；确定性，建立信任。“好食材，行家选”，是B2B2C模式的具体落地，也是麦德龙对“确定性”承诺的兑现。

03.

1996年，麦德龙正式进入中国，首店落地上海普陀区，是最早一批拿到全国拓展资质的外资现购自运批发企业，早期定位纯B端批发，只对企业客户开放。

在开店节奏上，麦德龙呈现出的是不同于家乐福、沃尔玛高速铺店模式，长期慢扩张。至2001年，入华五年后全国有15家店。

2012年当年新开12家门店，是入华后拓店高峰年份，2013年全国75家店。截至被物美收购前2018年底麦德龙在中国内地落地59城、95家商场。

截至2026年，综合多个公开信源，不含前置仓，麦德龙已经覆盖25个省区的64个城市，约100家商场。分布在长三角、珠三角、京津冀、成渝、华中为主地域，集中在一、二线及“强三线”城市。

上海、北京门店数量领先，北京有5家。广州、深圳、杭州、南京、武汉、成都、重庆等也有3家左右的门店。其他二线及“强三线”城市多一城1店，如郑州早期只有1家，2026新增第二家。

麦德龙入华发展过程中的重大事件是被国内全域性零售商超企业物美集团收购。2014～2019年间扩张显著减速，从每年稳定开店变为低个位数新增，门店增长大幅放缓。

2019年10月麦德龙中国与物美集团签约，德龙中国整体估值19亿欧元，物美集团收购麦德龙中国80%控股权，物美旗下“多点Dmall”作为数字化平台，成为麦德龙中国技术合作伙伴；麦德龙中国独立运营、继续使用麦德龙品牌，德国麦德龙集团保留20%股权，保留董事会席位，食品安全标准由德方把控等。

2020年4月收购完成交割。2021年底集中改造一批麦德龙门店。2024年在成都、上海、武汉、北京关闭4家会员店，官方表述为闭店改造、战略优化；后续仍持续在郑州、临沂等城市新开商场，属于结构性调优，不是整体收缩、退城。

事实也是如此，麦德龙的主线业务一直保持净开店，只是拓店节奏长期保守，叠加会员转型期局部门店调整。

“好食材，行家选”承载的“B2B2C业务飞轮战略”，是麦德龙长期实践沉淀下来的体系能力——可靠的商品力、系统品控力，以及一支跨领域、多元背景的专业人才团队，共同构成了麦德龙的差异化竞争优势。

在此基础上，麦德龙还宣布将进一步迭代商品、扩大投资，夯实供应链等基础建设。同时，麦德龙将全面梳理商品池，围绕顾客的需求，增加和迭代多款兼具品质和性价比的食材，不断提升商品的商业会员及家庭会员的价值传递。

麦德龙中国副总裁兼首席运营官周扬表示，好食材是由源头到餐桌无数个细节决定的，这一点麦德龙绝不妥协。因此，麦德龙在门店体验升级、前置仓即时零售、AI个性化沟通等方面都在加速，以更好的状态为客户带来更好的体验。

入华30年之际，麦德龙推出新战略，周扬表示，“这不是向过去告别，而是回到自己最擅长的地方，把麦德龙30年的沉淀和优势，带向下一个30年。”

“好食材，行家选”，这是麦德龙给的答案，也是给每位顾客的承诺。