北京
来源：滚动播报
（来源：政事儿）
天气一冷，就想打火锅！还不是因为火锅越吃越暖。
打火锅少不了各种丸子，今天带来的这款潮迹潮汕牛肉丸/牛筋丸，每一个气孔都饱含汁水咬下去满口都是牛肉香味。
一整个在嘴里爆汁，真的是回味无穷，一口一个简直停不下来~
✅传承三代人的“中华名小吃”！
✅优选新鲜黄牛后腿肉，肉含量≥90%
✅煎炸烹煮炖焖炒，解锁花式吃法
两款产品：潮迹牛肉丸、潮迹牛筋丸
4袋送1袋69！（即2斤送半斤，共2.5斤）
8袋（4斤）99元！
有两款可以选择：潮迹牛肉丸、潮迹牛筋丸。
也可以选择4袋牛肉丸+4袋牛筋丸99，到手8袋。
潮迹牛筋丸不同于牛肉丸，牛筋丸是在牛肉的基础上额外添加了嫩牛筋在同样保证爆汁爽感的同时，吃起来会比牛肉丸更加Q弹、更有嚼劲！
买即送酱料，赠2包沙茶酱+2包蒜蓉酥。
百吃不腻的万能酱料，什么丸都能蘸。
潮汕特色沙茶酱、蒜蓉酥，天然原料制作，不加一滴水！醇厚鲜香，超浓稠直接把我香迷糊了。
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8袋（4斤） ｜ 巨划算¥99
为什么只有潮汕的牛肉丸能闻名全国？
取决于原料的挑选及传统的工艺
牛肉在两根铁棍下经过反复均匀的捶打，牛肉的纤维被瞬间打散，内部的蛋白质尽情地释放，打好的肉糜在沸水中快速地定型。
最后成一颗颗鲜活的牛肉丸子让人们的饕餮味蕾享受到前所未有的澎湃口感。
✅传承三代人的“中华名小吃”！
这是一家从潮汕本土走出来的品牌，传承了三代人的正宗潮汕手工牛肉丸，还获得过“中华名小吃”“广东名小吃”的称号。
50年地道老店正宗的潮汕老味道。
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一口下去，牙齿划破牛丸，仿佛咬破了千层爆珠，层层弹裂开来，肉汁瞬间在口中炸裂迸射，牛肉的鲜香混合着牛油的奶香层层包裹住口腔，一咬一嚼一弹牙。
从宰杀再到加工成丸子放入冷库，统统都是采用符合IOS标准的自营工厂。
风味地道，品质也非常令人放心。
牛肉都是现宰现做，保留了传统配方的原汁原味，从食材到制作各环节都经过严格把控确保了产品的质量。
✅优选新鲜黄牛后腿肉，肉含量≥90%
潮迹家优选新鲜黄牛后腿肉，本地黄牛经过屠宰后立刻进行下一步制作。从选肉、剔筋除脂、搅打、人工挤丸、控温成型、降温、真空、速冻锁鲜每一步都不能含糊。
余温尚存的后腿肉，顺着牛肉的组织一片片解下来再将上面的白肉、白筋去掉。
保证吃到的是蛋白质而不是脂肪。
牛肉经过上千次搅打直至肉浆出胶，保持肉质纤维，再用手工挤出牛肉丸。在坚持传统的模式下，每一颗牛肉丸都有灵魂。
潮迹牛肉丸经过剔筋、搅打、手工挤丸等传统工艺制作，使牛肉丸粒粒弹牙、肉质紧实。
搅打成浆之后，还会加入一定比例的盐和生粉然后再用勺子放入温水成形。
还要经过两次控温控时的煮制。
时间和温度稍有偏差丸子成品口感及颜值大打折扣。
制作牛肉丸都是在每天早晨六七点开始生产，早上的温度较低，且制作过程控制在3小时内，无须添加防腐剂就能保证新鲜状态。
潮迹这款手工丸坚持用手工慢制，保持黄牛肉原有纤维，这是造就弹牙口感的关键。
一口咬下去爽脆不软糯，蘸上沙茶酱简直是味蕾的一大享受。
煎炸烹煮炖焖炒，解锁花式吃法。
牛肉丸的做法非常方便，煲汤、火锅、关东煮、空气炸锅或者爆炒都非常好吃，十分钟就能搞定，热量不高，减脂人士也能吃。
还有一种做法，有空气炸锅一定要试试。
牛肉丸无须解冻，180度烤几分钟，中途记得翻面哦，不用加调料也很好吃。
潮迹牛肉丸选用正宗潮汕工艺制作而成，汕头源头厂家冷链配送。
四重保鲜包装：真空、保温袋。
冰袋、泡沫箱，更大程度地锁住鲜味让你足不出户就能吃到正宗潮汕风味。
除了美味以外，潮迹也为健康保驾护航，每一批牛肉丸都经过机构12项安全检测，时刻监控食品加工环境对各个环节进行严格把控。
8袋（4斤） ｜ 巨划算¥99
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