北京
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莲藕、芡实、荸荠、菱角、慈姑，这五种水生食材眼下正大量上市。它们都富含优质碳水，脂肪含量低、膳食纤维高，升糖指数也偏低。
对爱吃主食又怕胖的人来说，这类食材可以当作“好主食”来吃：既能吃得饱，又不容易发胖，对控制体重和血糖也更友好。
碳水爱好者不妨把它们收进日常菜单，换着花样安排上餐桌。
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