秋天除苹果、梨外,橙子、猕猴桃、木瓜属于低糖高叶酸的水果,有益于心脏,文中分享了三道用它们制作的美食做法。
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1. 橙子烤布丁:橙子洗净做成橙皮盅,橙肉榨汁,混合鸡蛋、白糖、牛奶、橙汁,撇去浮沫倒入橙皮盅。可160℃水浴烤25分钟,无烤箱就蒸20分钟,成品橙香奶香交融,口感滑嫩,老少皆宜。
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2. 猕猴桃阿达子:
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阿达子是木薯粉制成的小圆子。木薯粉加温水揉成面团,切小丁煮熟过凉水;搭配切块猕猴桃,倒入酸奶或椰奶,可加蜂蜜调味,酸甜弹牙,适合做下午茶加餐。
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3. 木瓜银耳羹:泡发银耳小火炖至出胶,加入木瓜、红枣继续炖煮,出锅前放枸杞、冰糖。羹汤黏糯润喉,适合秋季食用。
同时给出挑选技巧:橙子选沉手皮薄的;猕猴桃选微微发软的;木瓜挑表皮黄绿、手感微弹的,建议一周做2‑3次,食补养身。
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