江苏
秋日清晨
在宝华镇胄王村胄王跑山一号土菜馆
柴火香气伴着鸡汤鲜味缓缓飘散
这股动人香气
来自一对返乡扎根的
90后新农人夫妻——周璇与赵海涛
周璇是土生土长的胄王村人
早年的她
曾远赴常州创业打拼
2021年
她与丈夫赵海涛毅然选择回乡追梦
用好本土资源，做活乡村产业
赵海涛曾是一名电影导演
走遍大江南北、踏遍多国取景
他说：兜兜转转，最动人的风景
依然是家乡的绿水青山、淳朴乡土
图片由AI生成
胄王村生态优越、山林清幽
孕育出得天独厚的原生态物产
自在奔走的跑山鸡、跑山黑猪
田间自然生长的时令蔬菜
无催熟、无添加
是城市难得寻见的山野本味
夫妻俩瞄准家乡优质农产
借力自媒体平台
镜头对准乡土、对准田间
真实展示原生态种养场景
跑山鸡、黑猪、农家蔬菜线上热销
一度供不应求
食客吃得难忘，纷纷提议：
“食材这么好，
不如在家门口开个土菜馆，
让我们就地吃到正宗山野味！”
带着食客的期待
夫妻俩开启二次创业
2025年
夫妻俩自主研发了招牌菜——柴火烤鸡
这道爆款美食暗藏巧思
技法灵感来自赵海涛
早年在乌克兰拍摄纪录片接触的特色烤肉工艺
结合本地口味反复打磨改良
食材只选胄王村散养跑山鸡
肉质紧实、运动充足、天然健康
古法柴火现烤，外皮金黄焦脆
内里鲜嫩多汁
一口下去满是山野本味
一经推出，立刻火爆出圈
成为胄王村必打卡的特色美食
入秋转凉
夫妻俩贴心推出柴火砂锅炖土鸡汤
不重佐料、不添杂味
全靠原生态跑山鸡的鲜甜
柴火慢炖、砂锅久煨
汤色清亮醇厚，汤汁温润滋补
从线上带货农产
到线下开店赋能
夫妻俩的初心从未改变：
带动乡邻共富
谋划打造山间休憩驿站
串联山水田园资源
从城市归来、向山野扎根
在胄王村的秋色烟火里
他们正用青春与实干
写就最鲜活的乡村振兴答卷
记者丨潘博轩
编辑 | 张玥
校对 | 张玥 余锡龙
审核 | 张玮
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