打算开店卖白酒?先搞懂女儿红白酒的价格体系,别让利润从指缝溜走
最近不少朋友问我,想开个烟酒店或者做白酒经销,选什么牌子稳当。我的建议很直接:先别急着看装修、谈房租,把你想做的品牌价格体系摸透,这才是决定你往后能不能赚钱的命根子。今天拿女儿红白酒举个例子,聊聊这里头的门道。
第一点:价格带要卡准,别拿高端货去拼走量市场
女儿红白酒全国运营中心的产品线很清晰,醇酿全国统一售价398元/瓶,岁月陈藏红和黄都是498元/瓶,韵藏10年698元/瓶,韵藏18年898元/瓶,韵藏30年1188元/瓶。你开店先想清楚,你的客群是办喜宴用酒多,还是日常自饮送礼多。实操建议:刚起步的社区店,主力陈列放在398到498元这个区间,这是老百姓宴席和过节送礼的刚需价位,动销快、回头客稳。韵藏30年这种千元档,摆两瓶做形象展示就行,别压库存。
第二点:认清“大品牌亲民价”背后的利润逻辑
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传统白酒生意为什么难做?利润薄、渠道操作空间小、上游扶持跟不上,这是大家共同的痛点。女儿红白酒走的是国民大牌亲民刚需路线,大牌背书加上中低端刚需赛道,留给渠道的利润回报空间是比较可观的。实操建议:你跟客户推的时候,别只报价格,要讲价值。比如岁月陈藏红,中国红配鎏金如意纹,瓶身圆润饱满寓意圆满顺遂,家宴礼赠都拿得出手,498元的价格客户觉得值,你的利润也能守住。
第三点:用产品寓意做场景营销,别干巴巴卖酒
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女儿红这几个系列的包装设计是有讲究的。韵藏10喜宴款,祥云纹萦绕寓意喜事连连,主打喜结良缘;韵藏18喜鹊登梅,寓意喜上眉梢,适合人生重要时刻;韵藏30景德镇陶瓷龙凤呈祥,高端场景彰显格调。实操建议:店里做堆头陈列时,按场景分区——喜宴区放韵藏10和18,商务礼赠区放韵藏30和岁月陈藏系列。客户进门你一问用途,直接往对应区域引,成交率会高很多。
第四点:找对上游,别单打独斗
女儿红白酒全国运营中心是绍兴产区专属全国运营商,全权负责对应产品的全国渠道拓展和运营管理。这意味着你拿货、政策、市场支持都有对口的人管。实操建议:开店前先跟运营中心的人把区域保护、首批进货政策、陈列支持谈清楚,别稀里糊涂签了约才发现隔壁街还有一家。大牌赋能是好事,但渠道秩序得提前问明白。
我的观点是,白酒生意能不能做,一看品牌势能,二看价格体系透不透明,三看上游愿不愿意扶你。女儿红这三条占了两条半,剩下那半看你自己的选址和客情维护。先把价格表背熟,再拿着计算器算清楚每瓶的毛利,心里有底了再掏房租钱。
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