一口轻脆，够味不腻！乐事推出烘焙系列轻享薯脆，打响品类升维战

文：Hermia He

来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面图来源：乐事

近日，Foodaily留意到，乐事推出了一款烘焙系列新品——轻享薯脆。上线不到10天，已经冲上微博“星品影响力”榜单第一名，天猫饼干新品榜 · 第5名。

图片来源：小红书、淘宝、微博

新品以马铃薯为主要原料，平均含量不低于50%1。有尝鲜的网友评价，它吃起来酥脆，有几分薯片的感觉，土豆香味也很浓郁。

从熟悉的薯片到全新的薯脆，乐事这次带来的不只是产品形态的变化。它如何将马铃薯融入烘焙零食，做出了哪些不同的风味与体验，这背后又藏着怎样的生意经？

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盯上“烘焙”赛道，

乐事这款新品有什么不一样？

马铃薯带来的浓郁薯香，是乐事轻享薯脆最直观的产品特色。

这份风味并非偶然。多年来，从薯种选择、科学种植到层层品控，乐事一直在原料品质上下功夫。如今，这份积累持续沉淀，让马铃薯成为产品的重要组成部分，也为新品带来了鲜明的薯香风味。

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再看工艺。产品采用“非油炸烘焙”工艺，且由于以马铃薯和淀粉为基底，不像传统饼干那样，需要依赖大量油脂来抑制面筋过度形成、改善酥松口感。因此，相较普通咸味饼干，轻享薯脆可实现含油量减少40%，“轻享”二字，也有了实打实的依据。

此外，产品结合乐事独特技术，打造出外酥内蓬松的“空气感酥脆”口感，形成区别于传统烘焙零食的特别体验。从消费者反馈来看，这种口感既保留了薯片般的脆感，又呈现出不同于传统饼干的轻盈，为薯脆提供了新的口感方向。

图片来源：乐事

简言之，乐事轻享薯脆本质上是通过原料组合、独特技术与烘焙工艺的创新融合，为消费者带来乐事“新一代烘焙零食”的全新体验。

但产品差异只是入场券。货架上的同类竞品并不少，乐事还需要考虑，如何让新品在货架上更快被识别，并吸引消费者迈出尝试的第一步。

在包装设计上，乐事用“经典烤炉”视觉符号强化非油炸烘焙的工艺联想，把“-40%油含量”做成醒目利益点，让消费者能快速捕捉新品的核心特点。

同时，乐事轻享薯脆推出自立袋、袋中袋两种包装形态，从消费场景上和传统薯脆形成区隔。目前市面上的薯脆多为大盒装或小包散称，而自立袋主打单人独享，窝在沙发追剧、享受闲暇时光，一包在手，随时解馋；袋中袋内分独立小袋，既适合朋友聚会时与大家分享，也方便在容易小饿小困的下午茶时分，随手拿上一小包，尽享轻松美味。

图片来源：乐事

除了让消费者看见新品，还要给他们一个尝试的理由。对于薯类零食而言，口味创新是吸引消费者尝试新品的重要方式之一[1]。

为此，乐事轻享薯脆在口味布局上，采取了大众口味与特色风味并行的策略。海盐黑胡椒味、轻烤和牛味两款全国性口味，紧扣当下咸味零食风味趋势[2]。

白松露安格斯牛排味、番茄罗勒味、迷迭香味等“客制化”渠道口味，则面向不同圈层人群，提供更丰富的尝鲜选择。

图片来源：《2026中国风味图谱》

从包装、口味再到消费场景，乐事通过多维布局，回应消费者日益多元的零食需求；在传播层面，乐事携手品牌代言人侯明昊，围绕乐事轻享薯脆开展新品推广，进一步提升产品曝光度，帮助新品触达更多年轻消费者。

那站在更大的商业层面看，乐事为什么要花大力气做这样一款烘焙零食呢？

2

薯片之外，

乐事正在布局新增长曲线

中国薯片市场已进入成熟期，增长趋于平缓。华经产业研究院的分析指出，乐事凭借品牌影响力、渠道覆盖与丰富口味，在中国薯片市场已占据主导地位[3]。

对于乐事来说，如何在主业之外寻找新的增长空间，已经成为其下一阶段发展的关键命题。

饼干在中国是千亿级大赛道，市场已进入存量竞争阶段。其中，健康定位饼干和咸味饼干被视为重要的结构性增长方向，两者合计份额预计到2030年将超过饼干零售额的40%[4]。

在这一背景下，乐事选择以“烘焙”概念切入，并以自身擅长的马铃薯品类为创新支点，推出“薯脆”这一创新产品形态，本质上并不是完全跨界，而是围绕既有核心资产向相邻品类延展。

乐事之所以有信心进入这一赛道，核心壁垒主要来自两个方面：一是消费者心智资产，二是深耕多年的产业链能力。

在消费者心智层面，乐事本身就是马铃薯品类零食的代表品牌。对很多消费者来说，看到乐事做“薯脆”，第一反应不会是陌生，而是会觉得“这本来就是乐事擅长的东西，值得一试”。这种认知有助于降低初次尝试门槛，让新品更快获得关注、赢得信任。

在产业链层面，乐事围绕马铃薯已经积累了数十年的本土化经验，从薯种筛选、种植管理到现代化加工，形成了完整的产业能力。正是依托这份底气，乐事的产品线才能从薯片延伸到薯条、薯粒，再到如今的薯脆，持续拓宽“土豆产品版图”。

图片来源：乐事

因此，乐事通过薯脆这一创新产品布局烘焙赛道，本质上是将消费者认知和产业积累转化为跨品类竞争力。这也是它相较于其他品牌更具备差异化起点的原因。

当然，品牌信任能帮助新品更快获得关注，最终能否转化为持续销量，还取决于产品本身能否在渠道中创造增量价值。

对乐事而言，这次新品布局的特别之处，在于它将品牌既有优势延伸至新的产品形态，转化为新的产品竞争力。

在这样的竞争环境下，乐事的机会不只是凭借品牌知名度获得货架位置，更在于能否提供有辨识度的产品体验。乐事轻享薯脆以浓郁薯香、非油炸烘焙工艺与空气感酥脆口感，在现有薯脆产品中建立自己的差异化卖点，为渠道和消费者提供新的产品选择。

而头部品牌的关注和资源投入，则有机会带动整个品类进入新阶段：一方面提升消费者对薯脆品类的认知度和接受度，另一方面也会推动渠道在选品、陈列上提出更高要求，从而抬高整个细分品类的竞争门槛和货架标准。

3

小结

跳出单款产品来看，乐事更深层的竞争力，在于持续的产品创新活力。

依托百事全球零食战略，乐事不断调整中国市场产品矩阵，回应消费者日益多元的零食需求。

从主打真薯原切、低温慢烘焙的“迷你薯饼”薯布朗，再到此次推出的“薯脆”，乐事不断尝试将“马铃薯”这一熟悉的原料融入不同产品形态，探索更多元的风味与口感体验。

此次乐事薯脆的推出，进一步探索新一代烘焙零食，再次展现了乐事的跨品类创新能力与行业引领力。我们也期待乐事将这种产品创新能力复制到更多品类，为中国零食市场带来更多创新可能。

1「减油40%」 *指本产品与饼干（咸）相比，脂肪含量减少40%。参考来源：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，中国食物成分表(2004第二册)，饼干（咸）的脂肪含量为25.6g/100g，本产品的脂肪含量为15.3g/100g。

[1] 《2025年1月~11月薯类制品零食市场洞察报告》 | 尚普咨询

[2] 《2026中国风味图谱》 | Foodaily每日食品 x 凯爱瑞

[3] 2025年中国薯片行业发展现状、产业链、竞争格局及趋势分析 | 华经情报网

[4] China Biscuits - Market Analysis, Forecast, Size, Trends and Insights | indexbox

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