北京
在博物馆里
赴一场“能吃”的演出
是怎样的体验？
近日
在御仙都皇家菜博物馆
大型京味美食体验剧
《中华福寿宴》
迎来首演
这是继《中华一品宴》之后，御仙都在“文化餐饮”业态上的又一次改版出新，也是该馆先后获评海淀区第二批演艺新空间、2025年度北京市演艺新空间后，在内容创新上推出的又一台新剧。
馆里备了丰富的古代传统服饰，宾客可以提前做好妆造，再移步用餐区入座。换完衣服坐在席前，环屏一亮，乐声响起来，邻座的观众已经举起手机。整场宴席共五道菜品，每一道都配有独特形制的餐具，摆盘与器型经过专门设计，极具美感。
《中华福寿宴》以“福寿文化”为内核，五道菜分别是“四海一味、九州一鲜、京华一品、百蔬一珍、福寿一绝”，每道菜对应不同的节目和情节段落。民族歌舞、上菜仪轨、京剧演唱穿插其间。第三道菜品搭配京剧表演的段落，给邻桌一位从事文化工作的观众留下深刻印象：“菜端上桌时，唱段随之而起，器皿形制与唱词内容正好对应。”
献寿环节的互动感很强。礼仪人员引导宾客起身，环屏影像、舞台表演同步铺展，随后京剧唱段接续登场，与上一环节的上菜仪轨衔接成一套完整的礼序。现场有人跟随仪式起身行礼，也有观众拍下这精彩瞬间。
总导演陈维亚在首演后说，接这台剧最难的是让上菜和演出彼此成全。“菜上来时，客人看菜还是看戏，节奏要反复试。演出不能抢菜，也不能让菜凉了。”五道菜是骨架，京剧、歌舞和上菜仪轨要控制分寸，LED环屏和灯光是帮客人入戏的，不是单独炫技。落到现场，便是餐盘落定、唱腔起落之间恰到好处的留白——戏可尽兴，却不耽误宾客举箸品尝。
演出空间由700平方米360度LED环屏、环绕音响和百余套灯具构成，演职人员超过150人。御仙都皇家菜博物馆馆长行红智说：“硬件是为体验服务的。一菜一史，一馔一德，希望宾客在品尝京味美食时，近距离感悟福寿文化和四海一家的情怀。”
御仙都基本保持一年一改版、一年一出新。继《中华一品宴》之后，《中华福寿宴》是该馆在“文化餐饮”业态上的又一次改版出新，也是其先后获评海淀区第二批演艺新空间、2025年度北京市演艺新空间后推出的又一台新剧。北京凯瑞御仙都餐饮集团董事长行秀娟表示，集团按照“精品、精彩、精致”的标准打磨这台剧，把文化赋能落到一餐一宴上，希望宾客“食在御仙都、乐在北京城”。
当最后一幕“福寿满堂”落幕
穿着古代服饰的观众
走上舞台和演职人员合影
一餐一戏之间
美食不再只是口腹之享
中华优秀传统文化
也在这样鲜活的沉浸式体验里
被更多人看见、感受
记者：黄菡
编辑：关镓萍
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