上海
在第九届中国国际进口博览会农食产品展区7.1A4-04展位，扎根青浦的烘焙品牌元祖带来两款全球首发新品：主打东方食养的黑芝麻枸杞蛋糕、国民IP联名喜羊羊蛋糕，以“健康好吃有故事”的产品理念，在国家级开放平台展现东方礼味。
和市面上常见的水果、芝士蛋糕不同，黑芝麻枸杞蛋糕属于元祖全新打造的“养”系列，瞄准当下消费者对药食同源、优质食材的需求，把传统食养理念融入甜点。元祖食品品牌推广总监王娜介绍，这款蛋糕的核心亮点，是升级打造了五黑无麸质蛋胚，原料甄选吉林黑米、黑龙江黑豆、缅甸黑芝麻、四川黑桑葚、宁夏黑枸杞，五种黑色食材研磨成粉，香气浓郁。夹层搭配黑芝麻麻薯，带来Q弹口感；抹面选用100%新西兰安佳动物奶油，融合黑芝麻酱，软糯香醇。蛋糕表面点缀新疆黑枸杞、宁夏红枸杞、富含花青素的桑葚软糖，以及南非碧根果，从胚体、夹馅到装饰，贯穿食养思路。
“我们遵循顺时食养的理念，春吃绿、夏吃红、秋吃白、冬吃黑，这款黑芝麻枸杞蛋糕，正是贴合冬日食养的传统。”王娜说，它既适合长辈庆生，也契合年轻人轻养生的消费偏好，不用借助药膳，在日常甜品里感受食养。她透露，“养”系列不会止步于此，后续还将持续挖掘健康食材，推出更多新品。
现场试吃过后，记者直呼：“太惊艳！”黑芝麻香气醇厚，口感香糯Q弹，甜度柔和不腻口，把食养和甜品巧妙融合，新意十足。
据了解，元祖黑芝麻枸杞蛋糕已于11月1日在元祖食礼小程序启动预售，11月7日起在全国上市，消费者可提前线上下单。眼下展台试吃反响热烈，不少观展嘉宾和记者一样，对这款新品十分喜爱。
本届进博会上，元祖还有另一款重磅首发——喜羊羊联名蛋糕。作为精致礼品名家，元祖深耕时令礼品赛道，雪月饼、端午龙粽、生肖蛋糕深受市场喜爱，此前马年生肖蛋糕热销38万只。明年就是羊年，本次羊年新品携手国民IP喜羊羊，造型生动可爱，一亮相就吸引不少观众驻足。
王娜介绍，这款喜羊羊蛋糕胚体全程不添加一滴水，每只蛋糕胚使用不少于两颗全蛋，搭配新鲜有机牛奶调和，奶香、蛋香浓郁；抹面同样采用新西兰安佳动物奶油，配方上用阿拉伯糖替代部分白砂糖，降低糖分负担。蛋糕夹层提供8种口味选择，咸甜搭配，适配亲子家庭、IP爱好者的口味，将成为羊年餐桌上的喜庆甜品。
扎根青浦、借力进博。元祖依托进博会这个国家级平台，把本土烘焙品牌的创新成果推向全国乃至全球观众。11月5日至10日，大家可以前往7.1A4-04元祖展台，品尝这份来自青浦的美味。
记者：沈一飞
摄影：沈一飞
视频：赵凌云
编辑：李璨（名优）
责任编辑：张强
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