广东
立冬刚过
广东终于有了点秋天的感觉
换季时气温忽冷忽热
往往是大家最容易生病的时候
南海区人民医院
给大家推荐几款靓汤
美味、做法简单
还能预防感冒着凉~
党参山药红枣瘦肉汤
食材：党参10g、铁棍山药200g、红枣3颗（去核）、生姜2片、瘦肉250g。
做法：
1.山药洗净后，用清水浸半小时。
2.党参、红枣洗净，瘦肉洗净，切块。
3.把全部材料放入锅内，加适量清水，大火煮沸后，小火煲1-2小时，加盐调味即可。
功效：补而不燥，健脾养胃，改善容易乏力、胃口差、大便偏溏的症状，是立冬基础调养汤。
枸杞芡实桂圆乌鸡汤
食材：乌鸡半只、芡实15g、枸杞10g、桂圆肉6颗、生姜2片。
做法：
1.将乌鸡洗净，放入沸水中焯水，捞起。
2.枸杞用温水浸透，桂圆肉洗净备用。
3.把全部材料放入锅内，加适量清水，大火煮沸后，小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：温补肝肾、安神固涩，适合入冬手脚偏凉、夜尿偏多、睡不安稳人群；容易上火、口干口苦者少喝。
南北杏无花果瘦肉汤
食材：南杏10g、北杏5g、无花果2颗、瘦肉250g、蜜枣半颗（可选）。
做法：
1.瘦肉切厚片，冷水下锅，放姜片，焯水煮沸，撇去浮沫，捞出洗净。
2.无花果洗净剪开，南北杏冲洗干净，蜜枣、姜片备好。
3.全部食材放进锅内，加入足量清水，大火烧开后，转小火慢炖1个小时。出锅前加少许盐调味即可，不用放其他调料，保留本身清甜。
功效：润燥止咳、清肺生津。初冬燥邪伤肺，咽干、咽喉发痒、干咳少痰很适合，性质偏润不热，多数体质都能喝。
栗子茯苓排骨汤
食材：新鲜栗子8～10颗、茯苓15g、排骨300g、生姜2片。
做法：
1.猪排骨洗净，焯水后捞出。
2.茯苓、红枣洗净，和猪排骨一起放入锅内，加适量清水，大火煮沸。
3.煮沸后，再加入已去掉毛壳洗净的栗子，小火煲至排骨、栗子熟烂，加盐调味即可。
功效：栗子补肾强腰，茯苓健脾祛湿，适合入冬腰酸、身体困重、舌苔厚腻，想补又怕滋腻生湿的人。
当归生姜羊肉汤（温和版）
食材：羊肉300g、当归6g、生姜3大片、陈皮3g。
做法：
1.羊肉洗净切块，冷水下锅，加入料酒，大火煮沸焯水，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净；
2.生姜洗净，切成厚片，当归、陈皮分别用清水冲洗干净；
3.将羊肉块、当归、生姜片、陈皮放入砂锅中，加入足量清水，大火煮沸后，转小火慢炖1.5至2小时，至羊肉软烂。最后加入适量盐调味，即可出锅食用。
功效：《金匮要略》经典方，温养血散寒，适合常年手脚冰凉、小腹怕冷、经期冷痛人群。需要注意的是，阴虚火旺、高血压、容易上火的人不要频繁饮用。
南海区人民医院中医治未病科
主任中医师黄深荣还提醒大家
换季期日常要做好以下几点：
日常注意事项
✅ 早睡晚起，顾护阳气
宜跟着日照作息，尽量不熬夜，熬夜最耗肾中精气、损伤阳气；晨起不要太早冒寒出门，避免风寒邪气直中人体。
✅ 防寒要顾护几处部位
注意保护颈后大椎及肩井穴、腰腹、脚踝等风寒邪气易入侵部位；汗出及时擦干，不要大汗淋漓，特别要避免汗出当风，因汗出则阳气外泄，有违封藏之道。
✅ 饮食宜温补，忌猛补、燥补
冬令进补不等于可以大吃羊肉、烈酒、烧烤等燥热之品。先看体质：脾胃虚弱的人，因消化能力偏弱，肥甘厚味、重补容易导致积食生湿、上火长痘。遵循“温润平和，少寒凉”，生冷瓜果、冰饮尽量少吃。
✅ 情志宜安静收敛
冬主闭藏，情绪不宜大喜大怒、躁动亢奋，静心少思虑，有助于收藏精气、保护阳气。
✅ 运动以微微出汗为宜
因大汗淋漓会损耗人体气阴，故应避免高强度剧烈运动导致大汗，推荐散步、八段锦、太极拳等，以周身温热、微微发热为度。
天气忽冷忽热
注意添衣保暖
预防感冒和呼吸道疾病哦~
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佛山发布×南海区人民医院联合策划
编辑：李德文、莫秀珊
审校：李敏贤、冯翠萍
图文版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除。
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