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从玫瑰汾酒、白玉汾酒新品发布,看传统露酒的价值重构与破局路径

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(本文约为1500字)

露酒赛道正迎来结构性发展机遇,市场规模持续扩容,消费群体从传统养生客群向新中产、年轻悦己群体拓展,低度化、风味化、文化化、收藏化成为核心演进方向。

竹叶青产业公司在上海推出上海版玫瑰汾酒、吉祥玫瑰汾酒、如意白玉汾酒三款新品,既是汾酒“汾酒+”露酒战略的关键落地,也折射出名酒企业改造传统露酒、开辟第二增长曲线的行业共性逻辑。



1

品类变迁

露酒摆脱单一养生标签,转向“风味+文化+场景”综合竞争

过往露酒多被固化为中老年养生礼品,消费场景、受众相对狭窄。当前消费逻辑发生本质变化,微醺悦己、东方生活美学、多元轻场景成为核心驱动力,居家独酌、闺蜜小聚、都市礼赠、收藏鉴赏成为重要增量场景。



本次三款新品坚守清香汾酒基底与非遗浸提工艺,保留玫瑰汾酒、白玉汾酒经典风味,不再强化养生功能,转而突出花香馥郁、酒体温润的饮用体验,定位“东方雅饮”,适配都市日常消费,正是顺应品类认知升级。行业正在完成从“功能性酒品”向“文化风味酒饮”的转型,风味适口度、审美表达、场景适配能力,已经成为露酒产品的核心竞争力。

2

产品策略

老经典价值重塑,而非从零打造新品类

2023年郎酒庄园会员节上,汪俊林意气风发:2025年突破300亿元,2030年剑指700至1000亿元。

2025年底,实际营收多少?行业榜单给出的数据在210亿元到220亿元之间,跟300亿元差了将

当前多数企业入局露酒,热衷于从零开发果味、草本创新产品,但也面临风味沉淀不足、品牌根基薄弱的问题。汾酒选择激活玫瑰汾酒、白玉汾酒两大历史经典IP,走老产品焕新路线,具备更强的行业借鉴意义。



品质守正打底:依托汾酒千年酿造与露酒科研体系,在基酒甄选、浸提工艺、风味调校上保持技术壁垒,守住传统露酒的品质底盘,避免市场上部分露酒重概念、轻酒体的通病。

文化做增量:深挖品牌历史脉络,结合上海百年通商口岸的历史渊源,嫁接海派审美、海派收藏文化,将产品赋予收藏、文创双重属性,跳出单纯饮品竞争。吉祥玫瑰汾酒、如意白玉汾酒的命名,以及联动收藏协会、书画陶瓷行业协会,把露酒的饮用价值延伸到收藏、文创、礼赠维度,开辟价格带上行空间。

市场样板先行:以长三角作为核心样板市场,立足上海辐射整个华东,以区域文化联名实现本地化渗透,为全国化复制积累模式,为老露酒的复兴提供样板范式。

3

营销模式

文化跨界深度绑定,构建“酒+艺术+收藏”的复合传播范式

本次发布会不止是产品亮相,而是一场多协会联动的文化事件,联合上海市收藏协会、文艺评论家协会、陶瓷行业协会,叠加海派旗袍秀、公益老酒拍卖、艺术藏品首发,将酒文化、海派书画、收藏鉴赏融为一体。



这代表名酒露酒营销正在摆脱传统酒业发布会模式:不再只面向经销商,而是打通收藏界、艺术界、老酒圈、媒体、终端经销商多元圈层。一方面借助收藏协会背书,强化新品的老酒收藏价值,撬动老酒爱好者圈层;另一方面用文艺活动强化东方雅致生活方式的品牌心智,触达追求审美与情绪价值的新中产消费群体。这种跨界模式,解决传统露酒品牌文化表达单薄、圈层触达有限的痛点,实现B端渠道与C端心智同步建设。

露酒赛道虽迎来扩容窗口,但仍面临消费者品类认知有待教育、同质化竞争加剧、日常消费场景培育难度较大等现实挑战,竹叶青产业公司本次新品实践也为行业带来多重启示,传统露酒焕新应当坚守基酒品质与非遗工艺的核心底盘,将文化、文创、收藏作为增值赋能而非核心卖点,同时兼顾老酒收藏爱好者与都市新消费群体的多元需求,借助在地文化打造样板市场再向外复制,持续破除大众对于露酒的固有刻板印象,推动露酒跳出礼品、收藏的局限走向日常化消费,进一步打开赛道成长天花板。

整体来看,玫瑰汾酒、白玉汾酒的海派焕新,代表传统露酒发展的一个重要方向:以名酒基酒与非遗工艺筑牢产品底盘,以历史文脉+在地文化做价值升级,以跨界圈层营销拓宽受众边界,推动露酒从细分小众赛道,走向更广阔的大众消费市场。【《正经社》出品】

CEO·首席研究员|曹甲清·责编|唐卫平·编辑|杜海·百进·编务|安安·校对|然然

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