北京
铁山港区工业企业集聚，企业职工集中用餐规模大、食品安全风险相对集中，为有效防范和及时处置企业食堂食品安全事故，全面检验预案、锻炼队伍、提升能力，近日，铁山港区食品药品安全与质量强区战略委员会组织开展2026年铁山港区一般(Ⅳ级)食品安全事故应急演练。
演练坚持实战化、场景化导向，模拟辖区某企业食堂发生一般性食品安全突发事件，完整还原事故发生与响应、紧急处置与调查、终止响应与后期处置等关键流程，全过程紧贴企业食堂等集中用餐单位食品安全风险实际。演练现场组织严密、节奏紧凑，参演人员严格对照应急预案快速响应、密切配合，指挥调度、现场处置等环节衔接紧密、运转顺畅，各项处置措施规范到位、落实有力，真正实现了以演促学、以练筑防。
本次演练全面检验了食品安全应急预案的科学性和可操作性，锻炼了应急处置队伍。演练中，铁山港区市场监管局等部门与企业有机联动、各司其职，形成快速响应、高效处置的工作合力，充分展示了铁山港区健全食品安全应急处置体系的成效，推动“统一指挥、反应灵敏、协调有序”应急处置机制的健全完善。本次演练积累的经验做法，为辖区集中用餐单位食品安全事故处置提供了有益借鉴，也为纵深推进食品安全治理、护航铁山港区工业产业发展夯实了基础。
下一步，铁山港区将以此次演练为契机，对照发现的问题修订完善应急预案，健全部门协同机制，压紧压实食品安全“两个责任”，持续深化集中用餐单位食品安全治理，强化企业食堂、学校食堂等重点场所监管，全力营造让人民群众放心、安心的食品安全环境。
来源：北海市市场监督管理局
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